Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

Содержание

Брокколи в духовке — пошаговые рецепты приготовления вкусного и полезного блюда в домашних условиях с фото

Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

С каждым годом становится все больше людей, которые придерживаются здорового питания. Одним из самых популярных продуктов в списке является брокколи – разновидность капусты, богатая витаминами и микроэлементами: калием, кальцием, фосфором, магнием и др.

Такая капуста способствует нормализации уровня сахара в крови, снижает риск появления инсультов, инфарктов, укрепляет и восстанавливает нервную систему. Часто брокколи готовят в духовке с добавлением картофеля, курицы, сыра, молока, лимона и прочих ингредиентов.

Рецепт брокколи в духовке

Капусту брокколи широко применяют те люди, которые сидят на диете. Кроме того, она считается продуктом с отрицательной калорийностью, т.е. на ее переваривание тратится больше калорий, чем в ней есть.

Белки, входящие в состав зеленого кочана, сравнивают с аналогами, имеющими животное происхождение: по питательным свойствам они почти одинаковы, но усваиваются значительно легче. Готовится брокколи на пару, слегка обжаривается или же запекается.

Можно сделать как обычную запеканку, так и целое блюдо с грибами, фаршем.

Запеканка из брокколи в духовке

  • Время: 75 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 80,3 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Чтобы приготовить в духовке запеканку из брокколи, можете использовать как замороженные, так и свежие овощи. Готовое блюдо получится сытным за счет сливок и масла, полезным для здоровья. Подавать его можно как на обед, так и на ужин как гарнир.

Кроме того, запеканка может стать для вас идеальным выбором, если вы решили немного похудеть.

Ингредиенты:

  • брокколи – 500 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • яичный желток – 2 шт.;
  • сливочное масло – 1 ст. л.;
  • сливки (33%) – 100 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • мускатный орех, белый перец (молотый), сахар – по 1 щепотке;
  • салат фризе – 50 г;
  • соль – 65 г;
  • оливковое масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  • Разделите кочан брокколи на соцветия. Сварите их в большой кастрюле: воды при этом должно быть примерно в 2–3 раза больше, чем самой капусты.
  • Добавьте пару столовых ложек соли. Варить нужно 10 минут.
  • Готовую капусту немедленно опустите в ледяную воду. Чем более сильным окажется термический шок, тем ярче окажется продукт.
  • Переложите брокколи в миску и сделайте из нее пюре, используя блендер.
  • Добавьте в массу яйцо, пару желтков, сливки и небольшое количество соли, белого перца, мускатного ореха (тертого). Размешайте венчиком до однородного состояния.
  • Освободите морковь от кожуры, нашинкуйте ее кружками толщиной 2 мм. Переложите в сотейник. Добавьте туда же по щепотке соли и сахара, сливочное масло.
  • Залейте водой – она должна полностью покрывать морковь. Сделайте огонь средним и подержите на нем около 5–6 минут, пока вода не испарится.
  • Смажьте формочки для запекания маслом (сливочным) и выложите на их дно морковные кружочки. Заполните каждую формочку броккольным пюре и поставьте на противень в духовку (заранее разогретую до 100 градусов). Готовить нужно примерно полчаса.
  • Полейте салат фризе оливковым маслом, разложите по тарелкам. Освободив из формочек запеканки, выложите их на подушки из салата – оранжевые кружочки должны смотреть вверх.

Наш сайт: missbonus.ru

Сексуальные позиции. Сексуальное мастерство — Sunbrilliant (2017)

Как дарить женщине оргазмы, которые по силе в сотни разпревосходят все, что она когда-либо испытывала?

Антикредит. 3 шага к жизни без долгов. (запись уникального занятия)>>>

Энергия молодости >>>

Релаксация на снятие стресса и напряжения>>>

Брокколи с яйцом

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 72,2 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед, полдник, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: средняя.

Капуста брокколи в духовке вместе с куриными яйцами станет сытным и вкусным дополнением для обеда или ужина. Таким угощением можно пополнить диетическое меню. Для усиления аромата и придания такой пище оригинального привкуса можно дополнить ее всевозможными травами.

