Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

Содержание

Как сварить манную кашу: рецепты и добавки

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

Вариант приготовления манной каши будет разным в зависимости от ингредиентов: основой могут служить вода и молоко в любых соотношениях, крупа из мягких и твердых сортов пшеницы, всевозможные сладкие и ароматные добавки. Блюдо очень сытное и благотворно сказывается на настроении и самочувствии, может быть использовано в качестве завтрака в меню детей и взрослых.

Как приготовить манную кашу на молоке

Вкус блюда улучшается, если в его составе присутствует молоко и сливочное масло, а вода используется в качестве защиты от подгорания. Также важен правильный выбор кастрюли: лучше всего модели с двойным дном, в них внутренняя емкость не контактирует с огнем. Могут быть задействованы экземпляры с антипригарным покрытием и толстым дном, мультиварка.

В крупе присутствует большое количество фосфора, калия, кальция, магния, что важно для укрепления костей и сердечной мышцы.

Но наличие в составе фитина негативно сказывается на усвоении витамина D и кальция, в связи с чем нельзя давать много каши детям до 2 лет.

Растительные волокна достигают нижнего отдела кишечника и лишь там перерабатываются, манка обладает обволакивающим действием, поэтому ее рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Готовим густую кашу

Для приготовления полувязкой субстанции, что является самым распространенным вариантом, нужно применить закономерность в виде 1:10 (первое – это непосредственно молотая пшеница). Более вязкое, густое блюдо образуется, если обратиться к пропорции 1:8.

Если планируется использование мультиварки, для получения полужидкой и густой консистенции нужно взять соответственно 8 или 6 частей молока с водой, жидкое блюдо получится при соотношении 1:10.

Готовим жидкую кашу

Чтобы результат соответствовал ожиданиям, перед тем как приготовить манную кашу на молоке, нужно грамотно отмерить жидкость и крупу. Вне зависимости от того, в каких пропорциях будут задействованы молоко и вода, консистенция блюда определяется их общим соотношением к сухой части. Чтобы получить жидкую кашу, нужно придерживаться дробности 1:12.

По классическому рецепту нужно пересыпать отмеренную крупу в емкость, из которой будет удобно вводить молотую пшеницу в кипящую основу. В кастрюлю нужно налить холодной воды так, чтобы она покрыла дно, далее вливают молоко и подогревают.

При первых признаках закипания нужно добавить соль и сахар, перемешать и приступить к закладыванию крупы тонкой струей. Важно постоянно помешивать манку, чтобы избежать образования комочков.

Смесь нужно варить на медленном огне до достижения ожидаемой консистенции.

Как варить манную кашу ребенку

Для малыша до полугода понадобится 4 ч. ложки крупы, не более 2 ч. л. сахара, по стакану воды и молока. По рецепту получится блюдо на несколько порций. Манную крупу нужно предварительно просеять и очень тонкой струей засыпать в уже кипящую воду.

Смесь проваривают 15-20 минут, непрерывно помешивая ложкой или венчиком. Далее можно добавить молоко и сахар. Блюдо будет готовиться до тех пор, пока не закипит, после этого следует снять кастрюльку с огня.

Получится жидкая субстанция, приспособленная к употреблению из бутылочки.

Если ребенку больше полугода, правильным будет следующее соотношение ингредиентов:

  • одна столовая ложка с горкой крупы;
  • стакан молока и четверть стакана воды;
  • чайная ложка сахара;
  • небольшой кусочек сливочного масла.

Этот рецепт манной каши обычно используют до тех пор, пока малышу не исполнится год. Воду вместе с 1/2 ст. молока заливают в кастрюльку, дожидаются кипения и тонкой струей вводят крупу.

Смесь должна вариться не более 15 минут, и ее нужно постоянно помешивать, пока основной ингредиент не разбухнет. Далее нужно залить остаток молока, добавить сахар, тщательно перемешать и дождаться кипения.

При подаче можно положить на каждую порцию немного сливочного масла.

Ребенку старше года уже можно предлагать завтрак с фруктовым пюре. Сначала нужно сделать жидкое блюдо и оставить под крышкой, чтобы оно не успело слишком остыть.

Перебранные сухофрукты нужно тщательно промыть под струей из крана, погрузить в эмалированный сотейник или кастрюлю, залить водой и отваривать до тех пор, пока они не станут мягкими.

Полученную заготовку необходимо протереть через сито, ввести немного сахара и снова варить, чтобы субстанция загустела. Слегка остудив пюре, его можно соединить с молочной кашей.

Сколько готовить манную кашу

Время приготовления зависит от сырья, из которого была произведена крупа. Если это твердая пшеница, на маркировке будет указана буква «Т», если мягкая – «М», «ТМ» – это комбинированная продукция, в составе которой более 1/5 должно приходиться на твердую категорию. Манка, выполненная из мягкого сырья, не столь полезна, но из-за быстроты разваривания чаще всего применяют именно ее.

Готовить манку нужно, отталкиваясь от пропорции молока и воды. Если каша на воде, достаточно 4-5 минут, если на смеси – до 7 минут, если только на молоке – примерно 8-10 минут.

