Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Содержание

Чем и как развести 70 процентный уксус до 9 процентов в домашних условиях: легкий способ сделать 9 процентный уксус из 70 процентной эссенции. Таблица разбавления уксусной кислоты до разной концентрации

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Чаще всего на кухне используют 9%-ный уксус как добавку к разным пищевым продуктам. Но что делать, если этой кислой жидкости не оказалось под рукой, или в хозяйстве нужен уксус более высокой концентрации, а в шкафу нашлась 70-процентная эссенция? Ниже найдете инструкцию, как можно разбавить 70-процентный уксус до разной кислотности.

Что собой представляет уксусная эссенция?

Уксусной эссенцией или уксусной кислотой называют 70%-ный раствор этановой кислоты (систематическое название жидкости). Также на полках супермаркетов можно встретить эссенцию 80% и 30%.

Процент, указанный на этикетке, сообщает, какая часть кислоты находится в бутылке. Другими словами, при стандартных 70 процентах имеем 7 (70%) частей уксусной кислоты и 3 (30%) части обычной воды.

При других вариантах концентрация того или иного продукта исчисляется пропорционально (80%Х20% или 30%Х70%).

Чтобы не «баловаться» с разведением эссенции, в магазине можно купить уже готовый уксус концентрацией от 3 процентов до 9. Если же для бытового использования он слабоват и будет нужен уксус большей концентрации, то без эссенции не обойтись.

Чем и как разбавить 70-процентный уксус в домашних условиях?

Работа с концентратом этановой кислоты — довольно опасная процедура, поэтому подходить к вопросу ее разведения нужно серьезно. Разводится эссенция обычной водой, главное условие – строгое соблюдение пропорции.

Так как неправильно разведенный 70%-ный уксус до 9% для использования в кулинарии может привести к пищевым расстройствам и отравлениям, а при высокой концентрации кислоты — спровоцировать ожог пищевода с летальным исходом впоследствии.

Также стоит учитывать, что разводить уксусную эссенцию в домашних условиях нужно в стеклянной таре с соблюдением всех правил безопасности.

Как развести 70-процентный уксус до 9 процентов?

Чтобы рассчитать правильную пропорцию при разведении 70-процентного уксуса в 9-процентный, нужно воспользоваться математикой. Все помнят, как составлять пропорцию с Х и 100%? Принцип построения формулы тот же. После построения пропорции выводим следующую формулу, при условии, что готовим 100 мл уксуса 9%-ной концентрации:

Если вместо букв поставить имеющиеся цифры, переведя проценты в коэффициенты:

то получим:

  • 0,09*100 мл/0,7 = 12,86 мл

Получается, что при разведении 100 мл 9-процентного уксуса, нужно использовать 12,86 мл эссенции и 87,14 мл воды. Как мы это рассчитали:

  • 100 мл (объем жидкости, который должен появиться в конце процедуры разведения) — 12,86 мл (нужный объем уксусной кислоты, который позволит получить 100 мл 9%-ного уксуса) = 87,14 мл (объем воды, которую нужно присоединить к эссенции).

Знать эту формулу важно и нужно, так как по ней каждая хозяйка может рассчитать объемы эссенции и воды, нужной для определенной концентрации уксуса, независимо от того, сколько первоначальная уксусная кислота будет иметь — 30, 70 или 80%.

Как сделать 9 процентов уксус из 70 процентной эссенции: легкий способ

Если вам не по душе математика еще со школы, или же попросту нет времени на эти несложные подсчеты, то можно воспользоваться более легким способом разведения 70-процентного уксуса до пониженной концентрации в 9%.

За меру (часть) можно взять чайную или столовую ложку. О том, сколько грамм и какой объем присутствует в разных емкостях, можно прочитать ЗДЕСЬ (граммы) и ЗДЕСЬ (миллилитры).

Теперь, в стеклянную чистую посуду нужно налить 7 долей воды и 1 долю уксусной кислоты 70%. Перемешав эти жидкости, получим 9% уксус. Если нужно сделать много такого уксуса, то пропорция увеличивается. К примеру: 14:2 или 21:3.

Таблица, как разводить уксус из 70, 80 и 30-процентной эссенции

Для удобства разведения 70, 80 и 30-процентной эссенции предлагаем использовать следующую таблицу. В ней указано, сколько долей воды нужно взять для получения уксуса определенной концентрации при наличии той или иной уксусной кислоты.

Желаемая концентрация уксуса в процентах30% эссенция70% эссенция80% эссенция
30%Х1,52
10%267
9%2,578
8%389
7%4910,5
6%51112
5%61315
4%71719
3%1022,525,5

Исходя из таблицы, получаем, что для получения уксуса 5% при наличии 70% эссенции нужно смешать 1 долю уксусной кислоты и 13 долей воды. А если имеется 30% эссенция, то пропорция будет составлять 1:6.

