Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

Содержание

Как приготовить банановый хлеб по пошаговому рецепту с фото

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

4

45 минут

320 ккал

5/5 (2)

Банановый хлеб – это очень вкусное лакомство, которое считается традиционной выпечкой американской кухни. В готовом виде хлеб получается очень нежным, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом банана.

Все рецепты приготовления этого хлеба очень простые. Банановое пюре смешивается с мукой, яйцами и сахаром, а затем выпекается в духовке до готовности. Иногда в тесто добавляют молоко или сметану, а также орехи, цукаты или сухофрукты. Если у вас в холодильнике есть переспелые бананы с потемневшей кожурой, вы смело можете их использовать для этого десерта.

В этой статье я хочу предложить вам несколько рецептов, которые я часто использую, когда готовлю для своих близких.

Рецепт простого бананового хлеба

Кухонная техника и утварь: миска, миксер, бумага для выпекания, жаропрочная форма.

мука190 г
сахарная пудра110 г
масло сливочное130 г
масло растительное10 мл
яйца2 шт.
разрыхлитель8 г
ванильный экстракт5 мл
банан2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала, застилаем пекарской бумагой форму для выпекания, так как само тесто готовится очень быстро. Также можно включить духовку, чтобы она успела разогреться.
  2. Дно формы можно немного смазать растительным маслом.
  3. Берем бананы и очищаем их от кожуры. Бананы должны быть очень спелыми и мягкими.

  4. Выкладываем бананы в миску и разминаем их вилкой до состояния густой кашицы.
  5. Выкладываем в чашу миксера мягкое сливочное масло.

    Банановый хлеб готовят как на сливочном масле, так и на растительном масле и сметане.

    Если вы хотите приготовить хлеб без сливочного масла, возьмите 85 мл растительного масла или 70 мл растительного масла и 2 столовых ложки сметаны.

  6. Добавляем к маслу 110 г сахарной пудры и вымешиваем все миксером.
  7. Добавляем в смесь ванильный экстракт и продолжаем перемешивать.
  8. По одному добавляем в чашу миксера яйца.
  9. Затем всыпаем муку вместе с разрыхлителем.
  10. Когда тесто станет гладким и однородным, добавляем к нему банановое пюре и смешиваем вместе все ингредиенты.
  11. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 35 минут в разогретой духовке. Температуру выставляйте 180-190 градусов.
  12. Готовый банановый хлеб посыпаем сахарной пудрой и оставляем остывать на 10 минут.

Когда хлеб немного остынет, нарезаем его на кусочки и наслаждаемся этим нежнейшим десертом. Его можно кушать, как пирог, или намазать сливочным маслом. Мед и варенье тоже отлично сочетаются с таким хлебом.

[ads1]

рецепт бананового хлеба

Посмотрите на видео, как аппетитно выглядит банановый хлеб, приготовленный по этому рецепту.

Банановый хлеб с шоколадом и орехами

Следующий рецепт бананового хлеба очень нравится моим детям. В этом десерте прекрасно сочетается вкус банана, шоколада и грецких орехов.

  • Время приготовления: 55 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Кухонная техника и утварь: миска, вилка, нож, разделочная доска, бумага для выпекания, форма для выпечки.
мука230 г
сахар коричневый75 г
сахарная пудра30 г
масло оливковое55 мл
яйца3 шт.
молоко60 мл
разрыхлитель10 г
ванильный экстракт5 мл
соль5 г
банан3 шт.
грецкие орехи150 г
шоколад75 г
  1. Для начала, включаем духовку разогреваться, так как тесто для бананового хлеба готовится очень быстро.
  2. Рубим ножом грецкие орехи. Кусочки должны быть не очень мелкими, чтобы они чувствовались в хлебе.
  3. Далее мелко нарезаем шоколад.
  4. Берем бананы, очищаем их от кожуры и выкладываем в отдельную миску. Бананы выбирайте спелые, они будут очень мягкими и сладкими. Отлично подойдут переспелые бананы.
  5. Разминаем вилкой бананы до состояния пюре.
  6. Разбиваем в миску с банановым пюре яйца.
  7. Перемешиваем все вилкой до однородного состояния.
  8. Добавляем в смесь коричневый сахар и перемешиваем. Коричневый сахар можно заменить обычным, белым. Если вы взяли не очень спелые бананы, можно увеличить количество сахара.
  9. Добавляем в банановую смесь молоко и оливковое масло, а затем снова все перемешиваем.
  10. Застилаем жаропрочную форму бумагой для выпечки. Если форма у вас силиконовая, застилать ее не нужно.
  11. Добавляем в тесто орехи и шоколад.
  12. Солим получившуюся массу и добавляем ванильный экстракт. Вместо ванильного экстракта вы можете положить 12 г ванильного сахара.
  13. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем сухую смесь в тесто. Если тесто получилось очень жидким, можно добавить еще немного муки.
  14. Вымешиваем тесто до однородного состояния и перекладываем его в форму.
  15. Выпекаем хлеб в духовке 40 минут при температуре 190 градусов.
  16. Готовность хлеба можно проверить спичкой. Если спичка сухая, хлеб можно вынимать из духовки.