Приготовление блюда в мультиварке потребует не менее получаса. Здесь подойдет любой режим, приспособленный для варки круп, в большинстве моделей есть опция «молочная каша». Многие хозяйки делают завтрак в режиме тушения, в этом случае, согласно отзывам, субстанция получается без комков.

Блюдо получится более вкусным, если сварить его с солью и небольшим количеством сахара, добавив в самом конце немного масла. При желании также можно использовать изюм, джем, но их можно закладывать только на финальной стадии, когда пища почти готова. Повидло, масло и разнообразные сладости вводят в момент подачи еды к столу.

С чем можно сочетать привычный завтрак

До того как сварить манку, стоит позаботиться о том, чтобы она получилась аппетитной и вкусной даже для самого привередливого ребенка – здесь помогут интересные добавки. Чтобы блюдо получилось действительно оригинальным, стоит воспользоваться советами поваров:

  • Готовая каша обретет соблазнительный аромат, если добавить в нее чуть-чуть ванилина, сливочного масла.
  • Сухофрукты, нарезанные дольками свежие ягоды и фрукты, сделают продукт полезным, помогут разнообразить рацион. Их либо перемешивают с пищей, либо используют в качестве украшения. Самые вкусные добавки – бананы, клубника, курага.

Также можно варить манку без сахара, и, когда она приготовится, сдобрить ее джемом, вареньем или медом. Удачным декором станет ложка варенья, выложенная в середину, – из нее можно сформировать затейливый орнамент, рожицу.

Источник: https://wpsovet.ru/kulinariya/kak-svarit-mannuyu-kashu.html

Как сварить манную кашу – рецепты на Шефмаркет

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

Кто в детстве любил манную кашу? Скорее она была как настоящее наказание… Но с возрастом приходит осознание того, что она не только вкусная, но и очень полезная для организма.

Как сварить манную кашу? Ее можно приготовить на воде и на молоке. Кроме этого можно добавить практически любые фрукты, ягоды, джем или даже шоколад. Научившись правильно готовить манную кашу, вы сможете сделать очень вкусные десерты, которые подают в дорогих ресторанах. Заинтересованы? Тогда скорее переходим к рецептам.

Классический рецепт приготовления манной каши на молоке

Классический рецепт манки

Для приготовления необходимо:

  • домашнее молоко — 0,5 литра;
  • манка — 5 столовых ложек;
  • соль — по вкусу;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • маргарин.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В металлическую емкость вылить домашнее молоко.
  2. Добавить манную крупу и оставить на 15 минут.
  3. Все хорошенько перемешать и поставить на медленный огонь.
  4. Тщательно помешивая, довести до кипения, посолить. Оставить еще на медленном огне на 5 минут.
  5. Чтобы манка не пригорала, есть небольшой секрет — помешивать до полной готовности.
  6. Добавить маргарин и сахарный песок по вкусу. Тщательно перемешать.

Вот как можно сварить манную кашу на молоке!

Манная каша на воде

Для приготовления необходимо:

  • манка — 1 столовая ложка;
  • очищенная вода — 250 мл;
  • соль — по вкусу;
  • сахарный песок;
  • маргарин.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Закипятить воду.
  2. Посолить, добавить сахар. Все хорошенько перемешать
  3. Добавить манную крупу и постоянно помешивать.Тщательное перемешивание — единственный вариант, как сварить манную кашу на воде без комочков.
  4. Оставить на медленном огне на 5 минут.
  5. Выключить плиту, накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
  6. Поле чего кладем кашу на тарелку, добавляем маргарин.

Блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!

Манка в мультиварке

Для приготовления необходимо:

  • манка — 100 г;
  • очищенная вода — 400 мл;
  • молоко домашнее — 500 мл;
  • сахарный песок — 50 г;
  • соль и маргарин по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В мультиварку засыпаем: манную крупу, сахарный песок, соль. Все хорошенько перемешиваем.
  2. Заливаем воду с молоком.
  3. Добавляем маргарин.
  4. Включаем мультиварку на 15 минут.
  5. После чего устройство само сообщит о готовности блюда. Все перемешиваем и можно пробовать!

Идеальный вариант для завтрака. Приятного аппетита!

Манка с ягодами

Манка с ягодами

Для приготовления необходимо:

  • манка — 2 чайные ложки;
  • молоко обезжиренное — 1 стакан;
  • соль — по вкусу;
  • сахарный песок — 50 г;
  • маргарин — по вкусу;
  • свежие ягоды — клубника, малина, черная смородина, вишня, черешня — на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Заранее подготовить емкость для манки, промыть ее холодной водой.
  2. Добавить молоко. Поставить на плиту. Прокипятить.
  3. Посолить и добавить сахар по вкусу.
  4. Добавить манную крупу.
  5. Оставить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела.
  6. После этого добавить маргарин. Хорошенько перемешать.
  7. Выкладываем на тарелку и украшаем ягодами.