Как развести уксус 70% до разных концентраций кислоты?

Воспользовавшись таблицей, вы без проблем разведете 70-процентную уксусную кислоту до желаемой крепости уксуса. Если же под рукой не окажется таблицы, но очень нужно будет совершить манипуляции по разведению этановой кислоты, то можно воспользоваться следующей формулой.

  • Количество требуемой воды (доля) = (процент имеющейся уксусной кислоты — процент уксуса, который должен получиться) / процент уксуса, который должен получиться.

На примере, это будет выглядеть следующим образом:

  • Как развести 30% уксус из 70% уксусной кислоты? (70-30)/30=1,33, округляем ответ и получаем, что понадобится 1 доля эссенции и 1,5 доли воды.
  • Как развести 9% уксус из 70% этановой кислоты? (70-9)/9=6,77, после округления выходит 1 часть концентрата и 7 частей воды.
  • Как развести 5% уксус из 70% эссенции? (70-5)/5=13, для разведения перемешиваем 1 долю эссенции и 13 долей воды.
  • Как развести 3% уксус из 70% концентрата? (70-3)/3=22,33, 3-процентный уксус получится, если смешать 1 долю эссенции и 22,5 доли воды.

По такому принципу можно рассчитать любой вариант концентрации уксуса при использовании 30, 70 или 80-процентной эссенции.

Как разбавить 70-процентную уксусную кислоту до 9, 6, 3 процентов?

Имея этановую кислоту 70-процентной концентрации, можно приготовить 9, 6 и 3-процентный концентрат.

9% уксус обычно применяют для консервации, 6% отлично подходит для маринования мяса и рыбы, а 3% – это идеальное дополнение к овощным салатам. Готовится концентрат, соответствующий процентному соотношению, одним из двух способов:

1) Рассчитывается по математической формуле (точный вариант). Для получения 200 мл уксуса нужно:

  • для 9%: 0,09*200 мл/0,7 = 25,72 мл эссенции и 174,28 мл воды (200-25,72);
  • для 6%: 0,06*200/0,7 = 17,14 мл эссенции и 182,86 мл воды (200-17,14);
  • для 3%: 0,03*200/0,7 = 8,57 мл эссенции и 191,43 мл воды (200-8,57).

2) Более легкий вариант — пропорциональный, но он не такой точный, как математический:

  • для 9%: (70-9)/9 ≈ 7, получается пропорция 1:7 (эссенция:вода);
  • для 6%: (70-6)/6 ≈ 11, получаем соотношение 1:11;
  • для 3%: (70-3)/3 ≈ 22,5, нужно смешать в пропорции 1:22,5.

Какой из способов вам ближе, выбирайте сами и готовьте вкусные блюда с использованием уксуса разной концентрации.

Меры предосторожности при разведении 70-процентного уксуса до 9-процентного

Уксусный концентрат — это кислота, которая в своем первоначальном виде опасна для человека. Ее попадание:

  • в рот и пищевод провоцирует ожог слизистых с последующим внутренним кровотечением;
  • на кожу – приводит к химическому ожогу;
  • в дыхательные пути (уксусные пары) – ожог верхних дыхательных путей.

Обращаться с концентрированной жидкостью нужно предельно аккуратно, соблюдая следующие правила и меры безопасности:

  1. Сохраняйте бутылку с уксусной эссенцией подальше от «зоны доступа» детей.
  2. Проводить разведение уксусной кислоты до более низких концентраций нужно в проветриваемом помещении.
  3. В процессе работы необходимо использовать плотные резиновые перчатки. Если же капля эссенции все же попала на кожу, незамедлительно промойте участок кожи водой в большом количестве.
  4. Эссенция должна храниться исключительно в стеклянной таре. Пластиковый вариант хранения приемлем для низкоконцентрированного уксуса 3–9 процентов.
  5. Правильное разведение уксуса предусматривает добавление эссенции (концентрата) в воду, а не наоборот.
  6. Чтобы сократить попадание уксусных паров в дыхательную систему, используйте медицинскую маску при разведении уксуса.

: Как развести 70-процентный уксус до 9 процентов?

Наш журнал с максимальной подробностью описал способы и варианты разведения уксусной (этановой) кислоты до нужной концентрации. Разводите эссенцию правильно и с успехом применяйте слабопроцентные концентраты в кулинарии и быту.