При грамотном подходе процесс подготовки и приготовления отнимет не больше получаса.

Ингредиенты:

  • брокколи – 2 головки;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • куриное яйцо – 6 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, черный перец (молотый) – по вкусу;
  • орегано, сушеный базилик – по щепотке.

Способ приготовления:

  • Промойте, разделите на соцветия брокколи.
  • Почистите лук с морковью. Лук мелко порежьте, морковь натрите, используя для этого крупную терку. Затем их нужно обжарить.
  • В кипящую воду (подсоленную) опустите соцветия и варите на протяжении 3–5 минут. Капуста должна остаться хрустящей.
  • Выложите в форме обжаренную морковь с луком, а сверху соцветия. Затем посолите всю массу, поперчите и посыпьте травами.
  • Взбейте немного яйца и залейте ими заготовку. Отправьте все в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 15 минут.

С сыром

  • Время: 25 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность: легкая.

Если вы любитель разных сортов сыра (например, моцареллы), то можете добавить этот продукт к брокколи.

Запеченное в духовке блюдо может стать основным во время обеда, им же можно будет и пополдничать. За счет панировочных сухарей такое кушанье станет немного хрустящим, а перец добавит ему некоторой пикантности. Для начала вам потребуется подготовить капусту, которую нужно вымыть, очистить и разделить на соцветия.

Ингредиенты:

  • брокколи – 500 г;
  • сметана – 300 г;
  • сливочное масло – 2 ст. л.;
  • панировочные сухари – 200 г;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый), мускатный орех – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Опустите соцветия в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой. Варить их там нужно около 10 минут.
  • Тем временем смешайте тертый сыр, яйца и сметану. Приправьте получившуюся массу специями, мускатным орехом (тертым).
  • Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите туда брокколи, залейте подготовленным составом и разложите сверху хлопья сливочного масла.
  • Запекайте в духовке (разогрейте ее до 200 градусов) в течение 20 минут. Яичная масса при этом должна запечься.

В сливочном соусе

  • Время: 45 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 91 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, полдник, ужин.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Если вы ищете какой-нибудь оригинальный рецепт брокколи, запеченной в духовке, то описанное ниже блюдо точно для вас. В отличие от других рецептов, в этом случае вам понадобится цветная капуста и 10-процентные сливки.

Готовится блюдо под сливочным соусом, который придаст угощению аппетитный вид. Можете подавать на стол во время любой трапезы, включая завтрак.

Ингредиенты:

  • брокколи – 400 г;
  • цветная капуста – 400 г;
  • масло (сливочное), пшеничная мука – по 1 ст. л.;
  • сливки (10%) – 500 мл;
  • сыр – 150 г;
  • черный перец (молотый), соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Разберите обе капусты на соцветия, аккуратно опустите в кипящую воду, которую нужно предварительно подсолить. Варите овощи на протяжении 10 минут, после чего откиньте их на дуршлаг.
  • Чтобы приготовить соус, вам потребуется немного обжарить на сковороде муку – используйте не растительное, а сливочное масло. Вылейте туда сливки и доведите все до кипения.
  • После этого можете положить сверху сыр, измельченный на крупной терке. Как только он расплавится, поперчите и посолите все по вкусу.
  • Далее выложите все овощи в форму для запекания, после чего залейте их ранее приготовленным сливочным соусом. Запекать нужно в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов на протяжении 25 минут, пока на блюде не появится золотистая корочка.

С красной рыбой

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 149 ккал/100 г.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: высокая.

Из брокколи и красной рыбы получается угощение, которое будет чем-то похоже на пирог или даже пиццу. Таким блюдом для разнообразия вы можете угостить своих гостей. Чтобы сделать такой пирог, вам придется потрудиться.

На подготовку всех ингредиентов и приготовление блюда может уйти около двух часов. Используйте филе форели, обязательно вынув все кости из него.