Шоколадная манка

Шоколадная манка

Для приготовления необходимо:

  • манка — 100 г;
  • молоко обезжиренное — 4 стакана;
  • шоколад — 0,5 плитки;
  • соль — по вкусу;
  • сахара — 2 столовые ложки.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Прокипятить молоко.
  2. Посолить, добавить сахарный песок.
  3. Высыпаем манку, помешиваем.
  4. Варить на слабом огне в течение пяти минут.
  5. Добавить маргарин. Хорошо перемешать.
  6. Украшаем кусочками шоколада. Каша готова к употреблению. Не только полезная, но и очень вкусная!

Манка с тыквой

Манка с тыквой

Для приготовления необходимо:

  • манка — 6 чайных ложек;
  • маргарин — 50 г;
  • молоко домашнее — 2 стакана;
  • тыква — 50 г;
  • соль, сахарный песок.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Почистить тыкву и нарезать небольшими кубиками.
  2. Отправить в кипящую воду и варить 15 минут. После чего слить воду.
  3. Протереть тыкву на терку.
  4. Добавить молоко и прокипятить.
  5. Добавить соль и сахар по вкусу.
  6. Высыпать в тыквенную смесь манку и хорошенько перемешать. Оставить на медленном огне еще на 5 минут.

Манка со свежими бананами

Манка со свежим бананом

Для приготовления необходимо:

  • манная крупа — 5 чайных ложек;
  • сахарный песок — 50 г;
  • свежие бананы — 2 шт.;
  • молоко обезжиренное — 4 стакана;
  • маргарин — 40 г.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Молоко прокипятить. Посолить. Добавить сахарный песок. Оставить на медленно огне на 2 минуты.
  2. Добавляем манную крупу, мешаем. Добавляем огонь и не перестаем помешивать.
  3. После этого выключаем плиту. Накрываем.
  4. Фрукты измельчаем через мясорубку. К ним добавляем маргарин и хорошенько перемешиваем.
  5. Добавляем фрукты к манке. Выкладываем на тарелку и украшаем свежими бананами.

Каждый из описанных выше способов — идеальный вариант для завтрака. Теперь вы знаете, как правильно сварить вкусную манную кашу. Приятного аппетита!

   

Сбалансированное меню с утра – правильное начало дня, залог бодрости и хорошего самочувствия. От того, что приготовить на завтрак вы решите, зависит…

Отличным дополнением к любому обеду и праздничному столу станут вкусные салаты. Приготовить закуску можно из ингредиентов, которые всегда под рукой. Кроме традиционных…

Из свиной корейки к ужину приготовьте мясо по-французски. Рецепт этого блюда также известен как «по-орловски». Такое русско-французское название не случайно. Это изысканное…

Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/kak-svarit-mannuju-kashu-recepty/

Как варить манную кашу на молоке, пропорции и прочие советы

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления
Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

Манная каша – кошмар для многих детишек.

Но, чем взрослее становимся, тем существенней меняется мнение о ней. Скорее всего, дело в процессе готовки. Перед тем как варить манную кашу на молоке, нужно знать пропорции жидкости и крупы.

Зная все секреты, такая нелюбимая всеми кашка, станет настоящим шедевром, от которого трудно будет отказаться.

Устраняем комочки

Речь пойдёт об основном секрете, который полностью исключит образование комочков во время готовки манной каши. Этой информацией уже давно делились профессионалы, но большинство хозяек упрямо следуют традиционному способу варки.

  • Добавлять крупу нужно не в горячее молоко, а в холодное.

Следующий момент это пропорции. В данном рецепте представлены все показатели для приготовления блюда на 1 человека. Если нужно приготовить больше, увеличиваем все пропорционально. Готовя завтрак, необходимо взять:

  • 1 стакан молока;
  • 1,5 ст. л. манной крупы с горкой;
  • 0,5 – 1 ст.л. сахарного песка;
  • немножко соли.

Процесс готовки:

  • В посуду вливают холодное молочко. Добавляют соль, сахар и манную крупу.
  • Хорошо размешав все компоненты, ставят кастрюлю на небольшой огонь.
  • Доводят до кипения, не забывая периодически помешивать. В противном случае содержимое может пригореть.
  • Как только смесь закипела, засекают время. Через 2 минуты кастрюльку снимают с огня.
  • Блюдо без комочков можно накладывать в тарелку и подавать к столу.

Пошаговый рецепт на 1 литр

Как варить манную кашу на молоке и пропорции блюда на большую компанию. В семье, где несколько детишек, а также взрослые, которые следят за своим здоровьем – манка является отличным вариантом для завтрака. Представленный рецепт рассчитан на 1 литр молока:

  • 6 ст.л. манной крупы;
  • 2 ст.ложки сахарного песка;
  • соль по вкусу;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

  • От 1 литра молока отливают 1 стакан и отставляют в сторону. Остальное помещают в посуду и ставят на огонь. Как только содержимое закипит, огонь делают минимальным.
  • В это время манку заливают стаканом холодного молока и хорошо размешивают. В результате этого получится однородная смесь.
  • На следующем этапе, разведённую в молоке манную крупу заливают в кипящую жидкость, при этом постоянно размешивая содержимое.
  • Доводят до кипения и варят ещё около 5 минут.
  • В завершение добавляют соль и сахар, наливают в тарелку и подают на стол. В каждую тарелочку кладут кусочек маслица.

