Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Содержание

Просто и вкусно: салаты из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях
Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови – подарит вам хорошее настроение и сэкономит ваше время, существуют много всевозможных комбинаций, его красиво подавать на стол как отдельное блюдо, так и в качестве отличного гарнира.

Обычно данный овощ встречается у каждой домохозяйки, но многие не понимают всей ценности употребления этого продукта в сыром виде.

Основное составляющие это конечно же морковь, которую можно комбинировать со специями, мясом, другими овощами и даже фруктами.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с морковью. Рецепты очень простые и не займут у вас много времени. А также вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, тогда у вас получиться совершенно новый салат.

Салат из моркови и яиц

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 гр.;
  • Яйца куриные — 5 шт.;
  • Майонез — 70 гр.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите от кожицы морковку. Натрите на крупной тёрке. В подсоленной воде отварите куриные яйца. Нарежьте крупными ломтиками и добавьте к морковке.
  2. Чеснок очистите от шелухи и натрите на средней тёрке, добавьте в салатную тарелку.
  3. Приправьте солью, молотым чёрным перцем, майонезом. Салат из моркови и яиц готов.

Салат с морковью сыром

Ингредиенты

  • Морковка – 1шт.;
  • Сыр – 110 грамм;
  • Чесночные зубчики — 2 шт.;
  • Майонез;
  • Соль.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Морковь следует хорошенько промыть, затем почистить и потереть на терке.
  2. Сыр тоже измельчается с помощью средней терки.
  3. Чесночные зубчики нужно спрессовать и смешать с майонезом.
  4. Полученная смесь добавляется в качестве заправки в сыр.
  5. Все компоненты хорошенько перемешиваются и оставляются настояться часа на три. И сырный салат готов.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

  • 1 крупная свекла;
  • 2 моркови;
  • 2–3 зубка чеснока;
  • несколько веточек петрушки и укропа;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • перец по вкусу;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 4 ст. л. растительного масла.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для салата. Свеклу и морковь хорошенько промойте под холодной водой. После очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.
  2. Чеснок очистите, пропустите через чеснакодавилку и отправьте в миску к овощам.
  3. Так же добавьте в салат сахар, соль, перец, уксус и масло. Перемешайте салат, накройте пленкой и уберите на час в холодильник. Затем добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и подавайте к столу.

Салат Хе из мяса с морковью

Ингредиенты:

  • 400 гр. филе говядины,
  • 500 гр. моркови,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1 ст.ложка уксусной эссенции,
  • соль, молотый черный перец, молотый кориандр,
  • зелень укропа, петрушки.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить, хорошо перемешать и дать постоять. Чеснок мелко нарезать.
  2. Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2–3 см. Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10–15 минут.
  3. В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.
  4. Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать. Прогревать не более 5 минут.
  5. Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике. Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью. Вкусный салат хе из мяса с морковью готов.

Салат с печенью и морковью

Ингредиенты:

  • луковица — 1 шт.
  • печень куриная (или любая другая) – 200гр.
  • морковь — 1 шт.
  • масло крестьянское — 50 гр.
  • сладкий перец — 1 шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов: печенку промойте, морковку почистите, нашинкуйте соломкой, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, стручок перца очистите от семечек и нашинкуйте колечками;
  2. Разогрейте масло на сковородке, выложите нарезанную печенку, обжарьте ее в течение двух минут со всех сторон;
  3. Отправьте в сковородку подготовленные овощи, приправьте по вкусу. Обжаривайте при постоянном помешивании, достаточно 4 мин. Уберите с плиты, немного остудите. На стол подавайте салат в теплом виде.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500 гр.;
  • растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • соленый огурец — 2 шт.;
  • корейская морковь — 300 гр.;
  • майонез для заправки;
  • свежая зелень — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Вымыть, обсушить, очистить от пленок и прожилок куриную печень. На сковороду в небольшое количество разогретого растительного масла выложить печенку и обжарить в течение 5–7 минут на среднем огне, не забывая помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Готовую куриную печень отложить в сторонку, дать немножко остыть, затем нарезать тонкими пластинками. Корейскую морковку разрезать на небольшие полоски. Тонкими полосками нарезать соленые огурцы.
  3. В миске соединить огурцы, корейскую морковь и пластинки обжаренной куриной печени, добавить майонез и мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешать и подавать к столу.

Салат с крабовыми палочками и морковью

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 240 гр.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Консервированная кукуруза — 240 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез — сколько понадобится, примерно 4–5 ст.л.
  • Соль — 1 щепотка.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца и морковь. С кукурузы слейте жидкость. Крабовые палочки почистите от плёнки-упаковки. Нарежьте яйца кубиками и соедините с кукурузой.
  2. Добавьте крабовые палочки, нарезанные не слишком маленькими кубиками. Также добавьте морковь почищенную, нарезанную кубиками. Заправьте ингредиенты майонезом, всыпьте щепотку соли для вкуса. Салат перемешайте.
  3. Когда салат немного настоится его можно подавать. Пересыпьте салат из крабовых палочек с морковью в салатник или разложите порционно, украсьте сверху зеленью и подавайте к столу.

Салат с крабовыми палочками, ананасами и морковкой

Ингредиенты:

  • Корейская морковь — 500 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Ананасы — 200 гр.
  • Крабовые палочки — 100 гр.
  • Майонез – 100гр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Для начала консервированные ананасы порежьте соломкой и выложите в глубокую миску, в которой будете впоследствии замешивать салат. Сок из банки обязательно вылейте перед тем, как резать ананасы.
  2. После добавьте к ним корейскую морковку и перемешайте. Крабовые палочки порежьте так, как вы режете их обычно и добавьте в миску.
  3. Заправлять салат лучше всего майонезом с чесноком. Удобнее всего чеснок и майонез смешать ещё до начала заправки. Для этого раздавите 3 зубчика чеснока и в отдельной посуде смешайте с майонезом. Этой смесью и заправьте салат. Количество чеснока вы можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу.
  4. В салатницу, на которой будете подавать выложите крупные листья салата, а на них уже готовый салат. При непосредственной подаче на стол вы можете украсить блюдо веточками зелени.

Острый салат из моркови с чесноком

Ингредиенты:

  • морковь — 500 гр.
  • чеснок — 1 головка
  • лук репка — 1 средняя шт.
  • масло растительное — 100 мл.
  • уксус — 3 ст.л.
  • сахар песок — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный молотый перец, горький перец, кориандр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре прикрыв крышкой. После морковь отжать.
  2. Масло раскалить, бросить в него разрезанную на 4 части луковицу и обжарить до темно-коричневого цвета, затем убрать
  3. Кипящим маслом залить морковь. Добавить специи и всё хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 3 часа.

Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • корейская морковь — 150 гр.;
  • куриный рулет — 300 гр.;
  • майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезаем небольшими кубиками. Для рецепта также пойдет копченая, отварная, запеченная птица. Можно заменить другой разновидностью мяса/субпродуктами — здесь годится любая мясная нарезка в холодном виде.
  2. Перекладываем курицу в салатник, добавляем корейскую морковь. Высыпаем из банки фасоль, предварительно слив всю жидкость, в которой она находилась.
  3. Приправляем майонезом перед самой подачей. По желанию добавляем соль/перец, но сначала обязательно пробуем — курица уже соленая, а морковь, как правило, достаточно острая. Излишняя резкость и острота салату не нужны. Салат с курицей и морковью а так же фасолью можно подавать на стол.

Полезные советы в приготовлении салатов

Рекомендации опытных кулинаров помогут приготовить по-настоящему вкусный салат из простых продуктов:

  • Добавляйте сухарики в салат перед самой подачей к столу. В противном случае они станут мягкими и превратятся в кашицеобразную массу. Если в доме нет черствого хлеба, сухарики прекрасно готовятся из свежего. Нарежьте пласты на кубики и отправьте в духовку под аэрогриль, включив небольшой нагрев.
  • Ветчину в салате с успехом заменит вареная говядина или свинина. От этого блюдо станет только вкуснее и полезнее.
  • Попробуйте вместо майонеза сбрызнуть салат лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом. Блюдо получится необычным, но хуже по вкусу не станет, а некоторым понравится даже больше, чем блюдо с классической заправкой.

Источник: https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-iz-morkovi.html

Салат из моркови – 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Разнообразные салаты из моркови пользуются особой популярностью в зимний период, когда другие овощи или очень дорогие или практически безвкусные. Существует множество рецептов удачных закусок из обсуждаемого продукта и лучшие из них опубликованы далее.

Классический салат – морковь по-корейски

Состав продуктов: полкило морковки и столько же репчатого лука, 90 мл рафинированного масла, большая ложка сахара-песка, 3-6 чесночных долек, ч. л. уксусной эссенции, красный острый перчик, ½ ч. л. крупной соли.

  1. Морковка обрабатывается специальной теркой. Если такой под рукой не оказалось, можно просто нарезать овощ тонкой длинной соломкой при помощи ножа. Правда, на это уйдет немало времени.
  2. К овощной соломке отправляется мелко нарезанный острый перец и сахарный песок. Компоненты хорошо вымешиваются.
  3. Все луковицы крупно нарезаются и обжариваются до румяности на рафинированном масле.
  4. Овощ извлекается из жира, а в него вливается уксус. Получившимся горячим маслом заливается морковка.
  5. Остается добавить раздавленный чеснок и соль.

Перед подачей к столу салат из моркови по-корейски должен постоять в прохладе не менее 3 часов.

Простой рецепт из свежей моркови с чесноком, майонезом и сыром

Состав продуктов: 360 г свежей моркови, 220 г полутвердого или твердого сыра, зубок чеснока, 130 г легкого майонеза.

  1. Морковка моется, чистится и в свежем виде измельчается при помощи терки с самыми крупными отверстиями. Подготовленный овощ сразу перекладывается во вместительную салатницу.
  2. Отдельно чистится и измельчается любым удобным способом свежий чеснок. Его количество можно увеличивать или уменьшать по собственному вкусу.
  3. Чеснок соединяется с мелко тертым полутвердым или твердым сыром.
  4. Осталось заправить такой салат из свежей моркови легким майонезом.

Дополнительно добавлять соль уже не потребуется. Ее хватает в сыре и соусе.

Печеночный салат с морковью и луком

Состав продуктов: полкило говяжьей печени, легкий майонез по вкусу, 320 г корейской моркови (магазинной или самодельной), 170 г лука, рафинированное масло, крупная соль.

  1. Лук очищается и режется тончайшими полуколечками.
  2. Сырая печенка очищается от жил, пленок и прочих лишних частей, после чего очень мелко нарезается острым ножом.
  3. Лук мельчится кубиками и обжаривается на небольшом количестве разогретого рафинированного масла. Когда кусочки овоща зазолотятся, к ним отправляется измельченная печенка. Масса солится. Можно использовать и любые приправы по вкусу.
  4. Печень готовится в сковороде с луком около 7-8 минут при частом помешивании. Далее емкость с компонентами снимается с огня. Ее содержимое должно полностью остыть.
  5. Обжаренная печенка смешивается с корейской морковкой и заправляется майонезом.

Такой печеночный салат с морковью и луком некоторые хозяйки подают теплым. В этом случае перед смешиванием ингредиентов остужать содержимое сковороды не потребуется.

Салат «Витаминный» с капустой

Состав продуктов: 330 г белокочанной капусты, крупная морковка, целое очень кислое яблоко, ч. л. яблочного уксуса, в два раза меньше сока лайма и сахара-песка, большая ложка постного масла, смесь перцев, мелкая соль.