Ингредиенты:

  • брокколи – 500 г;
  • филе форели – 500 г;
  • сливки – 300 мл;
  • твердый сыр – 200 г;
  • пшеничная мука – 250 г;
  • масло (сливочное) – 150 г;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • вода – 1 ст. л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Для начала смешайте муку, сливочное масло (размягченное), одно яйцо, столовую ложку воды, разрыхлитель, соль по вкусу. Тщательно замесите тесто, помните и начните раскатывать до тех пор, пока масса не станет однородной, эластичной и не липкой. После этого уберите тесто в холодильник на 1 час.
  • Займитесь начинкой. Нарежьте красную рыбу кубиками по 2 см и обильно посолите ее.
  • Разберите брокколи на соцветия. Размер кусочков должен быть примерно как у рыбки. Можете слега обжарить на сковороде, используя оливковое масло. Затем смешайте соцветия с рыбным филе.
  • Для заливки взбейте пару яиц с 300 г сливок и натертым сыром (твердым). Сливок и сыра можно взять больше.
  • Выложите на форму бумагу для выпечки и положите сверху ней раскатанной тесто. Сформируйте дно и края.
  • Далее выложите рыбу с капустой, залейте всю заготовку смесью из сыра, яиц, сливок. Отправьте в духовку. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

С курицей

  • Время: 90 минут.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 170 ккал/100 г.
  • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: французская.
  • Сложность: высокая.

Из брокколи и курицы можно сделать вкусный французский пирог киш. Такая выпечка может стать неотъемлемой частью вашего повседневного питания. При грамотном подходе и соблюдении рецептуры пирог получится вкусным, сытным. По желанию блюдо можете посыпать зеленью.

По внешнему виду оно не уступит пирогам, которые можно увидеть на фото ресторанов.

Ингредиенты:

  • брокколи – 200 г;
  • филе куриной грудки – 400 г;
  • твердый сыр (тертый) – 200 г;
  • сливки (20%), сливочное масло – по 200 г;
  • пшеничная мука – 4 стакана;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • мускатный орех (молотый) – на кончике ножа;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Растопите масло без нагревания. Добавьте соль, сахар, пару яиц.
  • Просейте муку, замесите тесто, которое нужно убрать на час в холодильник.
  • Нарежьте куриное филе на небольшие кубики, обжарьте до готовности. Капусту разделите на соцветия.
  • Яйца для заливки взбейте, как для омлета. Затем влейте сливки и добавьте соль, мускатный орех, перец. Хорошо перемешайте все венчиком, добавьте сыр и еще раз помешайте.
  • Раскатайте тесто в пласт, положите на форму и проткните в нескольких местах вилкой. Затем накройте бумагой для выпечки, засыпьте бобами, которые используются в качестве груза (вместо них можно использовать обычную фасоль).
  • Выпекайте в духовке при 180 градусах 5 минут. Затем выньте форму, уберите бумагу с бобами. Положите куриную грудку, кусочки капусты. Сверху вылейте заливку и отправьте киш запекаться на 30 минут при той же температуре.

С грибами

  • Время: 50 минут.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
  • Предназначение: обед, ужин.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность: средняя.

Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени и сил.

Заранее рекомендуется подготовить цукини: овощ следует разрезать на половинки и удалить ту часть, что с семечками. Обе дольки положите на блюдо, плотно накройте и отправьте в микроволновку на 10 минут, поставив мощность на 600 Вт. Грибы можно использовать консервированные (по желанию).

Получившееся блюдо будет сытным и малокалорийным.

Ингредиенты:

  • брокколи – 100 г;
  • шампиньоны – 3 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • морковь – 1/2 шт.;
  • помидоры – 1–2 шт.;
  • оливковое масло, семена тыквы (очищенные) – по 1 ч. л.;
  • горчица, черный перец (молотый), сушеный чеснок (молотый), соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Потушите грибы, морковь и капусту в сковороде до мягкого состояния, после чего добавьте семечки тыквы.
  • Возьмите два листа фольги, положите друг на друга. Обе части цукини выложите срезами вверх на фольгу.
  • Смажьте горчицей, после чего положите в каждую часть цукини начинку. Сверху выложите томатные кружочки.
  • Накройте фольгой, закройте со всех сторон и отправьте на решетку на 25 минут – лучше используйте режим с конвекцией, разогретой до 170 градусов.
  • По истечении времени раскройте верх. Поставьте под решетку гриля еще минут на 10.