Подавать этот хлеб можно как холодным, так и горячим. Он отлично подойдет в качестве завтрака к чаю или кофе.

Банановый хлеб можно печь не только в духовке, он отлично получается в хлебопечке или мультиварке. Используя эту технику, вам не нужно регулировать время с температурой и переживать, что хлеб подгорит. А если в вашей хлебопечке есть функция замеса теста, приготовить вкусный и ароматный банановый хлеб можно всего лишь несколькими нажатиями кнопок.

Пошаговое приготовление в хлебопечке

  1. Бананы порежьте небольшими кусочками и поместите все ингредиенты в чашу, кроме шоколада и орехов.
  2. Включите хлебопечку в режиме замеса теста и вымешивайте его около 7 минут.

  3. Когда тесто станет однородным и все ингредиенты будут перемешаны между собой, добавьте измельченные орехи и шоколад.
  4. Месите несколько минут, чтобы орехи с шоколадом распределились по всему тесту, а затем нажмите кнопку СТОП.

  5. Соберите все тесто со стенок, немного подровняйте и придайте ему округлую форму.
  6. Включите хлебопечку в режиме «Кекс» или «Выпечка» и нажмите кнопку ПУСК. Время приготовления программа устанавливает самостоятельно, но в среднем, оно должно быть около часа.

  7. По окончании программы проверьте готовность хлеба сухой зубочисткой. Если она выходит сухой из середины хлеба, значит, выпечка готова.

Готовый хлеб нужно немного остудить, а затем подавать к столу.

рецепт бананового хлеба с шоколадом и орехами

Если у вас остались вопросы по технике приготовления хлеба в духовке, посмотрите предложенный видеорецепт.

Диетический банановый хлеб с изюмом

Банановый хлеб, приготовленный по следующему рецепту, можно кушать в пост, так как в его составе нет молочных продуктов и яиц. Также он не содержит сахара, поэтому отлично подойдет для тех, кто правильно питается и следит за своей фигурой.

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонная техника и утварь: миска, вилка, бумага для выпекания, силиконовая форма для выпекания.
[ads2]

Ингредиенты

мука280 г
масло растительное140 мл
сода1 ч. л.
уксус½ ч. л.
банан4 шт.
соль1 щепотка
корица10 г
кокосовая стружка50 г

рецепт диетического бананового хлеба

Посмотрев данное видео, вы сами убедитесь, что этот вкусный и полезный десерт готовится очень быстро и просто.
https://www..com/watch?v=7U3P-yDd5Ck

Если вы находитесь в поисках идеального рецепта хлеба, посмотрите у нас на сайте, как приготовить бездрожжевой хлеб, он очень прост в приготовлении и, к тому же, более полезный.

Также не пропустите рецепт очень вкусного Бородинского хлеба.
Чаще всего хлеб пекут в духовке, но посмотрев рецепт приготовления хлеба в мультиварке, вы больше не захотите готовить его по-другому.

Не менее популярен и рецепт хлеба в хлебопечке, обязательно его посмотрите.

Ждем ваших отзывов и комментариев о нашем рецепте.

Источник: https://www.izyskon.com/hleb/bananovyj-4.html

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

Банановый хлеб – одна из самых любимых выпечек американцев. Чтобы попробовать ее необязательно посещать страну, вполне можно воплотить кулинарный шедевр и на своей кухне.

Банановый хлеб в духовке

В духовке хлеб готовится очень просто, используются только доступные ингредиенты.

Необходимый состав продуктов:

  • 400 грамм бананов;
  • ложечка разрыхлителя;
  • 120 грамм сахара;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 230 грамм муки;
  • четверть маленькой ложки соды и соли;
  • два яйца;
  • две ложечки ванильного сахара;
  • корица по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовьте глубокую емкость, поместите туда все сухие компоненты из списка, хорошо перемешайте.
  2. В другой миске взбейте яйца, добавьте к ним передавленные до состояния пюре бананы и топленое масло.
  3. Соедините сухие ингредиенты с яичной массой, выложите полученное тесто в прямоугольную форму и выпекайте около 50 минут на 180 градусах.