  1. Первым делом нужно заняться капустой. Овощ избавляется от верхних загрязненных и некрасивых листочков, после чего очень тонко шинкуется. Желательно, также хорошо размять получившуюся соломку руками, иначе капуста будет слишком жесткой.
  2. Морковка обрабатывается специальной корейской теркой. Далее она сразу же пересыпается к размятой капустной соломке.
  3. Яблоко избавляется от кожуры и измельчается обычной теркой.
  4. Заправляется такой салат «Витаминный» из капусты и моркови смесью масла, уксуса, сока лайма, сахара, соли и перца.

Можно и просто полить ингредиенты подсолнечным или оливковым маслом.

Вариант с копченой грудкой и корейской морковью

Состав продуктов: 3 киви, полкило копченой куриной грудки, 4 больших яйца, поваренная соль, 240-260 г моркови по-корейски, крупное кисловатое яблоко, нежирный майонез и свежий чеснок по вкусу.

  1. Из всех используемых в рецепте продуктов термическая обработка потребуется только яйцам. Поэтому салат готовится очень быстро. Яйца можно сварить вкрутую заранее.
  2. Курица нарезается длинными брусочками, смазывается майонезом и выкладывается первым слоем в салатник. Поверх нее высыпается соломка киви.
  3. Далее идут тертые яичные желтки с подсоленным майонезом.
  4. Затем распределяется морковь без рассола, тертое яблоко и измельченный желток с подсоленным соусом.

Чтобы салат с копченой грудкой и корейской морковью получился более пикантным, майонез можно соединить с раздавленным чесноком по вкусу.

Сытный салат с морковью по-корейски и фасолью

Состав продуктов: 230 г маринованной фасоли красного цвета, 55 мл соевого соуса без добавок, небольшая фиолетовая луковица, поваренная соль, сладкий болгарский перец, 180-190 г корейской морковки, масло оливы, сок из половины лайма или лимона.

  1. Фасоль откидывается на дуршлаг, чтобы с нее стек весь рассол. Далее бобовые высыпаются в салатник.
  2. Туда же отправляется нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, заранее избавленный от семян и плодоножки.
  3. Лук чистится, моется и шинкуется очень тонкими полуколечками. Затем он заливается соевым соусом и оставляется минут на 20-25.
  4. Для соуса соединяется сок лайма или лимона, масло оливы и поваренная соль.
  5. К фасоли и перцу перекладывается лук без маринада, корейская морковь и выливается заправка.

Перед подачей гостям закуска должна настояться некоторое время в прохладе.

Рецепт из тертой моркови и свеклы

Состав продуктов: крупная свекла, 2 щепотки мелкой соли, средняя морковка, 1,5-2 ч. л. горчицы в зернах, рафинированное масло, 2-3 стебля зеленого лука.

  1. Оба корнеплода отвариваются в кипятке до размягчения. Можно и просто запекать их в духовом шкафу, предварительно завернув в фольгу. Второй способ позволит сохранить в овощах больше полезных веществ.
  2. Размягчившиеся внутри корнеплоды чистятся и произвольно нарезаются. Лучше всего в салате смотрятся миниатюрные кубики овощей примерно одинакового размера.
  3. Нарезка высыпается в глубокую емкость. К ней добавляются мелкорубленые перья зеленого лука.
  4. Для приготовления заправки растирается соль с горчицей и полученная смесь заливается рафинированным маслом.

Осталось заправить закуску соусом и сразу подавать к столу.

С охотничьими колбасками

Состав продуктов: крупная свекла, 160 г охотничьих колбасок, большая морковь, 2 яйца, гранулированный чеснок, сметана, каменная соль.

  1. Чтобы хозяйка смогла сэкономить собственное время, стоит заранее сварить оба корнеплода и яйца. Последние нужно остужать в ледяной воде, чтобы с них легче очищалась скорлупа.
  2. Колбаски избавляются от шкурки, после чего нарезаются тонкими кружочками. Их сразу можно отправлять в салатник.
  3. Сверху высыпается крупно тертая вареная свекла и морковь.
  4. Остывшие яйца рубятся тонкой длинной соломкой.
  5. Все подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваются.

В качестве заправки для такой закуски используется сметана с гранулированным чесноком и солью.

С морковью и огурцом

Состав продуктов: крупная свежая морковь, ½ ч. л. поваренной соли и смеси цветных молотых перцев, крупный свежий огурец, 2 ложки постного масла и 1 ложка классического соевого соуса, 1 ч. л. сахарного песка и в два раза больше столового уксуса.

  1. Свежая морковка чистится, моется и измельчается при помощи специальной корейской терки.
  2. Далее овощная соломка пересыпается в миску, хорошо сдабривается солью, разминается руками и оставляется в покое на 15-17 минут.
  3. Огурец можно измельчать той же самой теркой или резать тонкими длинными полосками.
  4. Для заправки в небольшой пиалке соединяются и хорошо вымешиваются все оставшиеся ингредиенты.
  5. Морковка с огурцами соединяется и поливается пикантной заправкой.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить закуску в прохладе примерно на полчаса.

С тунцом

Состав продуктов: 270 г свежей сладкой морковки, 4 ложки масла оливы, 15 г горчицы в зернах, 430 г консервированного тунца, по 5 г жидкого пчелиного меда и белого винного уксуса, мелкая соль, черный молотый перец.

  1. Корнеплод чистится, моется и трется на терке в свежем виде.
  2. В отдельной чашке соединяется горчица, перец, масло оливы, уксус и соль. Перечисленные компоненты очень хорошо вымешиваются.
  3. Готовой заправкой поливается измельченная морковь.
  4. Рыба извлекается из банки и вилкой разделяется на средние кусочки.
  5. Тунец в произвольном порядке раскладывается поверх моркови с пикантным соусом.

Закуска украшается ломтиком свежего лимона и сразу же подается к столу.

С фунчозой и корейской морковью

Состав продуктов: 160 г фунчозы, по ложке фильтрованной воды, сахарного песка, специй для корейской моркови (с горкой) и белого кунжута, 2 свежих огурца, крупная морковь, щепоть соли, по 1 ч. л. черного кунжута, уксуса и соевого соуса, 2 большие ложки постного масла, 1-3 дольки чеснока.

  1. Используя специальную терку с длинными бороздками, нужно измельчить морковь.
  2. Отдельно смешивается вода, уксус и песок. Ингредиенты активно мешаются до полного растворения сладких крупинок.
  3. К моркови добавляется раздавленный чеснок и высыпаются специи.
  4. Овощ с пряностями заливается маслом и маринадом, разминается руками, чтобы начал выделяться сок, и оставляется примерно на полчаса.
  5. К готовой моркови отправляются свежие огурцы, нарезанные тонкой длинной соломкой.
  6. Фунчоза выкладывается в миску, заливается кипятком, накрывается крышкой и оставляется на минуту, после чего промывается ледяной проточной водой.
  7. В закуску выкладывается готовая лапша. Составляющие заправляются соевым соусом.

Готовый салат украшается кунжутом двух цветов.

Вариант с морковью по-корейски, курицей и грибами

Состав продуктов: 210 г филе курятины, 2 репчатые луковицы, 230 г маринованных грибов, 170 г морковки по-корейски, 3 больших яйца, картофелина, соль, соус.

  1. Сначала варятся продукты, требующие термической обработки (картошка, курятина, яйца). Все они остужаются.
  2. Лук мелко шинкуется и обжаривается до аппетитной румяности.
  3. Картошка крупно трется – она станет первым слоем закуски. Овощной пласт промазывается подсоленным соусом.
  4. Далее располагаются измельченные грибы без маринада с жареным луком и покрываются густой сеточкой соуса.
  5. Затем высыпается подсоленное филе курицы и закрывается тертыми яйцами с соусом.
  6. Последним слоем станет морковь по-корейски.

Готовая закуска должна настояться в прохладе не менее 2 часов.

Источник: https://CreativPortal.ru/salat-iz-morkovi-12-receptov-vkusnogo-prigotovlenija-v-domashnih-uslovijah/

Салат из моркови — 12 вкусных рецептов морковных салатов

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — самое простое и вкусное блюдо на каждый день. Любые блюда с морковью очень полезны для нашего организма. К примеру, вкусный и полезный морковный торт или ароматный морковный пирог.

Особенно морковные салаты показаны пожилым людям и детям. А также людям, к зрению которых предъявляются повышенные требования, это водителям и летчикам.

Приготовить такие салаты можно с добавлением разных других овощей или фруктов. И лучше всего употреблять их со сметаной или маслом, потому что витамин А является жирорастворимым. Много жира не нужно, достаточно ложечки.

Салат из моркови и яблок со сметаной

Морковные салаты очень полезные. Они прекрасно питают и укрепляют глаза. И есть нужно их, как можно чаще.

Вам потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 300 г
  • Яблоки — 300 г
  • Сметана — 200 г
  • Сахар, соль, зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь помойте и очистите.
  2. Потом натрите на мелкой терке.
  3. Яблоки очистите, удалите сердцевину.
  4. Очищенные яблоки натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  5. Смешайте подготовленные морковь и яблоки. Добавьте к ним половину сметаны и все перемешайте.
  6. Положите все в салатник и полейте оставшейся сметаной.
  7. Украсьте морковный салат веточками петрушки.

Такой салат можно приготовить еще с зеленым горошком или с добавлением тертого хрена.

Пикантный морковный салат с йогуртом

Потребуется:

  • Морковь среднего размера — 5 шт.
  • Йогурт несладкий — 1 стакан
  • Лимонный сок — 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 2.5 ч. л.
  • Нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление

  1. Натрите на крупной терке морковь.
  2. Потом смешайте ее с лимонным соком, солью, половиной сахара и 1 ч. л. оливкового масла.
  3. Дайте постоять смеси несколько минут.
  4. Из оставшегося оливкового масла приготовьте заправку. К которому добавьте сахар, йогурт и зеленый лук.
  5. Залейте подготовленную морковь заправкой.

Салат с морковью, медом и орехами

Потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 500 г
  • Мед — 100 г
  • Орехи очищенные — 50 г
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
  2. Затем полейте медом и перемешайте.
  3. Сверху посыпьте мелко нарубленными орехами. К примеру: грецкими, арахисом, миндалем.
  4. Салат из моркови уложите горкой в салатник.
  5. Украсьте блюдо веточками петрушки.

Морковный салат из сырой моркови с чесноком

На 5 порций потребуется:

  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сметана (или майонез) — 150 г
  • Колбаса — 50 г
  • Перец, соль, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Подготовленную морковь очистите и натрите на крупной терке.
  2. Еще добавьте мелко рубленный чеснок, молотый перец, сметану (или майонез). Все перемешайте.
  3. Выложите смесь в салатник.
  4. Полейте сверху салат из моркови сметаной (или майонезом).
  5. Вокруг уложите колбасу, нарезанную ломтиками. Или нарежьте ее соломкой и перемешайте вместе с морковью и чесноком.
  6. Украсьте зеленью петрушки.

Салат из моркови с мясом, луком и уксусом

Вам потребуется:

  • Постное мясо — 400 г
  • Морковь — 7 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Растительное масло — 0.5 стакана
  • Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление

  1. В миску натрите очищенную морковь на крупной терке.
  2. Туда же добавьте уксус и 10 ч. ложек воды.
  3. Закройте крышкой для настаивания.
  4. Мясо мелко нарежьте и пожарьте на сковороде.
  5. Добавьте пожаренное мясо в морковь.
  6. Раскалите растительное масло на сковороде и положите мелко нарезанный лук и чеснок.
  7. Обжарьте лук и чеснок, охладите.
  8. Потом выложите все в миску с морковью и мясом.
  9. Еще добавьте красный и черный перец, соль по вкусу.
  10. Салат из моркови с мясом переложите в салатник
  11. Украсьте блюдо по своему вкусу.

Рецепт салата с апельсином, чесноком, морковью по-андалузски

В этом рецепте все ингредиенты берутся по вашему вкусу.