***

Как дарить женщине оргазмы, которые по силе в сотни разпревосходят все, что она когда-либо испытывала?

Это работает с любыми женщинами, любого возраста, с любым сексуальным опытом — не важно, насколько скромными или искушенными в постели.

Лишь единицы из сотен тысяч мужчин на планете по-настоящему владеют этой техникой. Именно их заслуженно называют лучшими любовниками мира.

Менее 1% женщин когда-либо испытывали этот вид оргазма. И даже из этого числа, большинство испытали его по случайному стечению обстоятельств.

***

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5acb7b5ed7bf213a1be899fa/5af028b79b403c6169f8530b

Брокколи в духовке

Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

Важной основой правильного питания являются овощи. А одним из самых полезных считается брокколи. Из капусты можно готовить разнообразные блюда: от супов до гарниров.

Наибольшую популярность среди вариантов приготовления имеет запекание брокколи в духовке. Запекать брокколи можно, как практически без добавления дополнительных компонентов, так и соединять с мясом, рыбой, грибами.

Давайте рассмотрим рецепты приготовления брокколи в духовке, которые помогут получить вкусные блюда.

Вегетарианский рецепт брокколи в духовке

Приготовить брокколи в духовке? Нет ничего проще. Первый рецепт, который откроет подборку, относится к вегетарианским блюдам. Ничего лишнего: только брокколи и специи.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Для приготовления задуманного блюда возьмем:

  • брокколи – 400 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • перец черный молотый – 1/4 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Обратите внимание! Для пикантного аромата и легкого острого послевкусия следует добавить прессованный чеснок.

На одну порцию

  • Калории: 280.5 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 25.5 г
  • Углеводы: 10.4 г

Способ приготовления

Запеченная в духовке брокколи по вегетарианскому рецепту готовится очень просто. Следует повторить всего 4 шага.

  1. Пока брокколи проходит подготовку к запеканию, следует разогреть духовку до 210°С. Брокколи промываем. Удаляем лишнюю влагу. Разрезаем на соцветия.
  2. Тонкие стебли не выкидываем. Их следует очистить и нарезать.
  3. Подготовленные части брокколи отправляем в миску. Солим, перчим. Полив маслом, хорошо перемешиваем.
  4. Форму для запекания выстилаем фольгой для равномерного запекания. Промазывать маслом не нужно, так как ранее мы уже его использовали. Выкладываем на фольгу капусту и отправляем в духовку. Запекать следует около 20 минут: при этом каждые 10 минут не забываем переворачивать.Совет! Если заметили, что подгорает уменьшаем температуру.Выкладываем запеченную по простому рецепту брокколи на тарелку. Блюдо можно дополнить лимонными дольками.

Полученное блюдо можно подавать как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда.

Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке под сливочным соусом

Для получения вкусной, сочной и нежной запеканки соединяем два типа капусты и сливки.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 5.

Рецепт брокколи в духовке под сыром и майонезом

Конечно, сейчас многие начнут твердить о том, что не стоило портить замечательный овощ майонезом. Но! Майонез уже давно стал частью жизни многих потребителей. И нередко приготовление блюд без него просто немыслимо. Кроме того использование в блюдах домашнего майонеза никто не отменял.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Запекаем в духовке брокколи с другими овощами

Вкусное и сытное блюдо из брокколи с овощами. Готовится легко, съедается влет.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 3.

Рецепт запеканки с брокколи, мясным фаршем и овощами

Вкусная запеканка с брокколи, сочетающая в себе пользу и сытность. Понравится как мужчинам, привыкшим к сытным и питательным блюдам, так и женщинам, стремящимся к полезным блюдам.