Рецепт приготовления в мультиварке

Банановый хлеб в мультиварке – это насыщенный вкус, аромат и достаточно высокая калорийность.

Необходимые продукты:

  • шесть бананов;
  • четыре стакана муки;
  • стакан молока;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • четыре яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • две ложки разрыхлителя.

Готовим в хлебопечке

Банановый хлеб в хлебопечке – это скорее десертная выпечка. Если вы хотя бы раз воспользуетесь этим рецептом, то будете готовить вновь и вновь, совершенствуя мастерство.

Веганский банановый хлеб

Веганский хлеб можно готовить с самыми разными добавками, например орехами, клюквой или сухофруктами. Он получается нежный, достаточно сладкий и скорее похож на кекс.

С грецкими орехами

Приготовить хлеб можно не только с одними бананами, но и добавив грецких орехов, которые только усилят вкусовые качества.

Банановый хлеб от Энди Шефа

Энди Шеф всегда радует своими необычными и безумно вкусными рецептами, есть у него и свой вариант приготовления бананового хлеба.

Хлеб из рисовой муки – 7 рецептов: в хлебопечке, в духовке, в мультиварке

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

С появлением мультиварок, хлебопечек, микроволновок и другой бытовой техники готовить дома стало одно удовольствие. Тем более, что домашняя выпечка вкусней и ароматней магазинной. И именно такую выпечку можно сделать максимально полезной. Хлеб из рисовой муки — низкокалорийный и безглютеновый. Наши рецепты расскажут, как приготовить хлеб в хлебопечке, в духовке, в мультиварке.

Ингредиенты для рисового хлеба:

  • рисовая мука — 450 г (1 упаковка);
  • вода — 300 мл (1,5 стакана);
  • растительное масло — 30 мл (2 столовые ложки);
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • закваска ржаная — примерно 300 мл.;
  • соль — 5 г (1 чайная ложка);
  • тимьян, специи — по вкусу.

Время на подготовку: 20-25 минут.

Время приготовления: 30-35 минут.

Общее время готовки: 50-60 минут.

Количество: буханка 1 кг.

Рисовый хлеб обладает рассыпчатой и суховатой структурой. Он имеет оригинальный аромат, вкус необычен и непривычен.

Простой способ приготовления рисового хлеба в духовке:

Высыпаем муку в посуду, делаем углубление, выливаем закваску.

Добавляем яйцо и перемешиваем ингредиенты.

Солим, добавляем приправы, выливаем остатки воды. Замешиваем мягкое и пластичное тесто.

Совет. При желании в тесто можно добавить семена подсолнечника, тыквы, льна, кунжут.

Выкладываем массу в емкость для выпечки.

Оставляем на 20-30 минут для поднятия теста.

Духовой шкаф разогреваем до 180-190 градусов.

Помещаем емкость в духовку и выпекаем 30-40 минут до появления золотистой корочки.

Остужаем выпечку на решетке.

Подаем к первым блюдам, чаю, кофе.

Хлеб из рисовой муки в мультиварке

Готовить хлеб с рисовой мукой можно не только в духовке. Выпечка из мультиварки — прекрасная альтернатива магазинному продукту.

Используемые ингредиенты:

  • мука рисовая — 300 г (1,5 стакана);
  • вода — 200 мл (1 стакан);
  • молоко — 150 мл (2/3 стакана);
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • дрожжи сухие — 5 г (1/2 упаковки); можно использовать закваску!
  • соль — 5 г (1 чайная ложка);
  • растительное масло.

Время на подготовку: 10-15 минут.

Время приготовления: 1-1,5 часа.

Общее время готовки: 1,5 часа.

Количество: буханка 0,8 кг.

Безглютеновый рисовый хлеб с белоснежным мякишем и рассыпчатой структурой имеет оригинальный вкус и аромат.

Процесс приготовления в мультиварке:

  • Смешиваем сахарный песок, дрожжи, добавляем подогретое молоко.
  • Оставляем жидкость на 20 минут для того, чтобы дрожжи активировались.
  • В большой емкости смешиваем муку, яйцо и забродившие дрожжи.
  • Постепенно добавляем воду, перемешивая ингредиенты. Замешиваем однородное мягкое тесто.
  • Чашу мультиварки смазываем маслом.
  • Выкладываем в нее подготовленное тесто и оставляем на полчаса, пока тесто не увеличится в объеме.
  • Выбираем на панели мультиварки режим выпечка и включаем устройство.
  • После окончания готовки осторожно вынимаем выпечку и охлаждаем на решетке или полотенце.
  • Рисовый хлеб готов.