Блюдо без комков на 1 стакан молока

Большинство хозяюшек любят экспериментировать и легко соглашаются на новые идеи. Но, есть консервативные личности, которые предпочитают традиционные способы готовки.

Варить по бабушкиному рецепту – это более трудоёмкий процесс, так как приходится смесь постоянно перемешивать. Только в этом случае можно предотвратить образование комков.

Но, тем не менее, этим способом готовили бабушки и мамы, и некоторые продолжают эту традицию.

Для рецепта на 1 стакан молока понадобится:

  • 1 ст. л. воды;
  • 1,5 ст. л. манки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • немого соли;
  • кусочек сливочного масла.

Процесс готовки:

  • В посуду наливают 1 ст. л. воды. Ставят на огонь и вливают 1 стакан молока.
  • Добавляют соль, сахарный песок и доводят содержимое до кипения.
  • Как только жидкость начинает закипать, тоненькой струйкой всыпают крупу, при этом постоянно перемешивая деревянной лопаткой.
  • Не переставая перемешивать, варят около 5 минут. Затем накрывают кастрюлю крышкой, выдерживают в таком состоянии на минимальном огне ещё 2 минутки и убирают с горячего.
  • Кашу наливают в тарелки, добавляют масло и подают к столу.

Рецепт в мультиварке

В последнее время незаменимым помощником на кухне является мультиварка. С её помощью можно существенно сэкономить на времени и затратах физических сил для готовки. Кроме этого, качество блюд существенно превышает, приготовленных на плите.

Для готовки в мультиварке необходимо взять следующие продукты:

  • 480 мл молока;
  • 30 гр. манки;
  • 1 ст.л. сахарного песка;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло около 20 гр.

Процесс готовки:

  • В специальную чашу мультиварки всыпают манку, соль, сахар и кусочек маслица.
  • Добавляем молоко и тщательно перемешивают содержимое.
  • Устанавливают режим «Каша молочная», длительность варки 20 минут.

По истечении времени кашка готова. Такой процесс готовки настоящая палочка выручалочка для занятых людей, которые не могут позволить затратить много времени на готовку. А в этом случае, мультиварка готовит, а хозяйка параллельно выполняет другие дела по дому.

Манка с тыквой для двух человек

Тыква – овощ, который идеально подходит для добавки к кашам. Неплохо она сочетается и с манной крупой. Большинство специалистов утверждают, что само по себе блюдо не содержит полезных веществ. Тыква сможет восполнить данный пробел. При употреблении она почти не ощущается, но придаёт пикантности.

Необходимо взять:

  • ½ литра молока;
  • две пары столовых ложек крупы;
  • пару ложек сахарной пудры;
  • щепотка соли и кусочек масла.

Способ готовки:

  • Тыкву измельчают посредством тёрки.
  • После доведения молока до кипения, в него закладывают тыкву, соль и сахар. Варят около 7 минут.
  • Медленно и небольшими порциями добавляют манную крупу.

Подавать кашу в тарелке с добавлением сливочного масла.

Манная кашка с бананом или яблоком (видео)

Разнообразить вкус манки можно и с помощью фруктов. Кроме этого, в качестве добавок используют семена льна, сгущённое молоко, шоколадную стружку, какао и прочее. Как приготовить кашу с бананом или яблоком, представлено на видео ниже.

В статье представлено несколько рецептов для приготовления всем известной манной каши. Каждая хозяйка может выбрать себе тот вариант, который наиболее приемлем. Главное помнить об основном совете, который исключит образование комочков при готовке.

Источник: https://mozgvkorobke.com/kak-varit-mannuyu-kashu-na-moloke-proporcii/

Как сварить манную кашу — рецепты приготовления каши, её польза и вред

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

В настоящее время народ разделился на 2 фронта. Одни утверждают, что манку использовать в пищу категорически нельзя, а вторые уверены, что ничего страшного в ней нет, наоборот, она полезна, ведь все мы выросли на ней.

Изучив немало информации на эту тему, я пришла к выводу, что каша из манки совсем не опасна. Она содержит немало калорий, но мало витаминов. То есть большой пользы организму она не принесет, а вреда не нанесет совсем.

Правда, у нее есть свои противопоказания.

Все мы в детстве кушали манну кашу. Сегодня я подобрала рецепты манной каши. По каждому из них она получается очень вкусной и нежной. Кроме того, мы рассмотрим все плюсы и минусы этого блюда для детей и взрослых.

Как сварить манную кашу на молоке, чтобы не было комочков

Многие еще с детства не любят манку именно из-за того, что она была с комочками. Мне тоже доводилось есть такую кашу, тем более, если я варила ее сама, без особого опыта.

Теперь-то я знаю, что манку обязательно нужно помещать в холодно молоко, а не дожидаться его вскипания. При этом ее сразу же нужно старательно перемешивать.