Время приготовления – 65 минут.

Количество порций – 6.

Закусочный омлет с брокколи в духовке

И напоследок интересный рецепт закусочного омлета, приготовленного в формочках для кексов. Такая подача заинтересует даже детей.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 2.

Как вкусно приготовить брокколи в духовке: видео-рецепты

Помимо пошаговых рецептов с фото предлагаем ознакомиться с видео, которые помогут узнать еще больше вариантов приготовления капусты в духовке:

  • Брокколи, запеченная с картофелем под сыром
  • Брокколи, запеченная в сливках под сыром

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/60045-brokkoli-v-duhovke

Как приготовить брокколи в духовке

Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

2 порции

40 минут

104.5 ккал

5/5 (1)

Если в своем рационе вы не используете брокколи, значит вы просто никогда не пробовали блюд с этим овощем и не знаете, насколько это вкусно.

Ведь брокколи содержит бездну витаминов и микроэлементов (больше, чем любая другая капуста), столь необходимых человеческому организму. Ее можно готовить самыми разными способами – запекать, отваривать, готовить на пару.

Можно запасаться брокколи, замораживая ее. Предлагаю несколько великолепных рецептов приготовления брокколи в разных сочетаниях, запеченной в духовке.

Рецепт омлета с брокколи в духовке

Кухонная техника и инвентарь: кастрюля, терка, духовка, порционные формы для запекания.

Брокколи150-200 г
Молоко80-100 мл
Яйцо куриное2 шт.
Сыр50-70 г

Вместо куриных яиц можно взять перепелиные – их понадобится 6 штук.

  1. Брокколи, разобранную на соцветия (приблизительно 150-200 г), отвариваем в подсоленной воде, с момента закипания – 7 минут.
  2. Разбиваем в емкость 2 яйца, размешиваем до однородности.
  3. Добавляем 80-100 мл молока. Перемешиваем.
  4. Натираем на крупной или мелкой (по желанию) терке 50-70 г сыра.
  5. Отваренную капусту раскладываем в 2 порционных формы.
  6. Заливаем туда же омлетную массу.
  7. Сверху засыпаем сыром.
  8. Запекаем омлет в духовке, разогретой до 180ºС, минут 25-30.

Такой омлет можно делать и с другими овощами.

На видео подробно показан процесс приготовления брокколи, запеченной в духовке, с сыром и яйцом.

Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты

Время готовки: 1 час.
Число порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: венчик, разделочная доска, кастрюля, терка, духовка, форма для запекания.

Брокколи0,50 кг
Цветная капуста0,50 кг
Сыр тертый70 г
Красный болгарский перец0,5 шт.
Пармезан30 г
Сольпо вкусу
Яйцо3 шт.
Сливки200 мл

Сливки можно заменить молоком или сметаной.

Готовим брокколи и цветную капусту, запеченные в духовке

  1. Разбираем на соцветия цветную капусту и брокколи (по 0,50 кг).
  2. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит – подсаливаем по вкусу и опускаем туда капусту. Закрываем крышкой. Капуста должна повариться с момента закипания 5 минут.

  3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
  4. Разбиваем в емкость 3 яйца.
  5. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем венчиком.
  6. Добавляем 200 мл сливок. Снова перемешиваем.
  7. Кладем 30 г пармезана. Хорошенько размешиваем.

  8. Отваренную капусту раскладываем в форме для запекания.
  9. На капусту выкладываем соломку сладкого перца.
  10. Заливаем в форму яично-сливочную смесь.
  11. Сверху засыпаем запеканку тертым сыром, его понадобится грамм 70.

  12. Духовку разогреваем до 200ºС, устанавливаем форму. Для запекания потребуется 30 минут.

рецепта запеканки из брокколи и цветной капусты

Мастер-класс по приготовлению отличной витаминной запеканки из двух видов капусты, с добавлением сладкого перца и сыра.