Приготовление

  1. Апельсин очистите и разделите на дольки.
  2. Чеснок очистите и мелко порубите.
  3. Морковь натрите на крупной терке
  4. Все ингредиенты соедините в салатнице.
  5. Сверху полейте сметаной и украсьте дольками апельсина.

Осенний салат из тыквы, моркови и яблок

Потребуются:

  • Тыква — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Яблоки средние кислые — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Снимите кожуру с тыквы, моркови и яблок.
  2. Потом измельчите их на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник, перемешайте, посолите.
  4. Еще заправьте салат сметаной (или майонезом).
  5. Украсьте сверху мелко нарезанным укропом.

Байкальское крошево из моркови и репы

Рыжиковое масло является высокоцелебным маслом сибирского крестоцветного растения. Продается оно в диетических отделах универсамов.

Вам потребуется:

  • Морковь средней величины — 2 шт.
  • Репа небольшая — 2 шт.
  • Рыжиковое масло нерафинированное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Очистите плоды моркови и репы.
  2. Затем мелко-мелко порубите их или натрите на крупной терке.
  3. Заправьте подготовленные овощи рыжиковым маслом и размешайте.
  4. Салат из моркови и репы украсьте кусочками моркови и репы.

Морковный салат с хреном

Потребуется:

  • Морковка среднего размера — 3 шт.
  • Корень хрена — 1 шт.
  • Сметана — 0.3 стакана
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Веточка петрушки

Приготовление

  1. Очистите и натрите на терке морковь и хрен.
  2. Натертые морковь и хрен смешайте и залейте сметаной.
  3. Еще добавьте лимонный сок или уксус.
  4. Украсьте салат из моркови и хрена зеленью петрушки.

Как приготовить рыбный салат с морковью и отварным палтусом

Вам потребуется:

  • Отварное филе палтуса — 300 г
  • Морковь небольшая — 6 шт.
  • Перо зеленого лука — 2 шт.
  • Соевый соус — по вкусу

Приготовление

  1. Морковь нарежьте соломкой.
  2. Потом положите ее в кастрюлю и залейте 1 стаканом горячей воды. Закройте крышкой и варите до мягкости. Затем жидкость слейте, а морковь охладите.
  3. Отварное филе палтуса мелко нарежьте.
  4. Смешайте нарезанную рыбу с морковью и нарезанным зеленым луком.
  5. Еще добавьте соевый соус и перемешайте.
  6. Салат с отварной рыбой готов.

Очень вкусный салат Варна с брынзой

Необходимо:

  • Морковь среднего размера — 4 шт.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Сметана нежирная — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Яблоки и морковь нарежьте кубиками.
  2. Брынзу натрите на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице.
  4. Добавьте молотый перец по вкусу.
  5. Заправьте салат сметаной.

Приятного аппетита !

о том, как приготовить витаминный салат с капустой, морковью, апельсином и яблоками

Посмотрите, как просто можно приготовить полезный салат без майонеза.

Надеюсь, что эта обширная подборка рецептов салата из моркови позволит вам ввести их в повседневное меню вашей семьи.

Источник: https://willcomfort.ru/salat-iz-morkovi.html

15 интересных салатов из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Помните, что майонез можно приготовить самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Ингредиенты

Для салата:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 250 г куриного филе;
  • 100 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец (для красоты можно взять несколько частей перца разных цветов).

Для заправки:

  • 40 мл растительного масла;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут и остудите.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.

Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.

Просто и вкусно: салаты из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях
Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови – подарит вам хорошее настроение и сэкономит ваше время, существуют много всевозможных комбинаций, его красиво подавать на стол как отдельное блюдо, так и в качестве отличного гарнира.

Обычно данный овощ встречается у каждой домохозяйки, но многие не понимают всей ценности употребления этого продукта в сыром виде.

Основное составляющие это конечно же морковь, которую можно комбинировать со специями, мясом, другими овощами и даже фруктами.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с морковью. Рецепты очень простые и не займут у вас много времени. А также вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, тогда у вас получиться совершенно новый салат.

Салат из моркови и яиц

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 гр.;
  • Яйца куриные — 5 шт.;
  • Майонез — 70 гр.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите от кожицы морковку. Натрите на крупной тёрке. В подсоленной воде отварите куриные яйца. Нарежьте крупными ломтиками и добавьте к морковке.
  2. Чеснок очистите от шелухи и натрите на средней тёрке, добавьте в салатную тарелку.
  3. Приправьте солью, молотым чёрным перцем, майонезом. Салат из моркови и яиц готов.

Салат с морковью сыром

Ингредиенты

  • Морковка – 1шт.;
  • Сыр – 110 грамм;
  • Чесночные зубчики — 2 шт.;
  • Майонез;
  • Соль.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Морковь следует хорошенько промыть, затем почистить и потереть на терке.
  2. Сыр тоже измельчается с помощью средней терки.
  3. Чесночные зубчики нужно спрессовать и смешать с майонезом.
  4. Полученная смесь добавляется в качестве заправки в сыр.
  5. Все компоненты хорошенько перемешиваются и оставляются настояться часа на три. И сырный салат готов.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

  • 1 крупная свекла;
  • 2 моркови;
  • 2–3 зубка чеснока;
  • несколько веточек петрушки и укропа;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • перец по вкусу;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 4 ст. л. растительного масла.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для салата. Свеклу и морковь хорошенько промойте под холодной водой. После очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.
  2. Чеснок очистите, пропустите через чеснакодавилку и отправьте в миску к овощам.
  3. Так же добавьте в салат сахар, соль, перец, уксус и масло. Перемешайте салат, накройте пленкой и уберите на час в холодильник. Затем добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и подавайте к столу.

Салат Хе из мяса с морковью

Ингредиенты:

  • 400 гр. филе говядины,
  • 500 гр. моркови,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1 ст.ложка уксусной эссенции,
  • соль, молотый черный перец, молотый кориандр,
  • зелень укропа, петрушки.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить, хорошо перемешать и дать постоять. Чеснок мелко нарезать.
  2. Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2–3 см. Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10–15 минут.
  3. В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.
  4. Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать. Прогревать не более 5 минут.
  5. Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике. Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью. Вкусный салат хе из мяса с морковью готов.

Салат с печенью и морковью

Ингредиенты:

  • луковица — 1 шт.
  • печень куриная (или любая другая) – 200гр.
  • морковь — 1 шт.
  • масло крестьянское — 50 гр.
  • сладкий перец — 1 шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов: печенку промойте, морковку почистите, нашинкуйте соломкой, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, стручок перца очистите от семечек и нашинкуйте колечками;
  2. Разогрейте масло на сковородке, выложите нарезанную печенку, обжарьте ее в течение двух минут со всех сторон;
  3. Отправьте в сковородку подготовленные овощи, приправьте по вкусу. Обжаривайте при постоянном помешивании, достаточно 4 мин. Уберите с плиты, немного остудите. На стол подавайте салат в теплом виде.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500 гр.;
  • растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • соленый огурец — 2 шт.;
  • корейская морковь — 300 гр.;
  • майонез для заправки;
  • свежая зелень — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Вымыть, обсушить, очистить от пленок и прожилок куриную печень. На сковороду в небольшое количество разогретого растительного масла выложить печенку и обжарить в течение 5–7 минут на среднем огне, не забывая помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Готовую куриную печень отложить в сторонку, дать немножко остыть, затем нарезать тонкими пластинками. Корейскую морковку разрезать на небольшие полоски. Тонкими полосками нарезать соленые огурцы.
  3. В миске соединить огурцы, корейскую морковь и пластинки обжаренной куриной печени, добавить майонез и мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешать и подавать к столу.

Салат с крабовыми палочками и морковью

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 240 гр.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Консервированная кукуруза — 240 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез — сколько понадобится, примерно 4–5 ст.л.
  • Соль — 1 щепотка.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца и морковь. С кукурузы слейте жидкость. Крабовые палочки почистите от плёнки-упаковки. Нарежьте яйца кубиками и соедините с кукурузой.
  2. Добавьте крабовые палочки, нарезанные не слишком маленькими кубиками. Также добавьте морковь почищенную, нарезанную кубиками. Заправьте ингредиенты майонезом, всыпьте щепотку соли для вкуса. Салат перемешайте.
  3. Когда салат немного настоится его можно подавать. Пересыпьте салат из крабовых палочек с морковью в салатник или разложите порционно, украсьте сверху зеленью и подавайте к столу.

Салат с крабовыми палочками, ананасами и морковкой

Ингредиенты:

  • Корейская морковь — 500 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Ананасы — 200 гр.
  • Крабовые палочки — 100 гр.
  • Майонез – 100гр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Для начала консервированные ананасы порежьте соломкой и выложите в глубокую миску, в которой будете впоследствии замешивать салат. Сок из банки обязательно вылейте перед тем, как резать ананасы.
  2. После добавьте к ним корейскую морковку и перемешайте. Крабовые палочки порежьте так, как вы режете их обычно и добавьте в миску.
  3. Заправлять салат лучше всего майонезом с чесноком. Удобнее всего чеснок и майонез смешать ещё до начала заправки. Для этого раздавите 3 зубчика чеснока и в отдельной посуде смешайте с майонезом. Этой смесью и заправьте салат. Количество чеснока вы можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу.
  4. В салатницу, на которой будете подавать выложите крупные листья салата, а на них уже готовый салат. При непосредственной подаче на стол вы можете украсить блюдо веточками зелени.

Острый салат из моркови с чесноком

Ингредиенты:

  • морковь — 500 гр.
  • чеснок — 1 головка
  • лук репка — 1 средняя шт.
  • масло растительное — 100 мл.
  • уксус — 3 ст.л.
  • сахар песок — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный молотый перец, горький перец, кориандр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре прикрыв крышкой. После морковь отжать.
  2. Масло раскалить, бросить в него разрезанную на 4 части луковицу и обжарить до темно-коричневого цвета, затем убрать
  3. Кипящим маслом залить морковь. Добавить специи и всё хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 3 часа.

Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • корейская морковь — 150 гр.;
  • куриный рулет — 300 гр.;
  • майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезаем небольшими кубиками. Для рецепта также пойдет копченая, отварная, запеченная птица. Можно заменить другой разновидностью мяса/субпродуктами — здесь годится любая мясная нарезка в холодном виде.
  2. Перекладываем курицу в салатник, добавляем корейскую морковь. Высыпаем из банки фасоль, предварительно слив всю жидкость, в которой она находилась.
  3. Приправляем майонезом перед самой подачей. По желанию добавляем соль/перец, но сначала обязательно пробуем — курица уже соленая, а морковь, как правило, достаточно острая. Излишняя резкость и острота салату не нужны. Салат с курицей и морковью а так же фасолью можно подавать на стол.

Полезные советы в приготовлении салатов

Рекомендации опытных кулинаров помогут приготовить по-настоящему вкусный салат из простых продуктов:

  • Добавляйте сухарики в салат перед самой подачей к столу. В противном случае они станут мягкими и превратятся в кашицеобразную массу. Если в доме нет черствого хлеба, сухарики прекрасно готовятся из свежего. Нарежьте пласты на кубики и отправьте в духовку под аэрогриль, включив небольшой нагрев.
  • Ветчину в салате с успехом заменит вареная говядина или свинина. От этого блюдо станет только вкуснее и полезнее.
  • Попробуйте вместо майонеза сбрызнуть салат лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом. Блюдо получится необычным, но хуже по вкусу не станет, а некоторым понравится даже больше, чем блюдо с классической заправкой.