Мешать следует очень часто, чтобы манка не образовывала уплотнения.

Ингредиенты:

  • 6 столовых ложек сухой манки;
  • 25 грамм масла сливочного;
  • Пару столовых ложек сахарного песка (на ваш вкус);
  • Щепотка соли;
  • Литр молока любой жирности.

Приготовление:

1.В сотейник или кастрюльку, в которой вы собираетесь варить кашку, налить молоко.

2.Манку старательно промыть, чтобы вода после сливания оставалась чистой. Крупу просушить. Я сразу мою все количество купленной манки, высушиваю ее и потом беру, сколько мне нужно.

3.Поставить молочко на плиту и включить огонь. Манку всыпать в еще холодное молоко. При этом ее сразу нужно вмешивать в жидкость, еще на этапе всыпания.

Если вы не успели или забыли всыпать манку до нагревания молока, то размешайте ее в стакане холодного молочка. При этом количество крупы нужно увеличить на одну столовую ложку. Старательно перемешать и влить в кипящее молоко. Вливать тонкой струйкой, при этом активно помешивая

4.До вскипания, массу нужно постоянно помешивать. После того, как молоко вскипит, варить нужно 5 минут, до нежной и мягкой консистенции.

5.Перед выключением, добавить соль и сахарный песок. Даже если вы варите сладкую кашу, щепотку соли все же нужно добавить. Она положительно скажется на вкусе, в то время как солености чувствоваться не будет.

6.После того, как вы снимите кастрюлю с плиты, завтрак сразу можно раскладывать по тарелкам и добавлять масло. Долго настаиваться каше не нужно – она может стать более твердой.

Простой и быстрый рецепт приготовления манной каши в мультиварке

Если вы запланировали манку на завтрак в мультиварке, то этот рецепт для вас. Такая каша получается очень вкусной, нежной и без комочков. Готовится быстро, из минимального набора продуктов. В течение всего времени варки не нужно контролировать процесс и помешивать. Умная техника сама сварит однородную и нежную кашу.

Как приготовить манную кашу на воде для ребёнка

Вкусную и нежную кашу из манки можно сварить и на воде. Отличный вариант для постного завтрака или тех, кто придерживается диеты. Постящимся, конечно, нельзя класть сюда сливочное масло. В остальных случаях, рекомендую его добавлять. Ведь кашу маслом не испортишь!

Варим вкусную манную кашу с тыквой на молоке и воде

Сделать завтрак вдвойне полезным можно, добавив к вашей любимой каше тыкву. О ее пользе можно говорить очень долго. И все мы знаем, что тыква содержит целый букет витаминов и полезных веществ. Кроме того, она придает неповторимую нежность и натуральную сладость блюдам. Сегодня я предлагаю вам приготовить тыквенную кашу с манкой. Получается невероятно вкусно!

Быстрый рецепт молочной манной каши с тыквой

Ещё один рецепт приготовления с тыквой, где тыква варится сразу на молоке, куда потом засыпается крупа. Читать далее…

– Как варить манную кашу на воде без комочков

Манная каша – очень вкусное блюдо, приготовить которое совсем не сложно. Но часто получается так, что в ней образуются ненавистные многим комочки. Чтобы такого не было, нужно правильно ее варить. В этом видео вы увидите на живом примере, как приготовить нежную и ровную кашу, без комков. Попробуйте приготовить – вам понравится!

Приятного просмотра!



Польза манной каши для здоровья человека

Манка содержит фосфор, кальций, железо, калий и другие полезные вещества. Благодаря тому, что варится такая крупа быстро, в ней сохраняется максимальное количество этих веществ.

В ней преобладают углеводы и белки, так важные нашему организму. Благодаря высокой калорийности (329 ккал на 100 грамм), манка является очень сытным продуктом.

Съев ее на завтрак, она насытит вас до позднего обеда.

В такой каше практически полностью отсутствует клетчатка. Это говорит о том, что блюдо легко переваривается и не задерживается в желудке более двух часов. Нежная текстура и высокое содержание крахмала помогают обволакивать стенки желудка и выводить залежавшуюся слизь. Кашу из манки рекомендуют есть людям после операции, чтобы не было проблем со стулом.

Наверное, многие запомнили завтрак из детства, как манную кашку. Действительно, каша полезна и маленьким детям. Но врачи все же не рекомендуют давать ее малышам, раньше одного года жизни. Иначе, у карапуза могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Ведь для детского организма этот продукт тяжеловат. До трех лет кашу дают детям не более 3 раз в неделю, порции при этом должны быть маленькие – не больше 50 грамм. Манка содержит большое количество железа.

Поэтому, ее готовят детям и взрослым для профилактики и лечения анемии.

Манка принесет организму пользу лишь в том случае, если кушать ее нечасто – 2-3 раза в неделю. Она способна восполнить нехватку железа в организме. У взрослых и детей от года она, в умеренных количествах, нормализирует работу ЖКТ.