Рецепт домашнего хлеба без глютена в хлебопечке

Простой способ приготовить пышный, пористый, ароматный хлеб — это использовать хлебопечку.

Кстати, можно приготовить хлеб с тыквой в хлебопечке. Рецепт с фото здесь!

Для этого мы используем:

  • рисовая мука — 200 г (1 стакан);
  • картофельный крахмал — 200 г (1 стакан);
  • вода — 150 мл (2/3 стакана);
  • кефир — 100 мл (1/2 стакана);
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • растительное масло — 40 мл (3 столовые ложки);
  • быстрорастворимые дрожжи — 10 г (2 чайные ложки); можно использовать закваску!
  • сахарный песок — 3 г (1 чайная ложка).

Время на подготовку: 10-15 минут.

Время приготовления: 1-1,5 часа.

Общее время готовки: 1,5 часа.

Количество: буханка 0,9 кг.

Программы работы хлебопечки у каждого производителя разные. При замесе теста и выпечке ориентируйтесь на инструкцию по использованию вашего агрегата.

Приготовление выпечки:

  • Загружаем сухие и жидкие ингредиенты согласно инструкции, приложенной к хлебопечке.
  • Выбираем на панели управления режим “Тесто”.
  • После замеса выбираем режим “Выпечка”, 900 г, светлая корочка.
  • После завершения процесса, вынимаем хлеб и остужаем.

Хлеб из бананов и рисовой муки

Рисовая выпечка из рисовой муки может быть и сладкой. Она прекрасно сочетается с чаем и кофе.

Для хлеба из бананов и рисовой муки нам понадобится:

  • мука рисовая — 400 г (2 стакана);
  • вода — 300 мл (1,5 стакана);
  • спелые бананы — 300 г (3 плода);
  • рис вареный — 150 г;
  • дрожжи сухие — 10 г (2 чайные ложки); можно использовать закваску!
  • соль.

Время на подготовку: 20-30 минут.

Время приготовления: 40-50 минут.

Общее время готовки: 1-1,5 часа.

Количество: 1 буханка.

Данный рецепт хлеба можно назвать десертным. Выпечка обладает сладковатым привкусом, влажной структурой и приятным ароматом.

Как приготовить хлеб из рисовой муки:

  • Рис промываем в 2-3 водах, сливаем жидкость. Отвариваем, немного подсолив, до полуготовности.
  • Дрожжи разводим небольшим количеством теплой воды и оставляет активироваться.
  • Бананы очищаем от шкурки и разминаем в однородное пюре.
  • Высыпаем муку в кастрюлю, добавляем забродившие дрожжи, вареный рис и пюре из бананов. Перемешиваем.
  • Постепенно доливаем подсоленную теплую воду. Вымешиваем эластичное податливое тесто.
  • Посуду для выпечки застилаем пергаментом и выкладываем в нее готовое тесто. Накрываем полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой и оставляем на 1 час. За это время тесто должно подняться примерно в два раза.
  • Помещаем форму в духовой шкаф, разогретый до 180-190 градусов.
  • Выпекаем хлеб 40-45 минут.
  • Оставляем готовую выпечку остывать на полотенце, затем подаем к столу.

Рецепт хлеба с пшеничной и рисовой мукой

Для тех, кто не очень любит рис, можно приготовить в хлебопечке выпечку с добавлением пшеничной муки.

Для этого нам понадобится:

  • пшеничная мука — 300 г (1,5 стакана);
  • вода — 200 мл (1 стакан);
  • мука рисовая — 150 г (2/3 стакана);
  • молоко — 150 мл (2/3 стакана);
  • крупа манная — 100 г (1/2 стакана);
  • сливочное масло — 30 г;
  • сахарный песок — 20 г (3 чайные ложки);
  • дрожжи быстрорастворимые — 10 г (2 чайные ложки); можно использовать закваску!
  • соль — 7 г (1,5 чайной ложки).

Время на подготовку: 20-30 минут.

Время приготовления: 40-50 минут.

Общее время готовки: 1-1,5 часа.

Количество: 1 буханка.

При выпечке ориентируйтесь на рекомендации производителя хлебопечки.

Рецепт из смеси кукурузной и рисовой муки

Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную. Выпечка из кукурузной и рисовой муки также имеет рыхлую влажноватую структуру, но цвет — яркий, золотистый.