Источник: https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-iz-morkovi.html

Салат из моркови – 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Разнообразные салаты из моркови пользуются особой популярностью в зимний период, когда другие овощи или очень дорогие или практически безвкусные. Существует множество рецептов удачных закусок из обсуждаемого продукта и лучшие из них опубликованы далее.

Классический салат – морковь по-корейски

Состав продуктов: полкило морковки и столько же репчатого лука, 90 мл рафинированного масла, большая ложка сахара-песка, 3-6 чесночных долек, ч. л. уксусной эссенции, красный острый перчик, ½ ч. л. крупной соли.

  1. Морковка обрабатывается специальной теркой. Если такой под рукой не оказалось, можно просто нарезать овощ тонкой длинной соломкой при помощи ножа. Правда, на это уйдет немало времени.
  2. К овощной соломке отправляется мелко нарезанный острый перец и сахарный песок. Компоненты хорошо вымешиваются.
  3. Все луковицы крупно нарезаются и обжариваются до румяности на рафинированном масле.
  4. Овощ извлекается из жира, а в него вливается уксус. Получившимся горячим маслом заливается морковка.
  5. Остается добавить раздавленный чеснок и соль.

Перед подачей к столу салат из моркови по-корейски должен постоять в прохладе не менее 3 часов.

Простой рецепт из свежей моркови с чесноком, майонезом и сыром

Состав продуктов: 360 г свежей моркови, 220 г полутвердого или твердого сыра, зубок чеснока, 130 г легкого майонеза.

  1. Морковка моется, чистится и в свежем виде измельчается при помощи терки с самыми крупными отверстиями. Подготовленный овощ сразу перекладывается во вместительную салатницу.
  2. Отдельно чистится и измельчается любым удобным способом свежий чеснок. Его количество можно увеличивать или уменьшать по собственному вкусу.
  3. Чеснок соединяется с мелко тертым полутвердым или твердым сыром.
  4. Осталось заправить такой салат из свежей моркови легким майонезом.

Дополнительно добавлять соль уже не потребуется. Ее хватает в сыре и соусе.

Печеночный салат с морковью и луком

Состав продуктов: полкило говяжьей печени, легкий майонез по вкусу, 320 г корейской моркови (магазинной или самодельной), 170 г лука, рафинированное масло, крупная соль.

  1. Лук очищается и режется тончайшими полуколечками.
  2. Сырая печенка очищается от жил, пленок и прочих лишних частей, после чего очень мелко нарезается острым ножом.
  3. Лук мельчится кубиками и обжаривается на небольшом количестве разогретого рафинированного масла. Когда кусочки овоща зазолотятся, к ним отправляется измельченная печенка. Масса солится. Можно использовать и любые приправы по вкусу.
  4. Печень готовится в сковороде с луком около 7-8 минут при частом помешивании. Далее емкость с компонентами снимается с огня. Ее содержимое должно полностью остыть.
  5. Обжаренная печенка смешивается с корейской морковкой и заправляется майонезом.

Такой печеночный салат с морковью и луком некоторые хозяйки подают теплым. В этом случае перед смешиванием ингредиентов остужать содержимое сковороды не потребуется.

Салат «Витаминный» с капустой

Состав продуктов: 330 г белокочанной капусты, крупная морковка, целое очень кислое яблоко, ч. л. яблочного уксуса, в два раза меньше сока лайма и сахара-песка, большая ложка постного масла, смесь перцев, мелкая соль.

  1. Первым делом нужно заняться капустой. Овощ избавляется от верхних загрязненных и некрасивых листочков, после чего очень тонко шинкуется. Желательно, также хорошо размять получившуюся соломку руками, иначе капуста будет слишком жесткой.
  2. Морковка обрабатывается специальной корейской теркой. Далее она сразу же пересыпается к размятой капустной соломке.
  3. Яблоко избавляется от кожуры и измельчается обычной теркой.
  4. Заправляется такой салат «Витаминный» из капусты и моркови смесью масла, уксуса, сока лайма, сахара, соли и перца.

Можно и просто полить ингредиенты подсолнечным или оливковым маслом.

Вариант с копченой грудкой и корейской морковью

Состав продуктов: 3 киви, полкило копченой куриной грудки, 4 больших яйца, поваренная соль, 240-260 г моркови по-корейски, крупное кисловатое яблоко, нежирный майонез и свежий чеснок по вкусу.

  1. Из всех используемых в рецепте продуктов термическая обработка потребуется только яйцам. Поэтому салат готовится очень быстро. Яйца можно сварить вкрутую заранее.
  2. Курица нарезается длинными брусочками, смазывается майонезом и выкладывается первым слоем в салатник. Поверх нее высыпается соломка киви.
  3. Далее идут тертые яичные желтки с подсоленным майонезом.
  4. Затем распределяется морковь без рассола, тертое яблоко и измельченный желток с подсоленным соусом.

Чтобы салат с копченой грудкой и корейской морковью получился более пикантным, майонез можно соединить с раздавленным чесноком по вкусу.

Сытный салат с морковью по-корейски и фасолью

Состав продуктов: 230 г маринованной фасоли красного цвета, 55 мл соевого соуса без добавок, небольшая фиолетовая луковица, поваренная соль, сладкий болгарский перец, 180-190 г корейской морковки, масло оливы, сок из половины лайма или лимона.

  1. Фасоль откидывается на дуршлаг, чтобы с нее стек весь рассол. Далее бобовые высыпаются в салатник.
  2. Туда же отправляется нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, заранее избавленный от семян и плодоножки.
  3. Лук чистится, моется и шинкуется очень тонкими полуколечками. Затем он заливается соевым соусом и оставляется минут на 20-25.
  4. Для соуса соединяется сок лайма или лимона, масло оливы и поваренная соль.
  5. К фасоли и перцу перекладывается лук без маринада, корейская морковь и выливается заправка.

Перед подачей гостям закуска должна настояться некоторое время в прохладе.

Рецепт из тертой моркови и свеклы

Состав продуктов: крупная свекла, 2 щепотки мелкой соли, средняя морковка, 1,5-2 ч. л. горчицы в зернах, рафинированное масло, 2-3 стебля зеленого лука.

  1. Оба корнеплода отвариваются в кипятке до размягчения. Можно и просто запекать их в духовом шкафу, предварительно завернув в фольгу. Второй способ позволит сохранить в овощах больше полезных веществ.
  2. Размягчившиеся внутри корнеплоды чистятся и произвольно нарезаются. Лучше всего в салате смотрятся миниатюрные кубики овощей примерно одинакового размера.
  3. Нарезка высыпается в глубокую емкость. К ней добавляются мелкорубленые перья зеленого лука.
  4. Для приготовления заправки растирается соль с горчицей и полученная смесь заливается рафинированным маслом.

Осталось заправить закуску соусом и сразу подавать к столу.

С охотничьими колбасками

Состав продуктов: крупная свекла, 160 г охотничьих колбасок, большая морковь, 2 яйца, гранулированный чеснок, сметана, каменная соль.

  1. Чтобы хозяйка смогла сэкономить собственное время, стоит заранее сварить оба корнеплода и яйца. Последние нужно остужать в ледяной воде, чтобы с них легче очищалась скорлупа.
  2. Колбаски избавляются от шкурки, после чего нарезаются тонкими кружочками. Их сразу можно отправлять в салатник.
  3. Сверху высыпается крупно тертая вареная свекла и морковь.
  4. Остывшие яйца рубятся тонкой длинной соломкой.
  5. Все подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваются.

В качестве заправки для такой закуски используется сметана с гранулированным чесноком и солью.

С морковью и огурцом

Состав продуктов: крупная свежая морковь, ½ ч. л. поваренной соли и смеси цветных молотых перцев, крупный свежий огурец, 2 ложки постного масла и 1 ложка классического соевого соуса, 1 ч. л. сахарного песка и в два раза больше столового уксуса.

  1. Свежая морковка чистится, моется и измельчается при помощи специальной корейской терки.
  2. Далее овощная соломка пересыпается в миску, хорошо сдабривается солью, разминается руками и оставляется в покое на 15-17 минут.
  3. Огурец можно измельчать той же самой теркой или резать тонкими длинными полосками.
  4. Для заправки в небольшой пиалке соединяются и хорошо вымешиваются все оставшиеся ингредиенты.
  5. Морковка с огурцами соединяется и поливается пикантной заправкой.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить закуску в прохладе примерно на полчаса.

С тунцом

Состав продуктов: 270 г свежей сладкой морковки, 4 ложки масла оливы, 15 г горчицы в зернах, 430 г консервированного тунца, по 5 г жидкого пчелиного меда и белого винного уксуса, мелкая соль, черный молотый перец.

  1. Корнеплод чистится, моется и трется на терке в свежем виде.
  2. В отдельной чашке соединяется горчица, перец, масло оливы, уксус и соль. Перечисленные компоненты очень хорошо вымешиваются.
  3. Готовой заправкой поливается измельченная морковь.
  4. Рыба извлекается из банки и вилкой разделяется на средние кусочки.
  5. Тунец в произвольном порядке раскладывается поверх моркови с пикантным соусом.

Закуска украшается ломтиком свежего лимона и сразу же подается к столу.

С фунчозой и корейской морковью

Состав продуктов: 160 г фунчозы, по ложке фильтрованной воды, сахарного песка, специй для корейской моркови (с горкой) и белого кунжута, 2 свежих огурца, крупная морковь, щепоть соли, по 1 ч. л. черного кунжута, уксуса и соевого соуса, 2 большие ложки постного масла, 1-3 дольки чеснока.

  1. Используя специальную терку с длинными бороздками, нужно измельчить морковь.
  2. Отдельно смешивается вода, уксус и песок. Ингредиенты активно мешаются до полного растворения сладких крупинок.
  3. К моркови добавляется раздавленный чеснок и высыпаются специи.
  4. Овощ с пряностями заливается маслом и маринадом, разминается руками, чтобы начал выделяться сок, и оставляется примерно на полчаса.
  5. К готовой моркови отправляются свежие огурцы, нарезанные тонкой длинной соломкой.
  6. Фунчоза выкладывается в миску, заливается кипятком, накрывается крышкой и оставляется на минуту, после чего промывается ледяной проточной водой.
  7. В закуску выкладывается готовая лапша. Составляющие заправляются соевым соусом.

Готовый салат украшается кунжутом двух цветов.

Вариант с морковью по-корейски, курицей и грибами

Состав продуктов: 210 г филе курятины, 2 репчатые луковицы, 230 г маринованных грибов, 170 г морковки по-корейски, 3 больших яйца, картофелина, соль, соус.

  1. Сначала варятся продукты, требующие термической обработки (картошка, курятина, яйца). Все они остужаются.
  2. Лук мелко шинкуется и обжаривается до аппетитной румяности.
  3. Картошка крупно трется – она станет первым слоем закуски. Овощной пласт промазывается подсоленным соусом.
  4. Далее располагаются измельченные грибы без маринада с жареным луком и покрываются густой сеточкой соуса.
  5. Затем высыпается подсоленное филе курицы и закрывается тертыми яйцами с соусом.
  6. Последним слоем станет морковь по-корейски.

Готовая закуска должна настояться в прохладе не менее 2 часов.

Источник: https://CreativPortal.ru/salat-iz-morkovi-12-receptov-vkusnogo-prigotovlenija-v-domashnih-uslovijah/

Салат из моркови — 12 вкусных рецептов морковных салатов

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — самое простое и вкусное блюдо на каждый день. Любые блюда с морковью очень полезны для нашего организма. К примеру, вкусный и полезный морковный торт или ароматный морковный пирог.

Особенно морковные салаты показаны пожилым людям и детям. А также людям, к зрению которых предъявляются повышенные требования, это водителям и летчикам.

Приготовить такие салаты можно с добавлением разных других овощей или фруктов. И лучше всего употреблять их со сметаной или маслом, потому что витамин А является жирорастворимым. Много жира не нужно, достаточно ложечки.