Сбалансированный союз крахмала и белка помогает правильному формированию и росту костей и мышц. Спортсмены едят манную кашу 2-3 раза в неделю, по утрам. Она помогает организму насытиться энергией до позднего обеда, при этом способствует активному росту мышечной массы.

Вред манной каши для организма

Из-за большого содержания углеводов, манку не следует давать новорожденным и грудничкам до года.

Несмотря на то, что наши бабушки и мамы очень часто кормили малышей такой кашкой, педиатры все же не рекомендуют поступать так. Ведь в детском желудке она очень тяжело переваривается.

При этом некоторые отмечают, что малыши, которых кормили манкой с рождения, очень быстро и активно набирали массу тела.

При ежедневном употреблении она, наоборот, может нарушить обменные процессы и обеспечить быстрый набор веса. Отсюда вывод – хорошего понемногу!

Любите ли вы манную кашу? В моей семье ее любят все. Поэтому мы стандартно готовим ее минимум раз в неделю. А для разнообразия, использую разные варианты приготовления и подачи. С ягодами, с изюмом, на воде, на молоке. Также часто на помощь приходит мультиварка, когда нет времени на постоянное помешивание.

В этой статье я собрала для вас самые вкусные и простые рецепты. Надеюсь, они пригодятся и вам!

Желаю вам удачи на кухне и не только! До скорых встреч!

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kak-svarit-mannuju-kashu.html

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

Манная каша является частым гостем в каждом доме. Особенно в тех семьях, где есть маленькие дети. Но, даже часто готовя такое блюдо, далеко не каждая хозяйка знает, как сварить манную кашу правильно. Разобраться с этим всем интересующимся помогут опубликованные далее рецепты.

Манная каша на молоке – классический рецепт

Жирное свежее коровье молоко добавляет угощению сытности. Идеально подойдет для его основы домашний продукт, но можно использовать и магазинные изделия. Помимо молока (1 ст.), из продуктов берется: 4 мал. ложки крупы (с горкой), 15 г сливочного масла, ½ мал. ложки соли, 1 большая ложка сахарного песка.

  1. Молоко в небольшой кастрюле доводится до кипения.
  2. Сразу после этого в емкость высыпаются все сухие ингредиенты, кроме манки, и тщательно перемешиваются.
  3. Когда молоко начнет закипать повторно, в него можно понемногу засыпать крупу.
  4. Второй рукой масса интенсивно постоянно помешивается.
  5. Когда вся манка окажется в молоке, ингредиенты должны вместе покипеть 3-4 минуты.

Перед подачей к столу манная каша на молоке будет настаиваться под крышкой 12-15 минут.

Рецепт приготовления на воде

Если в доме не любят молоко, то можно вкусно сварить манку и на питьевой воде. В результате она получится менее калорийной. Самый простой рецепт такого блюда включает в себя: 2,5 ст. жидкости, мал. ложку сахарного песка, полстакана манной крупы, щепотку соли, кусочек сливочного масла.

  1. Вода в кастрюле доводится до кипения.
  2. Сразу после этого в посуду тонкой струйкой засыпать сухую крупу. Делается это при постоянном помешивании.
  3. Вместе ингредиенты варятся еще 15-17 минут.
  4. Остается добавить сахар, соль, масло, и дать блюду настояться 5-7 минут.

Готовая каша на воде отлично сочетается со сладкими добавками: джемом, вареньем, медом.

Как сварить кашу в мультиварке?

Если в доме есть чудо-кастрюля, то кашу можно поставить готовиться еще с вечера, а утром обнаружить в мультиварке ароматное горячее блюдо. Для этого берется: 2 ст. молока, 1,5 ст. воды, 0,5 ст. манной крупы, щепотка соли, 2 большие ложки жирного сливочного масла и такое же количество сахарного песка.

  1. В чашу устройства сразу добавляется сахар, соль, очищенная вода и молоко.
  2. Ложкой все ингредиенты перемешиваются до полного растворения.
  3. Далее в емкость закладывается манка и масло. В программе «Мультиповар» блюдо будет томиться около 25 минут.

Если нужно, чтобы манная каша в мультиварке была готова к утру, то стоит воспользоваться функцией «отложенный старт».

На сухом молоке

Даже сухое молоко может стать основой для вкусной сытной каши из манной крупы.

Чтобы блюдо получилось без комочков, желательно варить его в посуде с длинной ручкой, которую перед началом процесса нужно тщательно вытереть полотенцем. Она должна быть идеально сухой.

Из продуктов берется: 5 больших ложек сухого молока, 3 ложки сахарного песка, 1/3 ст. манной крупы, пол литра очищенной воды, соль.

  1. В сухую удобную посуду сразу добавляется молоко и манка. Сухая смесь тщательно вымешивается и растирается ложкой. Даже самые мельчайшие комочки нужно ликвидировать, иначе они сохранятся и в готовом блюде.
  2. Далее в емкость отправляется соль и сахар.
  3. Тонкой струйкой к сыпучим компонентам вливается вода. Перемешивать их особенно удобно венчиком.
  4. Каша на медленном огне доводится до кипения. После появления первых пузырьков масса варится еще 3-4 минутки, после чего снимается с огня.