Нам понадобится:

  • вода — 200 мл (1 стакан);
  • мука рисовая — 100 г (1/2 стакана);
  • мука кукурузная — 100 г (1/2 стакана);
  • растительное масло — 20 мл (2 столовые ложки);
  • песок сахарный — 5 г (1 чайная ложка);
  • соль — 5 г (1 чайная ложка);
  • сухие дрожжи — 2 г (1/3 чайной ложки). можно использовать закваску!

Приготовление кукурузно-рисового хлеба:

  • В емкости смешиваем сухие ингредиенты.
  • Добавляем воду и растительное масло.
  • Замешиваем тесто по консистенции, как на оладьи.
  • Оставляем в тепле на 1-1,5 часа, пока дрожжи не активируются.
  • Выкладываем тесто в форму для выпекания.
  • Помещаем емкость в холодную духовку на центральную решетку.
  • На дно духовки устанавливаем посуду с 300 мл воды.
  • Включаем духовой шкаф на 200 градусов и выпекаем хлеб 40-45 минут.

Самый простой рецепт — без дрожжей

Можно ли приготовить хлеб без добавления дрожжей? Существует простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов:

  • кефир — 200 мл (1 стакан);
  • рисовая мука — 150 г (2/3 стакана);
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • сода — 3 г (1/2 чайной ложки);
  • разрыхлитель для теста — 3 г (1/2 чайной ложки);
  • соль по вкусу.

Время на подготовку: 20-30 минут.

Время приготовления: 40-50 минут.

Общее время готовки: 1-1,5 часа.

Количество: 1 буханка.

Способ приготовления:

  • Муку высыпаем в емкость, добавляем кефир и перемешиваем.
  • Накрываем емкость крышкой и оставляем смесь на 5-7 часов или на всю ночь.
  • Утром выкладываем в смесь оставшиеся продукты и еще раз перемешиваем. Получается тесто, по консистенции напоминающее сметану.
  • Выливаем смесь в силиконовую форму и помещаем в духовой шкаф, разогретый до 170-180 градусов.
  • Выпекаем хлеб 25-30 минут.

Распечатать (2 5,00 из 5)

Источник: https://edabez.ru/vypechka/xleb/retsepty-bezglyutenovogo-ili-sladkogo-hleba-iz-risovoy-muki-kak-prigotovit-hleb-v-hlebopechke-v-duhovke-v-multivarke.html

Банановый хлеб: рецепты для хлебопечки и духовки

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

Банановый хлеб — классика американской кухни. В Соединённых Штатах существует даже национальный праздник, посвящённый этому блюду. Отмечается он 23 февраля и очень популярен у населения. В этот день хозяйки соревнуются в том, кто приготовит самый пышный и ароматный банановый хлеб.

Банановый хлеб с орехами пекан, приготовленный в духовке

Хлеб по этому рецепту получается воздушным и очень пористым. Главное, выбирайте спелые бананы, можете даже взять те, что явно перезрели.

О том, что банан перезрел, говорят тёмные пятна на его кожуре и мягкий почерневший кончик

Продукты:

  • 200 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г орехов пекан;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • щепотка соли;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 пакетик разрыхлителя.

Рецепт:

  1. Очистите бананы от кожуры.

    Слишком спелые бананы служат отличной основой для воздушного теста

  2. Разомните мякоть фрукта вилкой до состояния пюре.

    Спелые бананы легко измельчаются вилкой

  3. В миску всыпьте сахар и добавьте к нему яйца. Взбейте при помощи миксера.

    Вместо сахара можно взять сахарную пудру

  4. Мягкое сливочное масло введите в яично-сахарную смесь.

    Сливочное масло достаньте из холодильника да полчаса до приготовления хлеба

  5. Просейте муку в отдельную миску.

    Для просеивания муки подойдёт сито с ячейками среднего размера

  6. Добавьте муку в основу для теста и перемешайте венчиком.

    Просеянная мука обеспечивает тесту однородность и воздушность

  7. Орехи пекан очистите от скорлупы и мелко измельчите.

    Орехи можно разложить на доске, накрыть полотенцем и измельчить при помощи скалки

  8. Смешайте все компоненты блюда, включая ванилин.

    Смесь бананов и орехов пекан с ароматным тестом нужно тщательно вымешать

  9. Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму. Запекайте при температуре 180° до готовности. Это займёт около 35–40 минут.

    Удобнее всего выпекать банановый хлеб в форме для кекса

  10. Когда хлеб испечётся, дайте ему немного остыть, а после выложите из формы.

    Перед нарезкой остудите хлеб до комнатной темпратуры

  11. Остывший хлеб нарежьте ломтиками 1,5–2 см.