Салат из моркови и яблок со сметаной

Морковные салаты очень полезные. Они прекрасно питают и укрепляют глаза. И есть нужно их, как можно чаще.

Вам потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 300 г
  • Яблоки — 300 г
  • Сметана — 200 г
  • Сахар, соль, зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь помойте и очистите.
  2. Потом натрите на мелкой терке.
  3. Яблоки очистите, удалите сердцевину.
  4. Очищенные яблоки натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  5. Смешайте подготовленные морковь и яблоки. Добавьте к ним половину сметаны и все перемешайте.
  6. Положите все в салатник и полейте оставшейся сметаной.
  7. Украсьте морковный салат веточками петрушки.

Такой салат можно приготовить еще с зеленым горошком или с добавлением тертого хрена.

Пикантный морковный салат с йогуртом

Потребуется:

  • Морковь среднего размера — 5 шт.
  • Йогурт несладкий — 1 стакан
  • Лимонный сок — 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 2.5 ч. л.
  • Нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление

  1. Натрите на крупной терке морковь.
  2. Потом смешайте ее с лимонным соком, солью, половиной сахара и 1 ч. л. оливкового масла.
  3. Дайте постоять смеси несколько минут.
  4. Из оставшегося оливкового масла приготовьте заправку. К которому добавьте сахар, йогурт и зеленый лук.
  5. Залейте подготовленную морковь заправкой.

Салат с морковью, медом и орехами

Потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 500 г
  • Мед — 100 г
  • Орехи очищенные — 50 г
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
  2. Затем полейте медом и перемешайте.
  3. Сверху посыпьте мелко нарубленными орехами. К примеру: грецкими, арахисом, миндалем.
  4. Салат из моркови уложите горкой в салатник.
  5. Украсьте блюдо веточками петрушки.

Морковный салат из сырой моркови с чесноком

На 5 порций потребуется:

  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сметана (или майонез) — 150 г
  • Колбаса — 50 г
  • Перец, соль, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Подготовленную морковь очистите и натрите на крупной терке.
  2. Еще добавьте мелко рубленный чеснок, молотый перец, сметану (или майонез). Все перемешайте.
  3. Выложите смесь в салатник.
  4. Полейте сверху салат из моркови сметаной (или майонезом).
  5. Вокруг уложите колбасу, нарезанную ломтиками. Или нарежьте ее соломкой и перемешайте вместе с морковью и чесноком.
  6. Украсьте зеленью петрушки.

Салат из моркови с мясом, луком и уксусом

Вам потребуется:

  • Постное мясо — 400 г
  • Морковь — 7 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Растительное масло — 0.5 стакана
  • Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление

  1. В миску натрите очищенную морковь на крупной терке.
  2. Туда же добавьте уксус и 10 ч. ложек воды.
  3. Закройте крышкой для настаивания.
  4. Мясо мелко нарежьте и пожарьте на сковороде.
  5. Добавьте пожаренное мясо в морковь.
  6. Раскалите растительное масло на сковороде и положите мелко нарезанный лук и чеснок.
  7. Обжарьте лук и чеснок, охладите.
  8. Потом выложите все в миску с морковью и мясом.
  9. Еще добавьте красный и черный перец, соль по вкусу.
  10. Салат из моркови с мясом переложите в салатник
  11. Украсьте блюдо по своему вкусу.

Рецепт салата с апельсином, чесноком, морковью по-андалузски

В этом рецепте все ингредиенты берутся по вашему вкусу.

Приготовление

  1. Апельсин очистите и разделите на дольки.
  2. Чеснок очистите и мелко порубите.
  3. Морковь натрите на крупной терке
  4. Все ингредиенты соедините в салатнице.
  5. Сверху полейте сметаной и украсьте дольками апельсина.

Осенний салат из тыквы, моркови и яблок

Потребуются:

  • Тыква — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Яблоки средние кислые — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Снимите кожуру с тыквы, моркови и яблок.
  2. Потом измельчите их на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник, перемешайте, посолите.
  4. Еще заправьте салат сметаной (или майонезом).
  5. Украсьте сверху мелко нарезанным укропом.

Байкальское крошево из моркови и репы

Рыжиковое масло является высокоцелебным маслом сибирского крестоцветного растения. Продается оно в диетических отделах универсамов.

Вам потребуется:

  • Морковь средней величины — 2 шт.
  • Репа небольшая — 2 шт.
  • Рыжиковое масло нерафинированное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Очистите плоды моркови и репы.
  2. Затем мелко-мелко порубите их или натрите на крупной терке.
  3. Заправьте подготовленные овощи рыжиковым маслом и размешайте.
  4. Салат из моркови и репы украсьте кусочками моркови и репы.

Морковный салат с хреном

Потребуется:

  • Морковка среднего размера — 3 шт.
  • Корень хрена — 1 шт.
  • Сметана — 0.3 стакана
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Веточка петрушки

Приготовление

  1. Очистите и натрите на терке морковь и хрен.
  2. Натертые морковь и хрен смешайте и залейте сметаной.
  3. Еще добавьте лимонный сок или уксус.
  4. Украсьте салат из моркови и хрена зеленью петрушки.

Как приготовить рыбный салат с морковью и отварным палтусом

Вам потребуется:

  • Отварное филе палтуса — 300 г
  • Морковь небольшая — 6 шт.
  • Перо зеленого лука — 2 шт.
  • Соевый соус — по вкусу

Приготовление

  1. Морковь нарежьте соломкой.
  2. Потом положите ее в кастрюлю и залейте 1 стаканом горячей воды. Закройте крышкой и варите до мягкости. Затем жидкость слейте, а морковь охладите.
  3. Отварное филе палтуса мелко нарежьте.
  4. Смешайте нарезанную рыбу с морковью и нарезанным зеленым луком.
  5. Еще добавьте соевый соус и перемешайте.
  6. Салат с отварной рыбой готов.

Очень вкусный салат Варна с брынзой

Необходимо:

  • Морковь среднего размера — 4 шт.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Сметана нежирная — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Яблоки и морковь нарежьте кубиками.
  2. Брынзу натрите на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице.
  4. Добавьте молотый перец по вкусу.
  5. Заправьте салат сметаной.

Приятного аппетита !

о том, как приготовить витаминный салат с капустой, морковью, апельсином и яблоками

Посмотрите, как просто можно приготовить полезный салат без майонеза.

Надеюсь, что эта обширная подборка рецептов салата из моркови позволит вам ввести их в повседневное меню вашей семьи.

Источник: https://willcomfort.ru/salat-iz-morkovi.html

15 интересных салатов из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Помните, что майонез можно приготовить самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Ингредиенты

Для салата:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 250 г куриного филе;
  • 100 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец (для красоты можно взять несколько частей перца разных цветов).

Для заправки:

  • 40 мл растительного масла;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут и остудите.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.

Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.

Просто и вкусно: салаты из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях
Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови – подарит вам хорошее настроение и сэкономит ваше время, существуют много всевозможных комбинаций, его красиво подавать на стол как отдельное блюдо, так и в качестве отличного гарнира.

Обычно данный овощ встречается у каждой домохозяйки, но многие не понимают всей ценности употребления этого продукта в сыром виде.

Основное составляющие это конечно же морковь, которую можно комбинировать со специями, мясом, другими овощами и даже фруктами.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с морковью. Рецепты очень простые и не займут у вас много времени. А также вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, тогда у вас получиться совершенно новый салат.

Салат из моркови и яиц

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 гр.;
  • Яйца куриные — 5 шт.;
  • Майонез — 70 гр.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите от кожицы морковку. Натрите на крупной тёрке. В подсоленной воде отварите куриные яйца. Нарежьте крупными ломтиками и добавьте к морковке.
  2. Чеснок очистите от шелухи и натрите на средней тёрке, добавьте в салатную тарелку.
  3. Приправьте солью, молотым чёрным перцем, майонезом. Салат из моркови и яиц готов.

Салат с морковью сыром

Ингредиенты

  • Морковка – 1шт.;
  • Сыр – 110 грамм;
  • Чесночные зубчики — 2 шт.;
  • Майонез;
  • Соль.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Морковь следует хорошенько промыть, затем почистить и потереть на терке.
  2. Сыр тоже измельчается с помощью средней терки.
  3. Чесночные зубчики нужно спрессовать и смешать с майонезом.
  4. Полученная смесь добавляется в качестве заправки в сыр.
  5. Все компоненты хорошенько перемешиваются и оставляются настояться часа на три. И сырный салат готов.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

  • 1 крупная свекла;
  • 2 моркови;
  • 2–3 зубка чеснока;
  • несколько веточек петрушки и укропа;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • перец по вкусу;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 4 ст. л. растительного масла.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для салата. Свеклу и морковь хорошенько промойте под холодной водой. После очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.
  2. Чеснок очистите, пропустите через чеснакодавилку и отправьте в миску к овощам.
  3. Так же добавьте в салат сахар, соль, перец, уксус и масло. Перемешайте салат, накройте пленкой и уберите на час в холодильник. Затем добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и подавайте к столу.

Салат Хе из мяса с морковью

Ингредиенты:

  • 400 гр. филе говядины,
  • 500 гр. моркови,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1 ст.ложка уксусной эссенции,
  • соль, молотый черный перец, молотый кориандр,
  • зелень укропа, петрушки.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить, хорошо перемешать и дать постоять. Чеснок мелко нарезать.
  2. Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2–3 см. Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10–15 минут.
  3. В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.
  4. Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать. Прогревать не более 5 минут.
  5. Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике. Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью. Вкусный салат хе из мяса с морковью готов.

Салат с печенью и морковью

Ингредиенты:

  • луковица — 1 шт.
  • печень куриная (или любая другая) – 200гр.
  • морковь — 1 шт.
  • масло крестьянское — 50 гр.
  • сладкий перец — 1 шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов: печенку промойте, морковку почистите, нашинкуйте соломкой, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, стручок перца очистите от семечек и нашинкуйте колечками;
  2. Разогрейте масло на сковородке, выложите нарезанную печенку, обжарьте ее в течение двух минут со всех сторон;
  3. Отправьте в сковородку подготовленные овощи, приправьте по вкусу. Обжаривайте при постоянном помешивании, достаточно 4 мин. Уберите с плиты, немного остудите. На стол подавайте салат в теплом виде.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500 гр.;
  • растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • соленый огурец — 2 шт.;
  • корейская морковь — 300 гр.;
  • майонез для заправки;
  • свежая зелень — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Вымыть, обсушить, очистить от пленок и прожилок куриную печень. На сковороду в небольшое количество разогретого растительного масла выложить печенку и обжарить в течение 5–7 минут на среднем огне, не забывая помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Готовую куриную печень отложить в сторонку, дать немножко остыть, затем нарезать тонкими пластинками. Корейскую морковку разрезать на небольшие полоски. Тонкими полосками нарезать соленые огурцы.
  3. В миске соединить огурцы, корейскую морковь и пластинки обжаренной куриной печени, добавить майонез и мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешать и подавать к столу.

Салат с крабовыми палочками и морковью

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 240 гр.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Консервированная кукуруза — 240 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез — сколько понадобится, примерно 4–5 ст.л.
  • Соль — 1 щепотка.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца и морковь. С кукурузы слейте жидкость. Крабовые палочки почистите от плёнки-упаковки. Нарежьте яйца кубиками и соедините с кукурузой.
  2. Добавьте крабовые палочки, нарезанные не слишком маленькими кубиками. Также добавьте морковь почищенную, нарезанную кубиками. Заправьте ингредиенты майонезом, всыпьте щепотку соли для вкуса. Салат перемешайте.
  3. Когда салат немного настоится его можно подавать. Пересыпьте салат из крабовых палочек с морковью в салатник или разложите порционно, украсьте сверху зеленью и подавайте к столу.