Источник: https://qulady.ru/chem-i-kak-razvesti-70-procentnyj-uksus-do-9-procentov-v-domashnih-usloviyah-legkij-sposob-sdelat-9-procentnyj-uksus-iz-70-procentnoj-essencii-tablica-razbavleniya-uksusnoj-kisloty-do-raznoj-koncent.html

Получаем 9% уксус из 70 процентной эссенции

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Уксус – популярная приправа, которая используется в кулинарии для маринадов и солений, а иногда идет как самостоятельный ингредиент к пельменям и шашлыку. В продаже можно встретить натуральный и синтетический продукт, а так же уксусную эссенцию высокой концентрации.

Виды уксуса

Натуральный уксус получают путем сбраживания спиртосодержащих жидкостей: виноградного или яблочного сока, фруктовых смесей и даже травяных отваров. Натуральная уксусная кислота намного дороже и качественнее синтетической, поэтому используется в небольших количествах для придания пикантного вкуса и аромата блюдам .

Синтетический уксус наиболее часто встречается на прилавках магазинов. Получают его путем перегонки промышленных отходов, поэтому и цена невысока. Уксус, полученный химическим путем, наиболее часто используется для обезжиривания кухонных поверхностей, обработки растений от вредителей, а так же для приготовления маринадов.

Уксусная эссенция имеет наивысший процент  концентрации – 70-90%, поэтому она не используется в чистом виде, а требует обязательного разведения для применения в кулинарии и домашней косметологии. Наиболее часто хозяйкам нужен уксус 9%, полученный из 70-процентного.

Когда необходимо разведение уксуса?

Уксусный концентрат – наиболее экономный вариант для любой женщины. Так как использование его в чистом виде невозможно, разведение эссенции до 9% уксуса и других концентраций очень часто применяется для бытовых и кулинарных целей:

  • для понижения высокой температуры у детей и взрослых вместо приема жаропонижающих лекарств;
  • для удаления пятен на изделиях из натуральной кожи;
  • для ополаскивания волос;
  • для удаления неприятных запахов в кухонных шкафах и холодильнике;
  • для дезинфекции унитаза;
  • для удаления накипи и ржавчины.

Для чего используются растворы?

В кулинарии, домашней косметологии и народной медицине используются растворы уксусной кислоты различной концентрации. Уже давно опытным путем хозяйки выяснили, какие растворы придают блюдам оригинальные вкусовые качества, а какие помогут в лечении простуды и угревой сыпи.

Рекомендуем:  Уксус в борьбе с сорняками – действенные методы

Концентрация раствораОбласть применения
3%Растирание от повышенной температуры детей
4%Растирание от повышенной температуры взрослых, использование в косметических целях
5%Заправка свежих салатов, пельменей
6%Выпечка мучных изделий, маринование мяса непосредственно перед приготовлением
7%Приготовление быстрых овощных маринадов без длительного хранения
8%Маринование лука
9%Домашние маринады, лечо, зимние консервированные салаты и суповые заправки
10%Удаление пятен с одежды, дезинфекция
30%Удаление ржавчины, жира с кухонных поверхностей

Как получить растворы различной концентрации?

Для облегчения расчетов существует  таблица: как развести 70% уксус до 9-процентного и других концентраций раствора. Пропорции разведения эссенции одинаковы для любых мерных емкостей.

Таблицей можно пользоваться при расчете 70% уксуса до 9% в чайных или столовых ложках, миллилитрах, частях. В любом случае необходимо за 1 единицу брать количество концентрата.

Цифра после двоеточия показывает, сколько таких же емкостей теплой кипяченой воды нужно взять для разведения.

Концентрация раствораСоотношение количества частей (эссенция:вода)
3%1:22,5
4%1:17
5%1:13
6%1:11
7%1:9
8%1:8
9%1:7
10%1:6
30%1:1,5

Одним из самых востребованных является 9-процентный уксус, приготовленный из 70-процентного.

ВАЖНО!
При разведении следует обязательно вливать эссенцию в воду, а не наоборот!

Меры предосторожности

Уксусная эссенция является агрессивным веществом, способным вызвать ожоги при неправильном использовании и несоблюдении мер предосторожности. Существуют несложные правила, которые необходимо выполнять, чтобы разбавить уксус 70% до 9%, исключив домашний травматизм:

  • концентрат кислоты убирать в недоступные для детей места;
  • не переливать эссенцию из фирменной упаковки в другие емкости, чтобы исключить случайное употребление;
  • разводить эссенцию и использовать высококонцентрированный раствор (30%) только в перчатках;
  • разводить и хранить полученный уксус 9% из70 % концентрата в неметаллической посуде;
  • не вдыхать уксусные пары при разведении, чтобы не получить ожоги слизистых оболочек;
  • избегать попадания концентрата на открытые участки тела и в глаза; при попадании смыть большим количеством воды.