    Банановый хлеб с орехами пекан имеет тонкий сладковатый аромат и насыщенный вкус

Такой хлеб с орехами можно подать к завтраку или в качестве лакомства на полдник. Особенно вкусен он в тёплом свежеиспечённом виде.

Хранить банановый хлеб следует завёрнутым в пергаментную бумагу, чтобы корочка не зачерствела. Не держите его в холодильнике, так как от низкой температуры мякиш станет клейким.

Если вы хотите сделать банановый хлеб более полезным, то добавьте вместо пшеничной амарантовую муку

Сладкий банановый хлеб на дрожжах и с корицей — готовим в хлебопечке

Дрожжи придают банановому хлебу пышность, а корица — тёплый пряный аромат. Выпечка по такому рецепту лучше всего получается в хлебопечке, так как умный агрегат тщательно вымешивает тесто, не оставляя комочков.

Корица — приправа из высушенной коры вечнозелёного тропического дерева семейства лавровых

Ингредиенты:

  • 3 банана;
  • 2 стакана муки;
  • 3 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1\2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 ч. л. корицы.

Приготовление:

  1. Очищенные бананы измельчите в блендере.

    Не измельчайте бананы слишком долго, достаточно превратить их в пюре

  2. Масло растопите в микроволновке и дайте ему постоять 10 минут.

    Сливочное масло должно полностью растопиться

  3. Муку просейте в миску.

    Во время просеивания мука обогащается кислородом

  4. Поместите в чашу все жидкие ингредиенты, сверху всыпьте сухие. Активируйте режим «Замешивание теста».

    Не трудитесь перемешивать компоненты теста, это сделает за вас хлебопечка

  5. Когда цикл завершится, в чаше образуется пластичное однородное тесто. Дайте ему постоять 1 час.

    Тесто будет очень ароматным благодаря корице и спелым бананам

  6. Затем выберите режим «Сдобная выпечка».

    Не забудьте указать необходимую степень поджаристости корочки

  7. Подавайте хлеб тёплым.

    После выпечки аромат корицы в банановом хлебе становится более выраженным

  8. Очень хорошо сочетается дрожжевой банановый хлеб с нежным сливочным сыром.

    Сливочный сыр оттеняет насыщенный аромат и вкус бананового хлеба

Первый раз я испекла банановый хлеб вместе с детьми для школьного праздника. До этого бананы в выпечке я использовала нечасто, и была приятно удивлена тем, как хорошо они сочетаются с орехами и сладкой сдобой. Такой хлеб уместен и для завтрака, и просто к молоку или кофе. Мякиш у него получается очень пористым и слегка влажным, что обеспечивает нежный вкус.

Ароматный банановый хлеб с пористым мякишем и хрустящей корочкой придётся по вкусу всем домочадцам. Особенно от него будут в восторге дети, которые обожают необычную выпечку. Немаловажно, что все ингредиенты для этого блюда доступны и стоят совсем недорого.

  • Екатерина Сергеева
  • Распечатать

Источник: https://legkovmeste.ru/kulinariya/vypechka/bananovyy-hleb-recept.html

Банановый хлеб – необычные рецепты вкусной домашней выпечки

Банановый хлеб – 7 рецептов приготовления в мультиварке, хлебопечке и духовке

Если вы еще не пробовали банановый хлеб, спешите восполнить пробел и приготовьте лакомство собственноручно дома. Вам вне всяких сомнений придется по душе потрясающий аромат и ненавязчивый мягкий вкус подобной выпечки, оформить которую не составит особого труда.

Как приготовить банановый хлеб?

Банановый хлеб – рецепт простой и быстро реализуемый. Для его исполнения понадобятся доступные, бюджетные продукты и совсем немного свободного времени. Многочисленные вариации дадут возможность каждый раз наслаждаться свежей новинкой, а правильные советы помогут сделать результат безупречным.

  1. Для приготовления хлеба нужно использовать переспевшие бананы, которые придадут выпечке максимально насыщенный аромат и вкус.
  2. Тесто может быть сдобным или постным, дрожжевым или оформленным с добавлением разрыхлителей.
  3. Особенно вкусен банановый хлеб с орехами, сухофруктами или другими добавками.

Банановый хлеб – рецепт в духовке

Далее вы узнаете, как испечь банановый хлеб в духовке по простому базовому рецепту. Оценив аутентичный вкус лакомства, можно приступать к адаптации технологии под свои предпочтения: уменьшить или увеличить количество сахара, добавить обжаренные и измельченные грецкие орехи, арахис, фундук, или сухофрукты.