Салат с крабовыми палочками, ананасами и морковкой

Ингредиенты:

  • Корейская морковь — 500 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Ананасы — 200 гр.
  • Крабовые палочки — 100 гр.
  • Майонез – 100гр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Для начала консервированные ананасы порежьте соломкой и выложите в глубокую миску, в которой будете впоследствии замешивать салат. Сок из банки обязательно вылейте перед тем, как резать ананасы.
  2. После добавьте к ним корейскую морковку и перемешайте. Крабовые палочки порежьте так, как вы режете их обычно и добавьте в миску.
  3. Заправлять салат лучше всего майонезом с чесноком. Удобнее всего чеснок и майонез смешать ещё до начала заправки. Для этого раздавите 3 зубчика чеснока и в отдельной посуде смешайте с майонезом. Этой смесью и заправьте салат. Количество чеснока вы можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу.
  4. В салатницу, на которой будете подавать выложите крупные листья салата, а на них уже готовый салат. При непосредственной подаче на стол вы можете украсить блюдо веточками зелени.

Острый салат из моркови с чесноком

Ингредиенты:

  • морковь — 500 гр.
  • чеснок — 1 головка
  • лук репка — 1 средняя шт.
  • масло растительное — 100 мл.
  • уксус — 3 ст.л.
  • сахар песок — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный молотый перец, горький перец, кориандр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре прикрыв крышкой. После морковь отжать.
  2. Масло раскалить, бросить в него разрезанную на 4 части луковицу и обжарить до темно-коричневого цвета, затем убрать
  3. Кипящим маслом залить морковь. Добавить специи и всё хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 3 часа.

Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • корейская морковь — 150 гр.;
  • куриный рулет — 300 гр.;
  • майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезаем небольшими кубиками. Для рецепта также пойдет копченая, отварная, запеченная птица. Можно заменить другой разновидностью мяса/субпродуктами — здесь годится любая мясная нарезка в холодном виде.
  2. Перекладываем курицу в салатник, добавляем корейскую морковь. Высыпаем из банки фасоль, предварительно слив всю жидкость, в которой она находилась.
  3. Приправляем майонезом перед самой подачей. По желанию добавляем соль/перец, но сначала обязательно пробуем — курица уже соленая, а морковь, как правило, достаточно острая. Излишняя резкость и острота салату не нужны. Салат с курицей и морковью а так же фасолью можно подавать на стол.

Полезные советы в приготовлении салатов

Рекомендации опытных кулинаров помогут приготовить по-настоящему вкусный салат из простых продуктов:

  • Добавляйте сухарики в салат перед самой подачей к столу. В противном случае они станут мягкими и превратятся в кашицеобразную массу. Если в доме нет черствого хлеба, сухарики прекрасно готовятся из свежего. Нарежьте пласты на кубики и отправьте в духовку под аэрогриль, включив небольшой нагрев.
  • Ветчину в салате с успехом заменит вареная говядина или свинина. От этого блюдо станет только вкуснее и полезнее.
  • Попробуйте вместо майонеза сбрызнуть салат лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом. Блюдо получится необычным, но хуже по вкусу не станет, а некоторым понравится даже больше, чем блюдо с классической заправкой.

Источник: https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-iz-morkovi.html

Салат из моркови – 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Разнообразные салаты из моркови пользуются особой популярностью в зимний период, когда другие овощи или очень дорогие или практически безвкусные. Существует множество рецептов удачных закусок из обсуждаемого продукта и лучшие из них опубликованы далее.

Классический салат – морковь по-корейски

Состав продуктов: полкило морковки и столько же репчатого лука, 90 мл рафинированного масла, большая ложка сахара-песка, 3-6 чесночных долек, ч. л. уксусной эссенции, красный острый перчик, ½ ч. л. крупной соли.

  1. Морковка обрабатывается специальной теркой. Если такой под рукой не оказалось, можно просто нарезать овощ тонкой длинной соломкой при помощи ножа. Правда, на это уйдет немало времени.
  2. К овощной соломке отправляется мелко нарезанный острый перец и сахарный песок. Компоненты хорошо вымешиваются.
  3. Все луковицы крупно нарезаются и обжариваются до румяности на рафинированном масле.
  4. Овощ извлекается из жира, а в него вливается уксус. Получившимся горячим маслом заливается морковка.
  5. Остается добавить раздавленный чеснок и соль.

Перед подачей к столу салат из моркови по-корейски должен постоять в прохладе не менее 3 часов.

Простой рецепт из свежей моркови с чесноком, майонезом и сыром

Состав продуктов: 360 г свежей моркови, 220 г полутвердого или твердого сыра, зубок чеснока, 130 г легкого майонеза.

  1. Морковка моется, чистится и в свежем виде измельчается при помощи терки с самыми крупными отверстиями. Подготовленный овощ сразу перекладывается во вместительную салатницу.
  2. Отдельно чистится и измельчается любым удобным способом свежий чеснок. Его количество можно увеличивать или уменьшать по собственному вкусу.
  3. Чеснок соединяется с мелко тертым полутвердым или твердым сыром.
  4. Осталось заправить такой салат из свежей моркови легким майонезом.

Дополнительно добавлять соль уже не потребуется. Ее хватает в сыре и соусе.

Печеночный салат с морковью и луком

Состав продуктов: полкило говяжьей печени, легкий майонез по вкусу, 320 г корейской моркови (магазинной или самодельной), 170 г лука, рафинированное масло, крупная соль.

  1. Лук очищается и режется тончайшими полуколечками.
  2. Сырая печенка очищается от жил, пленок и прочих лишних частей, после чего очень мелко нарезается острым ножом.
  3. Лук мельчится кубиками и обжаривается на небольшом количестве разогретого рафинированного масла. Когда кусочки овоща зазолотятся, к ним отправляется измельченная печенка. Масса солится. Можно использовать и любые приправы по вкусу.
  4. Печень готовится в сковороде с луком около 7-8 минут при частом помешивании. Далее емкость с компонентами снимается с огня. Ее содержимое должно полностью остыть.
  5. Обжаренная печенка смешивается с корейской морковкой и заправляется майонезом.

Такой печеночный салат с морковью и луком некоторые хозяйки подают теплым. В этом случае перед смешиванием ингредиентов остужать содержимое сковороды не потребуется.

Салат «Витаминный» с капустой

Состав продуктов: 330 г белокочанной капусты, крупная морковка, целое очень кислое яблоко, ч. л. яблочного уксуса, в два раза меньше сока лайма и сахара-песка, большая ложка постного масла, смесь перцев, мелкая соль.

  1. Первым делом нужно заняться капустой. Овощ избавляется от верхних загрязненных и некрасивых листочков, после чего очень тонко шинкуется. Желательно, также хорошо размять получившуюся соломку руками, иначе капуста будет слишком жесткой.
  2. Морковка обрабатывается специальной корейской теркой. Далее она сразу же пересыпается к размятой капустной соломке.
  3. Яблоко избавляется от кожуры и измельчается обычной теркой.
  4. Заправляется такой салат «Витаминный» из капусты и моркови смесью масла, уксуса, сока лайма, сахара, соли и перца.

Можно и просто полить ингредиенты подсолнечным или оливковым маслом.

Вариант с копченой грудкой и корейской морковью

Состав продуктов: 3 киви, полкило копченой куриной грудки, 4 больших яйца, поваренная соль, 240-260 г моркови по-корейски, крупное кисловатое яблоко, нежирный майонез и свежий чеснок по вкусу.

  1. Из всех используемых в рецепте продуктов термическая обработка потребуется только яйцам. Поэтому салат готовится очень быстро. Яйца можно сварить вкрутую заранее.
  2. Курица нарезается длинными брусочками, смазывается майонезом и выкладывается первым слоем в салатник. Поверх нее высыпается соломка киви.
  3. Далее идут тертые яичные желтки с подсоленным майонезом.
  4. Затем распределяется морковь без рассола, тертое яблоко и измельченный желток с подсоленным соусом.

Чтобы салат с копченой грудкой и корейской морковью получился более пикантным, майонез можно соединить с раздавленным чесноком по вкусу.

Сытный салат с морковью по-корейски и фасолью

Состав продуктов: 230 г маринованной фасоли красного цвета, 55 мл соевого соуса без добавок, небольшая фиолетовая луковица, поваренная соль, сладкий болгарский перец, 180-190 г корейской морковки, масло оливы, сок из половины лайма или лимона.

  1. Фасоль откидывается на дуршлаг, чтобы с нее стек весь рассол. Далее бобовые высыпаются в салатник.
  2. Туда же отправляется нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, заранее избавленный от семян и плодоножки.
  3. Лук чистится, моется и шинкуется очень тонкими полуколечками. Затем он заливается соевым соусом и оставляется минут на 20-25.
  4. Для соуса соединяется сок лайма или лимона, масло оливы и поваренная соль.
  5. К фасоли и перцу перекладывается лук без маринада, корейская морковь и выливается заправка.

Перед подачей гостям закуска должна настояться некоторое время в прохладе.

Рецепт из тертой моркови и свеклы

Состав продуктов: крупная свекла, 2 щепотки мелкой соли, средняя морковка, 1,5-2 ч. л. горчицы в зернах, рафинированное масло, 2-3 стебля зеленого лука.

  1. Оба корнеплода отвариваются в кипятке до размягчения. Можно и просто запекать их в духовом шкафу, предварительно завернув в фольгу. Второй способ позволит сохранить в овощах больше полезных веществ.
  2. Размягчившиеся внутри корнеплоды чистятся и произвольно нарезаются. Лучше всего в салате смотрятся миниатюрные кубики овощей примерно одинакового размера.
  3. Нарезка высыпается в глубокую емкость. К ней добавляются мелкорубленые перья зеленого лука.
  4. Для приготовления заправки растирается соль с горчицей и полученная смесь заливается рафинированным маслом.

Осталось заправить закуску соусом и сразу подавать к столу.

С охотничьими колбасками

Состав продуктов: крупная свекла, 160 г охотничьих колбасок, большая морковь, 2 яйца, гранулированный чеснок, сметана, каменная соль.

  1. Чтобы хозяйка смогла сэкономить собственное время, стоит заранее сварить оба корнеплода и яйца. Последние нужно остужать в ледяной воде, чтобы с них легче очищалась скорлупа.
  2. Колбаски избавляются от шкурки, после чего нарезаются тонкими кружочками. Их сразу можно отправлять в салатник.
  3. Сверху высыпается крупно тертая вареная свекла и морковь.
  4. Остывшие яйца рубятся тонкой длинной соломкой.
  5. Все подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваются.

В качестве заправки для такой закуски используется сметана с гранулированным чесноком и солью.

С морковью и огурцом

Состав продуктов: крупная свежая морковь, ½ ч. л. поваренной соли и смеси цветных молотых перцев, крупный свежий огурец, 2 ложки постного масла и 1 ложка классического соевого соуса, 1 ч. л. сахарного песка и в два раза больше столового уксуса.

  1. Свежая морковка чистится, моется и измельчается при помощи специальной корейской терки.
  2. Далее овощная соломка пересыпается в миску, хорошо сдабривается солью, разминается руками и оставляется в покое на 15-17 минут.
  3. Огурец можно измельчать той же самой теркой или резать тонкими длинными полосками.
  4. Для заправки в небольшой пиалке соединяются и хорошо вымешиваются все оставшиеся ингредиенты.
  5. Морковка с огурцами соединяется и поливается пикантной заправкой.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить закуску в прохладе примерно на полчаса.