Заправить по вкусу сливочным маслом.

Жидкая каша для детей

Современные педиатры единогласно утверждают, что не стоит давать манную кашу грудничкам. А вот для питания малышей старше года она вполне подходит. Главное, давать ее ребенку не чаще 1-2 раз в неделю.

Маленькие дети охотнее пробуют именно жидкую манку. Она готовится из следующих продуктов: 2 мал. л. крупы, 1 мал. л. сахарного песка, по ½ ст. воды и молока.

Этого количества ингредиентов будет достаточно для одной детской порции.

  1. Первым делом крупа тщательно промешивается. Это защитит блюдо от комочков.
  2. Далее манка небольшими порциями при постоянном помешивании всыпается в кипящую воду.
  3. Блюдо варится около 12 минут.
  4. Остается всыпать сахар, влить молоко, довести массу до кипения и снимать с огня.

Если родители все же решили прикармливать грудничка манной кашей, то для этой цели подойдет именно такой жидкий вариант.

Как сварить манку в микроволновке?

Современная техника позволяет значительно упростить процесс варки манной каши. Для этого можно использовать не только мультиварку, но также и микроволновую печь. С ней приготовление обсуждаемого блюда значительно укоротится. Из продуктов потребуется подготовить: 2 ст.л. крупы, щепотку соли, 1 ст. жирного молока, 3 ч.л. сахарного песка.

  1. В глубокую посуду, предназначенную специально для микроволновой печи, высыпаются все сухие компоненты и тщательно перемешиваются. Это защитит угощение в будущем от появления неаппетитных комочков.
  2. Ингредиенты заливаются нехолодным молоком.
  3. Далее можно отправлять миску в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности.
  4. Затем перемешивается и готовится еще столько же.

Вкусно подавать блюдо с любыми консервированными фруктами или ягодами.

Густая манная каша

Некоторые гурманы предпочитают питаться только густой кашей, в которой «ложка стоит». Чтобы приготовить именно такой вариант угощения, нужно правильно соблюдать пропорции манной крупы и используемой жидкости. Густая каша станет идеальным сытным завтраком. Для ее приготовления используется: 1 ст. крупы, щепотка соли, 1 большая ложка сахарного песка, 3 ст. жирного молока.

  1. Сначала в отдельной емкости перемешиваются все сухие компоненты. В них не должно оказаться даже самых миниатюрных комочков.
  2. В любой толстостенной посуде до кипения доводится молоко. При желании можно смешать его 50/50 с водой. Но это сократит калорийность блюда и сделает его вкус менее насыщенным.
  3. В кипящее молоко медленно всыпаются все сыпучие продукты.
  4. Варится угощение еще 10-12 минут.
  5. Важно постоянно помешивать массу и не давать образовываться комочкам.

Вкусно подать такое блюдо со сгущенным молоком.

На молоке и воде

В целях экономии или для снижения калорийности молочной манной каши можно взять для ее приготовления молоко, наполовину разбавленное очищенной водой. Всего берется 1,5 стакана жидкости. А, кроме того: 2 большие ложки манной крупы, щепотка соли, сахар по вкусу.

  1. Сначала в кастрюлю выливается вода и отправляется на плиту. Через пару минут к ней можно влить молоко.
  2. Жидкость солится, в нее добавляется сахарный песок по вкусу.
  3. Как только на поверхности смеси начнет подниматься пенка, огонь нужно убавить до минимального значения.
  4. Сразу же можно тонкой струйкой всыпать в кастрюлю, предварительно просеянную манную крупу. Очень важно при этом постоянно помешивать, не давая комочкам образовываться.
  5. Когда блюдо покипит 2-3 минуты, можно выключать плиту, закрывать его крышкой и оставлять настаиваться на 8-10 минут.

Подается каша порционно с большим количеством растопленного сливочного или топленого масла.

Источник: https://CreativPortal.ru/kak-svarit-mannuju-kashu-8-receptov-prigotovlenija/

Классическая манная каша рецепт приготовления

Как сварить манную кашу? 8 рецептов приготовления

Классическая манная каша, рецепт приготовления которой, на первый взгляд, кажется очень простым, на самом деле не такое уж и простое блюдо. Чтобы сварить ее, следует соблюдать некоторые правила, и тогда это полезное блюдо точно доставит вам удовольствие и станет любимым у всех членов вашей семьи.

Неправильно приготовленная манка вызывает отвращение у детей и взрослых.

Ведь именно попробовав один раз невкусную кашу с комками и с застывшей пленкой на поверхности, человек остается с отрицательными эмоциями в отношении этого блюда на всю жизнь. Поэтому рекомендуем вам ознакомиться с рецептом, как варить манную кашу так, чтобы она пришлась по вкусу каждому. Рассмотрим полезные и не очень полезные свойства манки.

Польза манки

Как и любой другой продукт, манная каша полезна не для всех. Есть и при ее употреблении ряд противопоказаний и ограничений. Но чтобы разобраться с ними, прежде всего стоит выяснить, что же такое манная крупа. Манная крупа изготавливается из пшеницы.