Рецепт рыбы с брокколи в духовке

Время готовки: 1 час.
Число порций: 6.
Кухонная техника и инвентарь: разделочная доска, сковорода, кастрюля, духовка, форма для запекания.

Брокколи0,50 кг
Лосось0,60 кг
Мука1 ст. л.
Картофель0,50 кг
Чеснок2-3 зубка
Сольпо вкусу
Сливки150-200 мл
Перецпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сливочное масло20 г
  1. Брокколи (0,50 кг) разбираем на соцветия.
  2. Картофель (0,50 кг) нарезаем крупными кусками.
  3. Ставим на огонь кастрюлю с водой, при закипании подсаливаем и опускаем в кипяток картофель и капусту. Как закипит – варим 5 минут.
  4. Из филе лосося (0,60 кг) извлекаем все косточки и удаляем кожу.
  5. Нарезаем рыбу крупными кусочками. Не забываем посолить.
  6. Добавляем перца по вкусу. Перемешиваем.
  7. Овощи извлекаем из кастрюли и выкладываем в форму.
  8. Раскладываем равномерно кусочки рыбы.
  9. Сбрызгиваем все растительным маслом.
  10. Помещаем форму в разогретую до 180ºС духовку на полчаса.
  11. Измельчаем 2-3 зубка чеснока.
  12. На сковороде слегка обжариваем столовую ложку муки.
  13. Добавляем грамм 20 сливочного масла, постоянно помешивая, растапливаем его и смешиваем с мукой.
  14. Кладем чеснок.
  15. Вливаем 150-200 мл сливок.
  16. Солим и перчим.
  17. На медленном огне варим соус, пока не загустеет.
  18. За 5-7 минут до окончания запекания достаем из духовки форму с запеканкой и поливаем соусом. Устанавливаем обратно в духовку.

урок приготовления чудесной запеканки из лосося и брокколи в ароматном и нежном сливочно-чесночном соусе.

Такие запеканки из брокколи подаются как самостоятельные блюда.

Полезная информация

Блюда из брокколи в духовке можно разнообразить – запекать капусту под сметанным, чесночным или каким-либо другим соусом. Можно добавлять и мясо, и грибы, и овощи, и приправы. Но в любом случае желательным компонентом, идеально сочетающимся с брокколи, является сыр.

Если вас заинтересовали свойства этой мультиполезной капусты, остается только узнать, как приготовить брокколи вкусно. Невероятно полезен салат из брокколи.

И готовить ее можно не только в духовке, ведь запеканка из брокколи – далеко не единственное блюдо с этим овощем.

Существует множество изумительно вкусных и в то же время полезных рецептов приготовления брокколи на сковороде, в микроволновке, мультиварке.

Уважаемые кулинары, опишите свои впечатления от предложенных рецептов, посоветуйте свои варианты.

Источник: https://www.alizy.club/ovoshhi-i-bobovye/brokkoli/v-duhovke-8.html

Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

Правильное питание – это залог крепкого здоровья и долголетия. Правда, не все взрослые и дети любят, например, брокколи, что совершенно напрасно. В ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. К тому же, из соцветий капусты можно приготовить очень вкусные блюда, например, брокколи в духовке с грибами, мясом и даже рыбой.

Брокколи, запеченная с сыром в духовке

По сравнению со своими «родственниками», брокколи пользуется наименьшей известностью.

Многие хозяйки не рассматривают для приготовления блюд зеленые соцветия по причине отсутствия ярких вкусовых качеств и наличия неприятного запаха.

Но есть множество рецептов, благодаря которым можно полюбить этот плод раз и навсегда. Например, невероятно вкусно запекать брокколи в духовом шкафу с сыром под нежным сливочным соусом.

Ингредиенты на полкило капусты:

  • сливочное масло – две ложки;
  • мука – вдвое меньше;
  • молоко – стакан;
  • сыр (солоноватый) – 120 г;
  • две ложечки дижонской горчицы.