Рекомендуем:  Чистим трубы от засоров с помощью соды и уксуса

Есть несколько формул, как можно перевести 70-процентный уксус в 9% , но нет смысла запоминать громоздкие расчеты – это не самое важное для хозяйки. Лучше знать как можно больше проверенных рецептов с использованием уксуса – от кулинарии до косметологии, а помочь развести его в нужной пропорции поможет эта статья!

Источник: https://ProUksus.ru/uksus-9-protsentov.html

Как развести уксусную кислоту 70 до 9 уксуса таблица | Моя Кухня

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Сегодня в быту все чаще используются различные «народные» средства, не содержащие агрессивных химических веществ. Большинство хозяек предпочитают в качестве чистящих и моющих составов применять поваренную, соль, соду и даже всем известные газированные напитки «Кока Колу» и «Спрайт». Однако особой популярностью пользуется обычная уксусная кислота.

Эта жидкость прекрасно заменяет бытовую химию, отлично справляясь с прочисткой канализационных труб, устранением загрязнений кафеля, ванных комнат и душевых кабинок, ржавчины, плесени и других неприятных вещей.

Также она успешно выполняет роль дезинфектора при проведении влажной уборки помещений, способного одним махом избавить ваш дом от 90% микробов, вирусов бактерий и грибков.

Уксусная кислота очень полезный и экономный продукт, особенно изготовленная не путем химических манипуляций без натуральных компонентов, а полученная в результате использования забродивших вина или сока в перегонном аппарате. В этом случае она содержит массу полезных веществ: селен, кальций, цинк, железо, фосфор, марганец, медь, натрий, калий и углеводы.

Еще один немаловажный плюс 70% уксуса – в разбавленном виде он может использоваться и в чисто кулинарных целях, как обычный столовый уксус. Обычный 9 уксус из 70 эссенции развести как показывает практика совсем не сложно.

Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблица

В кулинарии столовый уксус не редкость. Он активно используется при изготовлении различных кондитерских изделий, блюд из бездрожжевого теста, также он является одним из важных ингредиентов в различных соусах и маринадах, активно используется при консервации.

Но прежде чем идти за этим нужным продуктом в магазин, вспомните, нет ли у вас дома тридцати или семидесятипроцентной эссенции уксуса. Возможно нет никакого смысла покупать столовый уксус. Ведь, когда у вас есть концентрированная кислота и обыкновенная кипяченая вода получить требуемый раствор будет не трудно.

Просто изучите как развести уксус 70 до 9, таблица в ложках и поймете, что вы легко справитесь с таким заданием.

Концентрированный уксус(70%)Очищенная питьевая или кипяченая вода
1 столовая ложка (при объеме 20 мл)7 столовых ложек
28 чайных ложек
1 столовая ложка (при объеме 15 мл)7 столовых ложек
21 чайная ложка

Объем столовой ложки может колебаться от 15 до 20 мл поэтому в таблице приведены два варианта расчетов

Если вам вдруг понадобится столовый уксус для приготовления маринада для мяса или выпечки любимого пирога просто разбавьте соответствующим образом имеющийся концентрированный раствор кислоты. Но будьте при этом предельно внимательны и аккуратны.

Как разбавить уксус 70 до 9 процентов и при этом не навредить себе

Для процедуры потребуется стеклянная емкость, в которую первым делом выливают воду, а уже потом добавляют уксус. В процессе этих манипуляций надо быть очень осторожными и не допустить, попадания кислоты на кожу рук, что неминуемо приведет к ожогу. При попадании на открытые участки тела кислота вызывает боль, сильное покраснение и даже волдыри.

Если это все же случилось, следует реагировать очень быстро. Подставить пораженное место под не слишком сильную струю холодной воды на 7-10 минут, после чего обработать место содой или мыльным раствором и вновь смыть.

На сильный ожог рекомендуют положить влажный прохладный компресс, чтобы полностью удалить эссенцию с кожи.

Когда боль отступит пораженный участок надо смазать любым растительным маслом (оливковое, облепиховое, льняное) или применить крем от ожогов.

Развести уксусную кислоту 70 до 9 не сложно, просто надо соблюдать такие же правила, как при работе с агрессивными химическими моющими или чистящими средствами:

  • не допускать попадания вещества на тело, в глаза, на другие слизистые оболочки;
  • не дышать кислотными парами;
  • хранить чистый и разбавленный растворы в таком месте, до которого гарантированно не доберутся дети.