Ингредиенты:

  • бананы – 4 шт.;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мука – 200 г;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Разминают банановую мякоть толкушкой, смешивают с растопленным маслом.
  2. Добавляют разрыхлитель, взбитое с сахаром яйцо, соль и муку.
  3. Перекладывают массу в форму и выпекают банановый хлеб при 175 градусах около часа.

Банановый хлеб – рецепт в мультиварке

Легко и просто можно испечь банановый хлеб в мультиварке. В данном случае для приготовления теста используется молоко, которое не только сделает выпечку более питательной, но увлажнит ее структуру. Главное – правильно выбрать время термической обработки. При средней мощности устройства для выпекания уйдет не менее часа. Еще 30 минут нужно оставить изделие на «Подогреве».

Ингредиенты:

  • бананы – 6 шт.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 250-300 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • молока – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • мука – 4 стакана;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Растапливают масло, растворяют в нем сахар.
  2. Добавляют яйца и взбивают.
  3. Вмешивают банановое пюре, разрыхлитель и соль.
  4. Просеивают муку, добавляют в тесто.
  5. Выкладывают основу в мультикастрюлю, включают «Выпечку» на час.

Банановый хлеб в хлебопечке – рецепт

Ниже информация о том, как сделать банановый хлеб в хлебопечке. Умный кухонный гаджет превосходно справится не только с выпеканием изделия, но и с замесом теста. Нужно просто заложить в емкость поочередно все сухие и влажные составляющие, ориентируясь на рекомендации из инструкции к устройству и дождаться завершения выбранной программы.

Ингредиенты:

  • бананы – 2-3 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
  • мука – 2 стакана;
  • ваниль и корица – по ½ ч. ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Бананы очищают и разминают вилкой или толкушкой до состояния пюре.
  2. Закладывают все продукты в емкость прибора.
  3. Включают режим «Тесто» на 10 минут, после чего меняют программу на «Выпечка» или «Кекс».
  4. Готовый банановый хлеб в хлебопечке извлекают на решетку и дают остыть.

Постный банановый хлеб

Банановый хлеб без яиц порадует сторонников вегетарианства, внесет разнообразие в постное меню или просто станет легким вариантом выпечки для тех, кто старается снизить калорийность блюд. В тесто по желанию можно добавить измельченные орехи или сухофрукты, а перед подачей посыпать изделие сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • бананы – 3 шт.;
  • масло растительное – 150 мл;
  • сахар – 1 стакан;
  • погашенная сода – 1 ч. ложка;
  • мука – 1,5 стакана;
  • крахмал – ½ стакана;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Очищенные бананы разминают вилкой или толкушкой до получения пюре.
  2. Добавляют сахар, погашенную соду, соль, корицу, растительное масло без запаха, размешивают.
  3. Порциями подсыпают муку и крахмал, вымешивают.
  4. Перекладывают основу в форму и выпекают банановый постный хлеб 50 минут при 195 градусах.

Банановый хлеб с грецкими орехами

Особенно вкусен, ароматен и сытен банановый хлеб с орехами. Последние необходимо предварительно подсушить и подрумянить на сухой сковороде или в прогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут, после чего измельчить до получения крошки. Подобная выпечка – прекрасный вариант для сытного завтрака.

Ингредиенты:

  • бананы – 3 шт.;
  • орехи грецкие – 1 стакан;
  • масло сливочное – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • сода и соль – по ¼ ч. ложки;
  • мука – 250 г;
  • экстракт ванили – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешивают в миске муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль, корицу и измельченные орехи.
  2. Отдельно соединяют растопленное масло, размятые в пюре бананы, ваниль, взбитые яйца и вмешивают массу к сухим составляющим.
  3. Перекладывают тесто в форму и выпекают банановый вкусный хлеб 1 час при 180 градусах.

Рецепт хлеба из бананов и ржаной муки

Банановый хлеб без сахара из ржаной муки, приготовленный по изложенному ниже рецепту получается удивительно ароматным и чрезвычайно полезным. Такая выпечка – находка для составления вегетарианского или постного меню, а также превосходный вариант для диетического питания. Если есть желание получить более мягкий и нежный вариант, нужно заменить часть ржаной муки пшеничной.

Ингредиенты:

  • бананы – 4 шт.;
  • масло растительное – ¼ стакана;
  • ореховое молоко или вода – ½ стакана;
  • мука льняная – 3 ст. ложки;
  • сода погашенная – 1,5 ч. ложки;
  • корица и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
  • мускатный орех – ½ ч. ложки;
  • ржаная обдирная мука – 2 стакана;
  • орехи и сухофрукты – ½ стакана;
  • соль – ¼ ч. ложки.