Готовится запеченная брокколи так:

  1. Первым делом нужно соцветия брокколи обработать кипятком три минуты, чтобы размягчить их.
  2. На сковородке растапливаем масло и пассеруем на нем муку. Затем подливаем молоко, мешаем и как соус загустеет, добавляем измельченный сыр и горчицу.
  3. Форму для выпечки промасливаем. Раскладываем по его дну соцветия, поливаем их соусом, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовой шкаф на 30 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт приготовления запеканки

Если вы не представляете свой ужин без мясных блюд, но при этом выбираете здоровое питание, то не стоит себе отказывать ни в том, ни в другом. Предлагаем рецепт полезной и сытной запеканки из брокколи и фарша.

Ингредиенты на полкило любого фарша:

  • брокколи – 400 г;
  • крупное яйцо;
  • сыр твердый, не пресный – 130 г;
  • чеснок – две дольки;
  • сметаны жирной – 220 мл;
  • соль, специи.

Готовится запеканка из брокколи с фаршем так:

  1. Капусту разделяем на соцветия, заливаем их водой и варим до готовности.
  2. Свиной, куриный или любой другой фарш смешиваем с яйцом, рубленым чесноком и специями.
  3. Сыр измельчаем на стороне терки с крупными отверстиями, после чего соединяем его со сметаной и приправами.
  4. Форму промасливаем, раскладываем по ней соцветья капусты, сверху распределяем слой фарша, заливаем все соусом и готовим в духовке 35 – 40 минут при температуре 180°С.

Готовим с курицей

Курица с брокколи относится к низкокалорийным и полезным продуктам. Из них можно приготовить самые разные блюда в духовке или мультиварке. Предлагаем вам интересный рецепт вкусного блюда по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 600 г куриного мяса;
  • 350 г брокколи;
  • три дольки чеснока;
  • один томат;
  • 120 г сыра;
  • итальянская приправа, соль.

Способ приготовления:

  1. Куриное мясо режем квадратиками и прожариваем на масле.
  2. Соцветия брокколи пропариваем и готовим вместе с мясом.
  3. Чеснок шинкуем, выкладываем в сковороду и обжариваем еще 5 минут.
  4. Берем один большой томат, мелко режем и томим вместе с мясом и овощами еще пару минут.
  5. В форму выкладываем слегка обжаренные ингредиенты, посыпаем их солью, итальянской приправой и сырной стружкой.
  6. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Омлет с брокколи в духовке

Уже не одно тысячелетие в кулинарии используют яйца, но вот омлет стали готовить только в средние века.

Сегодня же он является самым распространенным блюдом, которое подают на завтрак, при этом существуют разные рецепты его приготовления с использованием других ингредиентов.

А чтобы начало дня не было испорчено невкусным завтраком, мы расскажем, как приготовить вкусное и полезное блюдо из брокколи с сыром и яйцом.

Чтобы брокколи не испортили структуру омлета, перед отвариванием капусту нужно разобрать на мелкие соцветия. Также важно просушить овощ, чтобы ни одна капля с него не попала на сковороду.

Ингредиенты:

  • пять яиц;
  • молоко – полстакана;
  • брокколи – 120 г;
  • сыр – 70 г;
  • соль, сушеная зелень.

Способ приготовления:

  1. Брокколи перебираем на соцветия, кладем в сотейник, немного солим и наливаем воду. Отвариваем капусту на малом огне пять минут. Потом жидкость сливаем, а соцветия остужаем.
  2. В глубокую чашу вбиваем яйца, наливаем молоко, всыпаем соль и сушеную зелень на ваш выбор. Хорошо взбиваем массу до единой консистенции.
  3. В сковороде подогреваем масло, выливаем молочно-яичную смесь, раскладываем соцветия, присыпаем тертым сыром, прикрываем крышкой и томим блюдо 10 – 15 минут.

: рецепты приготовления брокколи

Как запечь с рыбой

Чтобы приготовить неординарное блюдо, не нужно искать дорогостоящие экзотические продукты. Достаточно взять за основу, например, рыбу и добавить к ней какие-нибудь овощи и приправы. Вот и все – аппетитный и ароматный ужин у вас на столе. Предлагаем приготовить запеченную брокколи с рыбой, которые идеально подходят друг к другу по вкусовым и полезным качествам.