Формулы разведения уксусной кислоты

В тех случаях, когда вы не слишком доверяете столовым приборам в качестве точного измерителя можно воспользоваться мерным стаканчиком и известными пропорциями 1:7.

70 уксус перевести в 9 уксус таблица

Концентрированный уксус (70%)Вода
10мл70мл
20мл140мл
50мл350мл
100мл70мл

Тем, кто обладает математическими способностями и не привык полагаться на возможные ошибки при разведении кухонными приспособлениями и мерными стаканчиками будет проще воспользоваться существующими формулами.

  1. Количество имеющейся кислоты должно равняться показателю требуемой концентрации раствора, помноженному на окончательный объем, который надо получить и деленный на первоначальную концентрацию жидкости. Таким методом рассчитывается, сколько необходимо иметь эссенции, чтобы в итоге получить требуемый объем столового уксуса.
  2. Для правильного расчета пропорций решите сколько именно уксуса необходимо получить. После этого переведите этот объем в граммы. Для получения этого числа умножьте количество концентрируемой эссенции уксуса, которое у вас имеется на процент ее концентрации и разделите на процент концентрации раствора, который хотите в итоге получить.

Эти способы дают точные расчеты, но подходят далеко не всем. Тем, у кого математика, физика и химия не были в числе любимых предметов лучше обратить свое внимание на более простые и понятные способы создания нужных растворов. Либо изобрести свой собственный метод, отвечающий на вопросы: как развести уксус или как развести уксусную кислоту до необходимых пропорций.

Как получить 9 процентный уксус из 70 процентной уксусной кислоты обычной хозяйке без применения математических и химических формул или других сложных методов поможет перечень пропорций уже давно составленный опытными кулинарами и подкрепленный на практике еще нашими прабабушками. Уксусная эссенция 70 перевести в 9 уксус таблица в которой указано количество ингредиентов в столовых / чайных ложках. Такой вариант подойдет всем, так как он прост, доступен и не требует каких-то необычных знаний и навыков.

Соотношение ингредиентов при получении различных по концентрации растворов уксуса

Разбавить уксус 70 до 9 таблица пропорций заключается в том, что для получения различного по «крепости» раствора необходимо соответственно различное соотношение основных его составляющих.

Уксус необходимой концентрацииСоотношение ингредиентов (вода / уксусная кислота 70%)
1%69:1
3%22:1
4%17:1
5%13:1
6%11:1
7%9:1
8%8:1
9%7:1
10%6:1
20%2,5:1
30%1,5:1

Учитывая таблицу пропорций уксус 70 развести на 9 процентный можно используя посуду не слишком большого размера: рюмку, стакан, чашку и т.п., главное придерживаться перечисленных соотношений воды и кислоты.

При желании попробуйте составить для себя сводную табличку всех подходящих вам вариантов/способов как разбавить уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса таблица в которую можно включить разведение эссенции с использованием столовой или чайной ложек, мерных стаканчиков или цифры готовых расчетов пропорций, позволяющих получить раствор нужной концентрации при помощи практически любой имеющейся в наличии посуды.

Как развести уксус 70 до 9, 8, 6 или 3 процентного раствора

Развести эссенцию можно практически до любой необходимой концентрации от 60 до 1%. В этом деле поможет таблица соотношения воды и эссенции, либо существующие расчеты, в которых процесс разведения построен на использовании обычной столовой ложки.

К примеру, как развести уксусную кислоту 70 до 6 уксуса таблица

Уксусная кислотаВода
1ст. ложка11 ст. ложек
20 мл220 мл

Соотношение ингредиентов таблице – 1:11

В старых рецептах времен известных кулинаров двадцатого столетия указывается именно шестипроцентный столовый уксус. Тогда производители ориентировались на раствор такой концентрации и в кулинарии принято было использовать именно этот ингредиент. Массово в магазинах 9% уксус появился гораздо позже – в ХХІ веке.

6% раствор уксуса также можно получить и из уже разведенного 9% раствора. Для этого берут пропорции 2:1, то есть к двум стаканам 9% уксуса добавляют один стакан воды и в итоге получают три стакана уксусной кислоты шестипроцентной концентрации.

Таким же нехитрым способом можно получить и раствор другого процентного содержания. Главное точно рассчитать необходимое количество воды и кислоты.

Достаточно понимать, как развести уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса, чтобы потом можно было довольно просто получить столовый раствор с более низким содержанием уксусной кислоты. Ведь именно такие растворы чаще всего используют в кулинарии или при борьбе с вредителями комнатных и огородных растений.

Как разбавить 70 процентный уксус до 9 процентного таблица проста в применении и наверняка пригодится домохозяйкам, опытным и начинающим кулинарам, заядлым любителям комнатных растений, сада и огорода.