Больше всего в манке содержится углеводов (около 70 г на 100 г крупы), далее идут белки (около 10 г), жиры же составляют всего 1 г. Остальную часть занимают пищевые волокна, вода и зольные вещества.

Манная крупа также знаменита своим богатым содержанием различных витаминов (Е, РР, В), минералов и других необходимых для жизнедеятельности организма компонентов (кальций, магний, калий, сера, фосфор, хлор, железо, хром, цинк и т.д.). По поводу пользы и вреда манной крупы ведутся постоянные споры.

Одни считают манку незаменимым продуктом для нашего организма, другие же вообще советуют даже не вводить манную крупу в рацион своего питания. Почему же существуют настолько кардинально различающиеся мнения?

Манка — это незаменимый продукт для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвы, гастрита), ведь манная крупа, попадая в органы пищеварения, обволакивает их, тем самым заживляя ранки и снимая спазмы и боль. Для таких больных манку надо готовить на воде, без добавления сахара и соли.

В отличие от других, манная каша содержит не очень большое количество клетчатки, поэтому она очень хорошо усваивается и рекомендована к применению в период после операций. Кроме того, это блюдо употребляют во время болезней, когда организму требуется много энергии и сил.

Калорийность манки довольно высокая (если готовить на молоке — то около 100 ккал на 100 г; если готовить на воде — то 70 ккал на 100 г), поэтому эта крупа отлично насыщает организм и препятствует чрезмерной усталости.

Благодаря тому, что в крупе содержится небольшое количество белка, блюдо будет идеальным вариантом для рациона людей, страдающих заболеваниями почек. Для пожилых людей манка считается очень полезным блюдом, так как способствует профилактике злокачественных новообразований в кишечнике.

Вред манки

Так как каша очень калорийна, ее не следует употреблять в больших количествах. Желательно кушать ее 2 раза в неделю, чередуя с другими видами каш. Также манная крупа способствует вымыванию кальция из организма.

Кальций — это необходимый элемент, особенно для детского организма, когда происходит построение костных и мышечных тканей. Если кальций будет постоянно вымываться, это может привести к таким заболеваниям, как спазмофилия и рахит.

Если же люди в преклонном возрасте будут чрезмерно употреблять в пищу данное блюдо, то это может привести к ожирению и остеопорозу.

Некоторые страдают таким наследственным заболеванием, как целиакия — непереносимость глютена.

Этот элемент содержится в манке в большом количестве, поэтому употребление манной каши в данном случае может быть причиной аллергий и расстройства стула. Также противопоказана манная каша маленьким деткам до 1 года.

Еще следует иметь в виду, что манку не следует переваривать, так как все полезные свойства крупы при этом исчезают.

Как варить манную кашу

Как сварить манную кашу так, чтобы она стала вашим коронным блюдом? Рецепт манной каши на первый взгляд хоть и кажется очень простым, он все-таки имеет свои нюансы. Готовить манную кашу можно на молоке или на воде.

Сначала рассмотрим рецепт приготовления манной каши на молоке. Чтобы сварить манную кашу, нам потребуются следующие ингредиенты: 1 стакан молока, 2 столовые ложки манки, кусочек сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Из этого количества компонентов выходит 1 порция.

Готовить лучше всего в алюминиевой кастрюле с длинной ручкой. Перед добавлением молока кастрюлю следует ополоснуть холодной водой, чтобы молоко не пригорало.

Чтобы каша получилась вкусная и без комков, все ингредиенты смешиваются в кастрюле в холодном молоке. Манную кашу на молоке варят около 5-7 минут, постоянно помешивая.

По истечении этого времени кастрюлю снимают с огня и дают блюду настояться около 10 минут. Вот и манная каша на молоке готова. Очень просто и быстро.

Многие люди предпочитают более жидкую манную кашу. Для ее приготовления следует взять чуть больше, чем стакан молока (примерно 1,5 стакана) и всего 1 столовую ложку манки. Соль и сахар добавляются по вкусу. Чтобы сварить жидкую кашу, необходимо использовать описанный выше рецепт.

Но следует иметь в виду, что манная каша на молоке подойдет не всем. Для людей, которые соблюдают диету или страдают заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта, это блюдо должно готовиться только на воде.

Очень часто, чтобы разнообразить вкус обыкновенной манной каши на молоке, в нее достаточно добавить изюм, сгущенное молоко, варенье и другие ингредиенты. Такой завтрак непременно понравится детишкам.

Мы рассмотрели классический рецепт, как приготовить манную кашу. Конечно, у каждой хозяйки есть свои традиционные рецепты приготовления. Но все же, если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось идеальным, без комочков, рекомендуем вам воспользоваться нашим рецептом. Надеемся, он изменит ваше отношение к манной каше и сделает ее одним из ваших любимых блюд на завтрак.

Источник: http://ladyinlife.ru/kulinariya/vtorye-blyuda/klassicheskaya-mannaya-kasha-retsept-prigotovleniya.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.