С тунцом

Состав продуктов: 270 г свежей сладкой морковки, 4 ложки масла оливы, 15 г горчицы в зернах, 430 г консервированного тунца, по 5 г жидкого пчелиного меда и белого винного уксуса, мелкая соль, черный молотый перец.

  1. Корнеплод чистится, моется и трется на терке в свежем виде.
  2. В отдельной чашке соединяется горчица, перец, масло оливы, уксус и соль. Перечисленные компоненты очень хорошо вымешиваются.
  3. Готовой заправкой поливается измельченная морковь.
  4. Рыба извлекается из банки и вилкой разделяется на средние кусочки.
  5. Тунец в произвольном порядке раскладывается поверх моркови с пикантным соусом.

Закуска украшается ломтиком свежего лимона и сразу же подается к столу.

С фунчозой и корейской морковью

Состав продуктов: 160 г фунчозы, по ложке фильтрованной воды, сахарного песка, специй для корейской моркови (с горкой) и белого кунжута, 2 свежих огурца, крупная морковь, щепоть соли, по 1 ч. л. черного кунжута, уксуса и соевого соуса, 2 большие ложки постного масла, 1-3 дольки чеснока.

  1. Используя специальную терку с длинными бороздками, нужно измельчить морковь.
  2. Отдельно смешивается вода, уксус и песок. Ингредиенты активно мешаются до полного растворения сладких крупинок.
  3. К моркови добавляется раздавленный чеснок и высыпаются специи.
  4. Овощ с пряностями заливается маслом и маринадом, разминается руками, чтобы начал выделяться сок, и оставляется примерно на полчаса.
  5. К готовой моркови отправляются свежие огурцы, нарезанные тонкой длинной соломкой.
  6. Фунчоза выкладывается в миску, заливается кипятком, накрывается крышкой и оставляется на минуту, после чего промывается ледяной проточной водой.
  7. В закуску выкладывается готовая лапша. Составляющие заправляются соевым соусом.

Готовый салат украшается кунжутом двух цветов.

Вариант с морковью по-корейски, курицей и грибами

Состав продуктов: 210 г филе курятины, 2 репчатые луковицы, 230 г маринованных грибов, 170 г морковки по-корейски, 3 больших яйца, картофелина, соль, соус.

  1. Сначала варятся продукты, требующие термической обработки (картошка, курятина, яйца). Все они остужаются.
  2. Лук мелко шинкуется и обжаривается до аппетитной румяности.
  3. Картошка крупно трется – она станет первым слоем закуски. Овощной пласт промазывается подсоленным соусом.
  4. Далее располагаются измельченные грибы без маринада с жареным луком и покрываются густой сеточкой соуса.
  5. Затем высыпается подсоленное филе курицы и закрывается тертыми яйцами с соусом.
  6. Последним слоем станет морковь по-корейски.

Готовая закуска должна настояться в прохладе не менее 2 часов.

Источник: https://CreativPortal.ru/salat-iz-morkovi-12-receptov-vkusnogo-prigotovlenija-v-domashnih-uslovijah/

Салат из моркови — 12 вкусных рецептов морковных салатов

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — самое простое и вкусное блюдо на каждый день. Любые блюда с морковью очень полезны для нашего организма. К примеру, вкусный и полезный морковный торт или ароматный морковный пирог.

Особенно морковные салаты показаны пожилым людям и детям. А также людям, к зрению которых предъявляются повышенные требования, это водителям и летчикам.

Приготовить такие салаты можно с добавлением разных других овощей или фруктов. И лучше всего употреблять их со сметаной или маслом, потому что витамин А является жирорастворимым. Много жира не нужно, достаточно ложечки.

Салат из моркови и яблок со сметаной

Морковные салаты очень полезные. Они прекрасно питают и укрепляют глаза. И есть нужно их, как можно чаще.

Вам потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 300 г
  • Яблоки — 300 г
  • Сметана — 200 г
  • Сахар, соль, зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь помойте и очистите.
  2. Потом натрите на мелкой терке.
  3. Яблоки очистите, удалите сердцевину.
  4. Очищенные яблоки натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  5. Смешайте подготовленные морковь и яблоки. Добавьте к ним половину сметаны и все перемешайте.
  6. Положите все в салатник и полейте оставшейся сметаной.
  7. Украсьте морковный салат веточками петрушки.

Такой салат можно приготовить еще с зеленым горошком или с добавлением тертого хрена.

Пикантный морковный салат с йогуртом

Потребуется:

  • Морковь среднего размера — 5 шт.
  • Йогурт несладкий — 1 стакан
  • Лимонный сок — 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 2.5 ч. л.
  • Нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление

  1. Натрите на крупной терке морковь.
  2. Потом смешайте ее с лимонным соком, солью, половиной сахара и 1 ч. л. оливкового масла.
  3. Дайте постоять смеси несколько минут.
  4. Из оставшегося оливкового масла приготовьте заправку. К которому добавьте сахар, йогурт и зеленый лук.
  5. Залейте подготовленную морковь заправкой.

Салат с морковью, медом и орехами

Потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 500 г
  • Мед — 100 г
  • Орехи очищенные — 50 г
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
  2. Затем полейте медом и перемешайте.
  3. Сверху посыпьте мелко нарубленными орехами. К примеру: грецкими, арахисом, миндалем.
  4. Салат из моркови уложите горкой в салатник.
  5. Украсьте блюдо веточками петрушки.

Морковный салат из сырой моркови с чесноком

На 5 порций потребуется:

  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сметана (или майонез) — 150 г
  • Колбаса — 50 г
  • Перец, соль, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Подготовленную морковь очистите и натрите на крупной терке.
  2. Еще добавьте мелко рубленный чеснок, молотый перец, сметану (или майонез). Все перемешайте.
  3. Выложите смесь в салатник.
  4. Полейте сверху салат из моркови сметаной (или майонезом).
  5. Вокруг уложите колбасу, нарезанную ломтиками. Или нарежьте ее соломкой и перемешайте вместе с морковью и чесноком.
  6. Украсьте зеленью петрушки.

Салат из моркови с мясом, луком и уксусом

Вам потребуется:

  • Постное мясо — 400 г
  • Морковь — 7 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Растительное масло — 0.5 стакана
  • Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление

  1. В миску натрите очищенную морковь на крупной терке.
  2. Туда же добавьте уксус и 10 ч. ложек воды.
  3. Закройте крышкой для настаивания.
  4. Мясо мелко нарежьте и пожарьте на сковороде.
  5. Добавьте пожаренное мясо в морковь.
  6. Раскалите растительное масло на сковороде и положите мелко нарезанный лук и чеснок.
  7. Обжарьте лук и чеснок, охладите.
  8. Потом выложите все в миску с морковью и мясом.
  9. Еще добавьте красный и черный перец, соль по вкусу.
  10. Салат из моркови с мясом переложите в салатник
  11. Украсьте блюдо по своему вкусу.

Рецепт салата с апельсином, чесноком, морковью по-андалузски

В этом рецепте все ингредиенты берутся по вашему вкусу.

Приготовление

  1. Апельсин очистите и разделите на дольки.
  2. Чеснок очистите и мелко порубите.
  3. Морковь натрите на крупной терке
  4. Все ингредиенты соедините в салатнице.
  5. Сверху полейте сметаной и украсьте дольками апельсина.

Осенний салат из тыквы, моркови и яблок

Потребуются:

  • Тыква — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Яблоки средние кислые — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Снимите кожуру с тыквы, моркови и яблок.
  2. Потом измельчите их на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник, перемешайте, посолите.
  4. Еще заправьте салат сметаной (или майонезом).
  5. Украсьте сверху мелко нарезанным укропом.

Байкальское крошево из моркови и репы

Рыжиковое масло является высокоцелебным маслом сибирского крестоцветного растения. Продается оно в диетических отделах универсамов.

Вам потребуется:

  • Морковь средней величины — 2 шт.
  • Репа небольшая — 2 шт.
  • Рыжиковое масло нерафинированное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Очистите плоды моркови и репы.
  2. Затем мелко-мелко порубите их или натрите на крупной терке.
  3. Заправьте подготовленные овощи рыжиковым маслом и размешайте.
  4. Салат из моркови и репы украсьте кусочками моркови и репы.

Морковный салат с хреном

Потребуется:

  • Морковка среднего размера — 3 шт.
  • Корень хрена — 1 шт.
  • Сметана — 0.3 стакана
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Веточка петрушки

Приготовление

  1. Очистите и натрите на терке морковь и хрен.
  2. Натертые морковь и хрен смешайте и залейте сметаной.
  3. Еще добавьте лимонный сок или уксус.
  4. Украсьте салат из моркови и хрена зеленью петрушки.

Как приготовить рыбный салат с морковью и отварным палтусом

Вам потребуется:

  • Отварное филе палтуса — 300 г
  • Морковь небольшая — 6 шт.
  • Перо зеленого лука — 2 шт.
  • Соевый соус — по вкусу

Приготовление

  1. Морковь нарежьте соломкой.
  2. Потом положите ее в кастрюлю и залейте 1 стаканом горячей воды. Закройте крышкой и варите до мягкости. Затем жидкость слейте, а морковь охладите.
  3. Отварное филе палтуса мелко нарежьте.
  4. Смешайте нарезанную рыбу с морковью и нарезанным зеленым луком.
  5. Еще добавьте соевый соус и перемешайте.
  6. Салат с отварной рыбой готов.

Очень вкусный салат Варна с брынзой

Необходимо:

  • Морковь среднего размера — 4 шт.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Сметана нежирная — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Яблоки и морковь нарежьте кубиками.
  2. Брынзу натрите на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице.
  4. Добавьте молотый перец по вкусу.
  5. Заправьте салат сметаной.

Приятного аппетита !

о том, как приготовить витаминный салат с капустой, морковью, апельсином и яблоками

Посмотрите, как просто можно приготовить полезный салат без майонеза.

Надеюсь, что эта обширная подборка рецептов салата из моркови позволит вам ввести их в повседневное меню вашей семьи.

Источник: https://willcomfort.ru/salat-iz-morkovi.html

15 интересных салатов из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Помните, что майонез можно приготовить самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из моркови, курицы, капусты и перца с соевой заправкой

Ингредиенты

Для салата:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 250 г куриного филе;
  • 100 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец (для красоты можно взять несколько частей перца разных цветов).

Для заправки:

  • 40 мл растительного масла;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут и остудите.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.

Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.

Просто и вкусно: салаты из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях
Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови – подарит вам хорошее настроение и сэкономит ваше время, существуют много всевозможных комбинаций, его красиво подавать на стол как отдельное блюдо, так и в качестве отличного гарнира.

Обычно данный овощ встречается у каждой домохозяйки, но многие не понимают всей ценности употребления этого продукта в сыром виде.

Основное составляющие это конечно же морковь, которую можно комбинировать со специями, мясом, другими овощами и даже фруктами.

Рецепты приготовления

Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас необычную подборку рецептов приготовления салатов с морковью. Рецепты очень простые и не займут у вас много времени. А также вы можете экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, тогда у вас получиться совершенно новый салат.

Салат из моркови и яиц

Ингредиенты:

  • Морковь — 250 гр.;
  • Яйца куриные — 5 шт.;
  • Майонез — 70 гр.;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Промойте и очистите от кожицы морковку. Натрите на крупной тёрке. В подсоленной воде отварите куриные яйца. Нарежьте крупными ломтиками и добавьте к морковке.
  2. Чеснок очистите от шелухи и натрите на средней тёрке, добавьте в салатную тарелку.
  3. Приправьте солью, молотым чёрным перцем, майонезом. Салат из моркови и яиц готов.