К примеру, для борьбы с тлей, поразившей растения, как правило, используют девятипроцентный раствор.

Имея в доме концентрированную эссенцию в любое время есть возможность получить необходимый раствор, изучив вопрос, как получить 9 уксус из 70 уксусной кислоты, таблица необходимых пропорций прекрасно для этого подойдет. А получив требуемый ингредиент останется лишь развести его в воде из расчета 1 чайная ложка на литр воды и можно смело приступать к борьбе с вредителями.

Надеемся наша статья полностью решает проблему: как развести уксусную кислоту 70 до 9 процентов для различных хозяйственных нужд, которые так часто возникают в нашей жизни.

Стоит всегда помнить, что в обычном кухонном шкафу у вас хранится практически универсальный продукт-помощник, который с легкостью справляется с дезинфекцией поверхностей, со сложными загрязнениями в быту, с кулинарными шедеврами на кухне и с вредителями на приусадебном участке. Просто надо научиться правильно им пользоваться и тогда вы легко преодолеете многое из того, на что раньше тратилась масса сил и средств.

Источник: https://www.moyakuhnya.com/kulinarnyie-sovetyi/kak-razvesti-uksusnuyu-kislotu-70-do-9-uksusa-tablicza.html

ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях. При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу.

Основные правила разведения уксусной эссенции

Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры. Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной. Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка.

Важно предварительно выяснить точные пропорции при работе с уксусом. Поскольку даже небольшая дозировка может вызвать нежелательные последствия для организма, важно использовать только по назначению, никогда не превышая требуемого количества.

Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

Первый способ: легкий для запоминания

Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

Второй способ: самый доступный

Самый простой вариант — использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной — 10 мл, столовой — 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев — 250 мл.

Чтобы сделать 9-процентный уксус из 70-процентного в количестве 200 мл, нужно взять 5 ч.л. крепкой уксусной эссенции, половину заполненного до каймы стакана воды и еще 5 ст.л. данной жидкости. Подобным способом можно высчитать для любого требуемого количества. Минусом является наличие погрешности, которая однако не превышает нормы.

Третий способ: наиболее точный

Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента.

Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды.

Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X — имеющееся количество эссенции, А — нужная концентрация, В — требуемое количество уксуса, С — концентрация имеющейся кислоты.

Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В — это необходимое количество воды, X — объем эссенции, С — концентрация имеющегося раствора, А — концентрация, которую нужно получить.

Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

Полученный процент раствораКоличество добавленной воды, ст. л.
322,5
417
513
611
79
88
97
106
301,5

Как из 70 уксуса сделать 9: подробная иснтрукция с фото

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Пора консервирования в самом разгаре. Основной компонент маринадов, применяемых при закатке овощей, — уксус. Он также часто используется в заправках для салатов, для маринования мяса и рыбы, его добавляют в выпечку, чтобы тесто получилось эластичным.

В кулинарии используется столовый 9% уксус. Но не всегда он имеется под рукой, на вашей кухне.

Как из 70 уксуса сделать 9, если у вас дома осталась только пищевая уксусная кислота высокой концентрации?  Для этого потребуется эссенция, вода, небольшие математические расчеты и особая предосторожность.

Раствор с концентрацией 9 и 6% используется как компонент в маринадах

Как из 70% уксуса приготовить 9%

В супермаркетах можно купить уксус разной концентрации: эссенцию (70 %), 25-30% раствор и менее концентрированный столовый вариант – 3-9 %. Из-за высокой крепости эссенция в пищу не годится, ее часто используют в бытовых целях.

Поэтому опытные хозяйки привыкли держать высокопроцентную уксусную кислоту дома.

Раствор с меньшей концентрацией (9%) используется как компонент в маринадах, а 3-6% раствор – для заправки салатов и в блюдах, где рецепту требуется подчеркнуть кисловатый привкус.

Снизить концентрацию раствора можно только одним способом – разбавить его очищенной водой (кипяченой, фильтрованной, дистиллированной) комнатной температуры.

А теперь определимся в пропорциях. Для получения концентрации 9% из 70% необходимо разбавить эссенцию в соотношении 1 часть к 7 частям воды, т.е. в пропорции 70/ 9 =7,7. Мы специально в качестве меры указываем части, а не емкости.

Хозяйки используют более простой метод: в качестве мерной емкости берут граненый стакан. Чтобы получить 9-процентный раствор, необходимо к граненому стакану воды добавить 2 столовые ложки 70% эссенции.