Ингредиенты:

  • белая рыба (филе) – 700 г;
  • брокколи – 400 г;
  • чеснок – три дольки;
  • лук порей;
  • масло олив, смесь перцев.

Способ приготовления:

  1. На дне формы для запекания делаем «подушку» из слайсов лука порея. Слегка поливаем ее оливковым маслом и присыпаем приправами.
  2. Филе рыбы режем кусочками, солим и перчим.
  3. Чеснок шинкуем тонкими пластинами, брокколи перебираем на соцветия и ошпариваем кипятком.
  4. Капусту соединяем с чесноком, приправами и маслом. Масла жалеть не надо, иначе овощи за время запекания станут сухими.
  5. На луковую подложку кладем рыбные кусочки, перемешанные с чесноком и капустой. Форму накрываем фольгой и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200ºС.

С добавлением грибов

Брокколи с грибами – это простой, но изысканный вариант приготовления полезного блюда. Такой рецепт особенно подходит тем, кто боится набрать лишний вес, и для тех, кто придерживается строгого поста. Чтобы блюдо не показалось скучным, мы разнообразим его ароматными приправами и медом.

Ингредиенты:

  • кочан брокколи;
  • пять крупных шампиньонов;
  • луковица;
  • три ложки оливкового масла;
  • две ложки соевого соуса;
  • щепотка имбиря;
  • три зубчика чеснока;
  • ложка меда;
  • ложка муки;
  • соль, семена кунжута.

Способ приготовления:

  1. Брокколи разбираем на соцветия, лук и чеснок нарезаем кубиками, шампиньоны режем тонкими ломтиками.
  2. В глубокую миску наливаем ложку оливкового масла и соевой соус, добавляем имбирь, мед, муку и вливаем еще стакан воды. Хорошо взбиваем все венчиком и отставляем в сторону.
  3. На сильно нагретом масле жарим шампиньоны, капусту и лук. Как только ингредиенты станут несколько мягче, выключаем огонь.
  4. В форму кладем грибы с овощами, заливаем все соусом, добавляем еще немного чеснока и доводим блюдо до готовности в духовке 20 минут, температура – 180 градусов. Готовое блюдо посыпаем кунжутными семенами.

Брокколи и цветная капуста в духовке

Брокколи и цветная капуста – это те ингредиенты, благодаря которым можно значительно снизить количество калорий в ежедневном питании.

И не стоит думать, что такие овощи не имеют вкуса, пресные и совсем не привлекательные. На самом деле, из них можно приготовить аппетитное и, главное, полезное блюдо в духовке.

Ингредиенты:

  • кочан капусты цветной;
  • кочан капусты спаржевой;
  • 300 г сыра;
  • стакан сливок;
  • ложечка прованских трав;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Брокколи и цветную капусту перебираем на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде пять минут. Откидываем овощи на сито и оставляем на некоторое время, чтобы с них стекла вся вода.
  2. Форму смазываем маслом, выкладываем подготовленные в предыдущем шаге ингредиенты, посыпаем их прованскими травами и заливаем сливками (можно молоком).
  3. Сверху посыпаем все сырной стружкой и запекаем в духовке 25 минут, температура – 180°С.

В приготовлении блюд, помимо соцветий, можно использовать также листья и стебель спаржевой капусты, в них содержится еще больше витаминов и полезных веществ.

Источник: https://CreativPortal.ru/brokkoli-v-duhovke-7-receptov-prigotovlenija/

Брокколи рецепты приготовления в духовке

Брокколи в духовке – 7 рецептов приготовления

Правильное питание – это залог крепкого здоровья и долголетия. Правда, не все взрослые и дети любят, например, брокколи, что совершенно напрасно. В ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов, в которых нуждается наш организм. К тому же, из соцветий капусты можно приготовить очень вкусные блюда, например, брокколи в духовке с грибами, мясом и даже рыбой.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.