Приготовление

  1. Льняную муку растворяют в молоке или воде, добавляют масло, ваниль и размятые бананы.
  2. Соединяют все сухие составляющие и орехи (сухофрукты).
  3. Смешивают сухие и влажные компоненты, перекладывают в форму.
  4. Выпекают хлеб 35 минут при 175 градусах.

Дрожжевой банановый хлеб

Удивительно пышным, вкусным и мягким получается банановый хлеб в духовке, если приготовить его из теста на дрожжевой основе. Такой способ оформления лакомства займет больше времени, но результат компенсирует все затраты. Не лишними в рецепте будут дробленые орехи или сухофрукты, которые нужно вмешать в тесто на заключительном этапе.

Ингредиенты:

  • бананы – 4 шт.;
  • масло – ½ стакана;
  • сахар – 1 стакан;
  • молоко – ½ стакана;
  • сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
  • корица и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
  • мускатный орех – ¼ ч. ложки;
  • мука – 2,5 стакана;
  • соль – щепотка;
  • орехи дробленые – ½ стакана.

Приготовление

  1. Растворяют в теплом молоке дрожжи.
  2. Добавляют остальные компоненты и банановое пюре, вымешивают 10 минут и оставляют в тепле на 1,5 часа.
  3. Вмешивают орехи, перекладывают массу в форму, оставляют на 1,5 часа для подхода.
  4. Выпекают изделие 60 минут при 160 градусах.

Банановый хлеб «Шоколадные капли»

Банановый хлеб с шоколадом удается в меру сладким, ароматным, сытным и питательным. Восхитительный вкус полученного десерта удовлетворит запросы взыскательных приверед, порадует новизной и необычной лакомой текстурой. При необходимости шоколадные капли можно заменить разломанным на небольшие кусочки темным шоколадом.

Ингредиенты:

  • бананы – 2 шт.;
  • шоколадные капли – 1 стакан;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар коричневый – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мука – 300 г;
  • ваниль – ½ ч. ложки;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Масло растирают и немного взбивают с сахаром и ванилью.
  2. Продолжая взбивать, добавляют по одному яйца, а затем вмешивают соль, банановое пюре, муку, разрыхлитель, шоколадные капли.
  3. Выпекают шоколадно-банановый хлеб 35-40 минут при 180 градусах.

Банановый хлеб в микроволновке

Если нет возможности приготовить лакомство традиционным способом, воспользуйтесь для этого микроволновой печью. Можно испечь банановый хлеб на растительном масле и без добавления яиц, тогда изделие станет отличной вариацией постной или вегетарианской выпечки. По желанию добавьте в тесто орехи или сухофрукты.

Ингредиенты:

  • бананы – 2 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мука и сахарная пудра – по 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • вода теплая – 1 ст. ложка;
  • крахмал – 1 ст. ложка;
  • соль – щепотка.

Приготовление

  1. Смешивают банановое пюре с другими составляющими и перекладывают в промасленную емкость.
  2. Готовят хлебушек 30 минут при мощности 600 Вт.

Чизкейк из творога, при умелом подходе, не уступает по вкусовым характеристикам десерту, сотворенному по аутентичному рецепту. Лакомство можно оформить быстро без выпечки или по классической технологии путем термической духовой обработки.

Чизкейк – рецепты американского десерта в домашних условиях

Чизкейк – рецепт, опираясь на который можно создать как само аутентичное лакомство, так и его вариации, для которых нужно варьировать базовые компоненты. Ягодные, цитрусовые и шоколадные десерты, выпекаемые или охлаждаемые – одни из немногих, сделанных на основе американской классики.

Чизкейк с маскарпоне – 9 вкусных и оригинальных рецептов

Чизкейк с маскарпоне представляет собой нежный, ароматный десерт, который покорит своим необыкновенным вкусом всех любителей сладких угощений. Разнообразные вариации блюда позволяют добавлять в его состав творог, рикотту, сметану, ягоды и бананы.

Чизкейк «Нью-Йорк» – классический рецепт настоящего американского десерта Чизкейк «Нью-Йорк» – нежнейшее лакомство из сливочного сыра, которое придумали американцы, а потом оно с завидной скоростью распространилось по всему миру, завоевывая сердца сладкоежек. Дополнить его можно шоколадом, карамелью или ягодами.

Источник: https://womanadvice.ru/bananovyy-hleb-neobychnye-recepty-vkusnoy-domashney-vypechki

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.