Меры предосторожности при работе с концентрированной уксусной кислотой

Растворы уксусной кислоты с увеличением концентрации становятся очень опасными при воздействии на человеческий организм. Осторожность надо соблюдать уже при 15% раствора. Для того чтобы сделать из 70% уксуса столовый 9% раствор, исходная концентрация уксуса изначально высокая.

3-6% раствор применяют для заправки салатов и в блюдах, где рецепту требуется подчеркнуть кисловатый привкус

С ней надо быть аккуратной: даже пары концентрированной эссенции могут вызвать першение в горле, жжение в глазах, раздражение в носоглотке, охриплость в голосе, а при прямом попадании в больших объемах на кожу, слизистые все может закончиться сильным химическим ожогом. Наиболее опасное воздействие оказывает случайно выпитая эссенция, даже в маленьких дозах.

Вам может быть интересно: Как сделать чипсы дома в микроволновке

В целях безопасности придерживайтесь следующих правил:

  1. Работайте в хорошо проветриваемой комнате, используйте вытяжку на кухне.
  2. Не пренебрегайте средствами индивидуальной защиты. Лучше всю работу проделывать в латексных перчатках.
  3. Эссенцию разводят только холодной водой. Вода из-под крана не подойдет. Нужно брать фильтрованную или кипяченную воду комнатной температуры.
  4. Не разводите эссенцию «на глазок». Используйте только мерные емкости – стаканчики с отметкой объема. Чайные, столовые ложки не подойдут. Комплекты столовых приборов иногда немного отличаются по размерам. В данном случае точность играет первостепенное значение. Малейшее несоблюдение пропорции повлияет на концентрированность раствора, а это приведет к порче продуктов и отравлениям.
  5. Не пейте и не жуйте в момент приготовления. Большая вероятность, что эссенция попадет в пищевод.
  6. После приготовления из 70% уксуса 9% раствора сразу же закройте емкость и спрячьте в прохладное темное место. У кислоты есть свойство испаряться.

Чтобы уменьшить воздействие кислоты при попадании в глаза или на кожу, ее можно нейтрализовать щелочью (мыльный, содовый раствор)

Если кислота все же попала на открытые участки кожи, глаза, вовнутрь нужно оказать первую помощь:

  • Если вы замочили эссенцией одежду, сразу снимите ее.
  • При попадании на открытые участки кожи сразу тщательно промойте их под проточной водой, чтобы прекратить травматическое влияние кислоты. Это должно занять не меньше 20 мин.
  • Чтобы уменьшить воздействие кислоты, ее можно нейтрализовать щелочью (мыльный, содовый раствор). Обработайте поврежденный участок после тщательной промывки водой.
  • Если площадь повреждения обширна, после предыдущих мер наложите на кожу компресс с антисептическим средством. Это ускорит заживление
  • При попадании на глаза – промойте их водой и обратитесь за квалифицированной помощью к врачу. Так же нужно поступить, если кислота попала внутрь или ожог оказался сильным.

Несмотря на простоту метода, безопаснее прибегать к нему в редких случаях. Минимальная ошибка испортит вкус блюда, а в худшем случае станет виновником заболевания ЖКТ.

Диетологи советуют обратить внимание не на уксус, производимый искусственным путем из отходов газовой и деревообрабатывающей промышленности, а на натуральные представители этого продукта: яблочный, бальзамический, винный, ароматизированный, солодовый, тростниковый. Они отличаются более тонкими вкусовыми качествами, приятным ароматом по сравнению с привычным всеми синтетическим уксусом.

Вам может быть интересно: Рецепт малосольных огурцов в пакете

Таблица концентрации

Теперь вам известно, как из 70% уксусной кислоты приготовить 9% столовый уксус. Если требуется раствор уксуса другой крепости, воспользуйтесь мерной таблицей. В ней указано, сколько частей чистой воды нужно добавить к 1 части эссенции, чтобы получить нужный процент. Привычнее в качестве мерной емкости использовать столовую ложку.

Концентрация, %Количество частей воды
97
322,5
417
53
611
79
88
106
301,5

И еще – не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Это лучшая благодарность для нас…

Источник: https://33devici.ru/kak-iz-70-uksusa-sdelat-9.html

Как сделать 9 процентный уксус из 70 процентного таблица

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Бутылочка с уксусом всегда придется кстати на кухне любой хозяйке. Нередко в наличии может быть сразу несколько его разновидностей. Связано это с его широкой востребованностью в кулинарии.

Уксус добавляется при консервировании продуктов, в определенные виды теста в качестве разрыхлителя, при создании всевозможных заправок к соусам и салатам. Также он находит применение непосредственно в быту: с его помощью ликвидируется неприятный запах с различных поверхностей, убирается накипь в чайнике.

Иногда нужно получить 9-процентный уксус из концентрированного 70-процентного. Некоторые советы и таблица покажут, как это сделать.

Разнообразие видов

Уксус получают посредством скисания естественным путем фруктовых соков либо сухих виноградных вин. Разновидностей представленной эссенции масса. Почти в каждой стране есть вид собственного производства, максимально соответствующий кухне этого региона.

https://www.youtube.com/watch?v=29iIlouL7Rk

Особенно популярны следующие виды уксуса:

  • красный винный – для его создания перерабатывается красное вино каберне, мальбек или мерло;
  • белый винный – характеризуется пикантным вкусом, его получают путем переработки вин белых сортов;
  • бальзамический – наиболее старшая разновидность по технологии производства, существующей уже второе тысячелетие. Отличается наличием темного цвета, поскольку процесс настаивания происходит в деревянных бочках. Вкус мягкий, но достаточно насыщенный, а консистенции присуща тягучесть;
  • яблочный – для его приготовления в качестве исходного продукта берется сидр либо яблочные жмыхи. На вкус данная разновидность островато-кислая, имеет привлекательный янтарный цвет;
  • хересовый – его стоимость выше предыдущих, т.к. сырьем для производства выступает вино из винограда особого сорта – Паломино Вино. К тому же, изготавливается он гораздо дольше.

Интересно, что несколькими тысячелетиями ранее в Вавилоне уксус изготавливали из фиников. Тогда ему находили применение в медицине в качестве антисептика и средства гигиены.

Менее распространенными, но все же используемыми в кулинарии, являются следующие виды уксуса: кокосовый, рисовый винный и солодовый.

Принцип разведения

Уксусная эссенция, как и разбавленный столовый уксус, нередко вызывают отравления и ожоговые повреждения. В связи с этим процесс разведения эссенции до требуемой концентрации важно проводить с учетом нюансов техники безопасности:

  • заранее сделать достаточный запас питьевой холодной фильтрованной воды;
  • исключить употребление пищи и какой-либо жидкости в процессе взаимодействия с эссенцией;
  • дозировку воды и уксуса проводить исключительно при помощи мерных стаканов, не полагаясь на столовые ложки и измерение «навскидку»;
  • разведение раствора рекомендуется проводить в стеклянной таре, куда в первую очередь наливается вода, а уже после – уксусная эссенция;
  • при контакте даже капли агрессивной жидкости с кожей или слизистой глаз важно незамедлительно и обильно промыть пострадавшую зону водой;
  • для хранения готового раствора понадобится свето- и воздухонепроницаемая тара, т.к. кислоте свойственно стремительное испарение.

Многие кулинарные рецепты требуют добавления определенного количества 9-процентной уксусной кислоты. Зачастую ее нужно не так много, поэтому в разведении полной бутылки 70-процентной эссенции необходимости нет. Получить требуемое количество вещества поможет формула:

Э=(Ку*Оу)/КЭ, в которой:

Э – желаемое количество эссенции;

Ку – выбранная концентрация уксуса;

Оу – требуемый объем готового раствора;

КЭ – концентрация эссенции.

Итак, если в рецепте указано 80 мл 9-процентной уксусной кислоты, то получить заданное количество из 70-процентной эссенции можно путем следующих расчетов:

Э=(Ку*Оу)/КЭ=(9*80)/70=10.

Следовательно, понадобится 10 мл уксуса в концентрации 70% разбавить недостающим объемом холодной питьевой воды. Данный способ актуален для приготовления различного количества уксуса какой бы то ни было концентрации.

Таблица правильного разведения

В быту, кулинарии и косметологии применяется раствор уксуса в различной концентрации, поэтому любой хозяйке будет полезна следующая мерная таблица:

Возьмем 1 столовую ложку уксусной эссенции и добавим нужное количество столовых ложек воды

Требуемая концентрация уксусаВода (ст.л.)
3%22,5
4%17
5%13
6%11
7%9
9%7
10%6
30%1,5

Важно! При работе с концентрированной уксусной кислотой стоит избегать вдыхания ее паров – они не менее опасны, чем жидкость. Попадание в дыхательные пути чревато ожогами слизистых оболочек.

Вне зависимости от концентрации хранить раствор уксусной кислоты необходимо только там, где к нему не смогут получить доступ дети. Помимо прочего, неразбавленную эссенцию применять категорически не рекомендуется.

по теме

Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!

Или подпишитесь на рассылку

Сохрани статью себе в соцсеть!

Источник: https://dobriy-sovet.ru/kak-sdelat-9-protsentnyj-uksus-iz-70-protsentnogo-tablitsa/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.