Салат с морковью сыром

Ингредиенты

  • Морковка – 1шт.;
  • Сыр – 110 грамм;
  • Чесночные зубчики — 2 шт.;
  • Майонез;
  • Соль.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Морковь следует хорошенько промыть, затем почистить и потереть на терке.
  2. Сыр тоже измельчается с помощью средней терки.
  3. Чесночные зубчики нужно спрессовать и смешать с майонезом.
  4. Полученная смесь добавляется в качестве заправки в сыр.
  5. Все компоненты хорошенько перемешиваются и оставляются настояться часа на три. И сырный салат готов.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

  • 1 крупная свекла;
  • 2 моркови;
  • 2–3 зубка чеснока;
  • несколько веточек петрушки и укропа;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. сахара;
  • перец по вкусу;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 4 ст. л. растительного масла.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 15 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты для салата. Свеклу и морковь хорошенько промойте под холодной водой. После очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.
  2. Чеснок очистите, пропустите через чеснакодавилку и отправьте в миску к овощам.
  3. Так же добавьте в салат сахар, соль, перец, уксус и масло. Перемешайте салат, накройте пленкой и уберите на час в холодильник. Затем добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и подавайте к столу.

Салат Хе из мяса с морковью

Ингредиенты:

  • 400 гр. филе говядины,
  • 500 гр. моркови,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1 ст.ложка уксусной эссенции,
  • соль, молотый черный перец, молотый кориандр,
  • зелень укропа, петрушки.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 35 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить, хорошо перемешать и дать постоять. Чеснок мелко нарезать.
  2. Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2–3 см. Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10–15 минут.
  3. В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.
  4. Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать. Прогревать не более 5 минут.
  5. Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике. Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью. Вкусный салат хе из мяса с морковью готов.

Салат с печенью и морковью

Ингредиенты:

  • луковица — 1 шт.
  • печень куриная (или любая другая) – 200гр.
  • морковь — 1 шт.
  • масло крестьянское — 50 гр.
  • сладкий перец — 1 шт.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 2;

Способ приготовления:

  1. Подготовка ингредиентов: печенку промойте, морковку почистите, нашинкуйте соломкой, луковицу нарежьте тонкими полукольцами, стручок перца очистите от семечек и нашинкуйте колечками;
  2. Разогрейте масло на сковородке, выложите нарезанную печенку, обжарьте ее в течение двух минут со всех сторон;
  3. Отправьте в сковородку подготовленные овощи, приправьте по вкусу. Обжаривайте при постоянном помешивании, достаточно 4 мин. Уберите с плиты, немного остудите. На стол подавайте салат в теплом виде.

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Ингредиенты:

  • куриная печень — 500 гр.;
  • растительное масло для жарки — 2 ст. л.;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • соленый огурец — 2 шт.;
  • корейская морковь — 300 гр.;
  • майонез для заправки;
  • свежая зелень — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Вымыть, обсушить, очистить от пленок и прожилок куриную печень. На сковороду в небольшое количество разогретого растительного масла выложить печенку и обжарить в течение 5–7 минут на среднем огне, не забывая помешивать. Посолить и поперчить по вкусу.
  2. Готовую куриную печень отложить в сторонку, дать немножко остыть, затем нарезать тонкими пластинками. Корейскую морковку разрезать на небольшие полоски. Тонкими полосками нарезать соленые огурцы.
  3. В миске соединить огурцы, корейскую морковь и пластинки обжаренной куриной печени, добавить майонез и мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешать и подавать к столу.

Салат с крабовыми палочками и морковью

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 240 гр.
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Консервированная кукуруза — 240 гр.
  • Морковь — 2 шт.
  • Майонез — сколько понадобится, примерно 4–5 ст.л.
  • Соль — 1 щепотка.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца и морковь. С кукурузы слейте жидкость. Крабовые палочки почистите от плёнки-упаковки. Нарежьте яйца кубиками и соедините с кукурузой.
  2. Добавьте крабовые палочки, нарезанные не слишком маленькими кубиками. Также добавьте морковь почищенную, нарезанную кубиками. Заправьте ингредиенты майонезом, всыпьте щепотку соли для вкуса. Салат перемешайте.
  3. Когда салат немного настоится его можно подавать. Пересыпьте салат из крабовых палочек с морковью в салатник или разложите порционно, украсьте сверху зеленью и подавайте к столу.

Салат с крабовыми палочками, ананасами и морковкой

Ингредиенты:

  • Корейская морковь — 500 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик.
  • Ананасы — 200 гр.
  • Крабовые палочки — 100 гр.
  • Майонез – 100гр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Для начала консервированные ананасы порежьте соломкой и выложите в глубокую миску, в которой будете впоследствии замешивать салат. Сок из банки обязательно вылейте перед тем, как резать ананасы.
  2. После добавьте к ним корейскую морковку и перемешайте. Крабовые палочки порежьте так, как вы режете их обычно и добавьте в миску.
  3. Заправлять салат лучше всего майонезом с чесноком. Удобнее всего чеснок и майонез смешать ещё до начала заправки. Для этого раздавите 3 зубчика чеснока и в отдельной посуде смешайте с майонезом. Этой смесью и заправьте салат. Количество чеснока вы можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу.
  4. В салатницу, на которой будете подавать выложите крупные листья салата, а на них уже готовый салат. При непосредственной подаче на стол вы можете украсить блюдо веточками зелени.

Острый салат из моркови с чесноком

Ингредиенты:

  • морковь — 500 гр.
  • чеснок — 1 головка
  • лук репка — 1 средняя шт.
  • масло растительное — 100 мл.
  • уксус — 3 ст.л.
  • сахар песок — 2 ст.л.
  • соль — 1 ч.л.
  • черный молотый перец, горький перец, кориандр.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 25 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и оставить на 6 часов при комнатной температуре прикрыв крышкой. После морковь отжать.
  2. Масло раскалить, бросить в него разрезанную на 4 части луковицу и обжарить до темно-коричневого цвета, затем убрать
  3. Кипящим маслом залить морковь. Добавить специи и всё хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 3 часа.

Салат с фасолью и морковью

Ингредиенты:

  • консервированная фасоль — 1 банка;
  • корейская морковь — 150 гр.;
  • куриный рулет — 300 гр.;
  • майонез — по вкусу.

Общие характеристики:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Курицу нарезаем небольшими кубиками. Для рецепта также пойдет копченая, отварная, запеченная птица. Можно заменить другой разновидностью мяса/субпродуктами — здесь годится любая мясная нарезка в холодном виде.
  2. Перекладываем курицу в салатник, добавляем корейскую морковь. Высыпаем из банки фасоль, предварительно слив всю жидкость, в которой она находилась.
  3. Приправляем майонезом перед самой подачей. По желанию добавляем соль/перец, но сначала обязательно пробуем — курица уже соленая, а морковь, как правило, достаточно острая. Излишняя резкость и острота салату не нужны. Салат с курицей и морковью а так же фасолью можно подавать на стол.

Полезные советы в приготовлении салатов

Рекомендации опытных кулинаров помогут приготовить по-настоящему вкусный салат из простых продуктов:

  • Добавляйте сухарики в салат перед самой подачей к столу. В противном случае они станут мягкими и превратятся в кашицеобразную массу. Если в доме нет черствого хлеба, сухарики прекрасно готовятся из свежего. Нарежьте пласты на кубики и отправьте в духовку под аэрогриль, включив небольшой нагрев.
  • Ветчину в салате с успехом заменит вареная говядина или свинина. От этого блюдо станет только вкуснее и полезнее.
  • Попробуйте вместо майонеза сбрызнуть салат лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом. Блюдо получится необычным, но хуже по вкусу не станет, а некоторым понравится даже больше, чем блюдо с классической заправкой.

Источник: https://BystryeRecepty.ru/salads/salat-iz-morkovi.html

Салат из моркови – 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Разнообразные салаты из моркови пользуются особой популярностью в зимний период, когда другие овощи или очень дорогие или практически безвкусные. Существует множество рецептов удачных закусок из обсуждаемого продукта и лучшие из них опубликованы далее.

Классический салат – морковь по-корейски

Состав продуктов: полкило морковки и столько же репчатого лука, 90 мл рафинированного масла, большая ложка сахара-песка, 3-6 чесночных долек, ч. л. уксусной эссенции, красный острый перчик, ½ ч. л. крупной соли.

  1. Морковка обрабатывается специальной теркой. Если такой под рукой не оказалось, можно просто нарезать овощ тонкой длинной соломкой при помощи ножа. Правда, на это уйдет немало времени.
  2. К овощной соломке отправляется мелко нарезанный острый перец и сахарный песок. Компоненты хорошо вымешиваются.
  3. Все луковицы крупно нарезаются и обжариваются до румяности на рафинированном масле.
  4. Овощ извлекается из жира, а в него вливается уксус. Получившимся горячим маслом заливается морковка.
  5. Остается добавить раздавленный чеснок и соль.

Перед подачей к столу салат из моркови по-корейски должен постоять в прохладе не менее 3 часов.

Простой рецепт из свежей моркови с чесноком, майонезом и сыром

Состав продуктов: 360 г свежей моркови, 220 г полутвердого или твердого сыра, зубок чеснока, 130 г легкого майонеза.

  1. Морковка моется, чистится и в свежем виде измельчается при помощи терки с самыми крупными отверстиями. Подготовленный овощ сразу перекладывается во вместительную салатницу.
  2. Отдельно чистится и измельчается любым удобным способом свежий чеснок. Его количество можно увеличивать или уменьшать по собственному вкусу.
  3. Чеснок соединяется с мелко тертым полутвердым или твердым сыром.
  4. Осталось заправить такой салат из свежей моркови легким майонезом.

Дополнительно добавлять соль уже не потребуется. Ее хватает в сыре и соусе.

Печеночный салат с морковью и луком

Состав продуктов: полкило говяжьей печени, легкий майонез по вкусу, 320 г корейской моркови (магазинной или самодельной), 170 г лука, рафинированное масло, крупная соль.

  1. Лук очищается и режется тончайшими полуколечками.
  2. Сырая печенка очищается от жил, пленок и прочих лишних частей, после чего очень мелко нарезается острым ножом.
  3. Лук мельчится кубиками и обжаривается на небольшом количестве разогретого рафинированного масла. Когда кусочки овоща зазолотятся, к ним отправляется измельченная печенка. Масса солится. Можно использовать и любые приправы по вкусу.
  4. Печень готовится в сковороде с луком около 7-8 минут при частом помешивании. Далее емкость с компонентами снимается с огня. Ее содержимое должно полностью остыть.
  5. Обжаренная печенка смешивается с корейской морковкой и заправляется майонезом.

Такой печеночный салат с морковью и луком некоторые хозяйки подают теплым. В этом случае перед смешиванием ингредиентов остужать содержимое сковороды не потребуется.

Салат «Витаминный» с капустой

Состав продуктов: 330 г белокочанной капусты, крупная морковка, целое очень кислое яблоко, ч. л. яблочного уксуса, в два раза меньше сока лайма и сахара-песка, большая ложка постного масла, смесь перцев, мелкая соль.

  1. Первым делом нужно заняться капустой. Овощ избавляется от верхних загрязненных и некрасивых листочков, после чего очень тонко шинкуется. Желательно, также хорошо размять получившуюся соломку руками, иначе капуста будет слишком жесткой.
  2. Морковка обрабатывается специальной корейской теркой. Далее она сразу же пересыпается к размятой капустной соломке.
  3. Яблоко избавляется от кожуры и измельчается обычной теркой.
  4. Заправляется такой салат «Витаминный» из капусты и моркови смесью масла, уксуса, сока лайма, сахара, соли и перца.

Можно и просто полить ингредиенты подсолнечным или оливковым маслом.

Вариант с копченой грудкой и корейской морковью

Состав продуктов: 3 киви, полкило копченой куриной грудки, 4 больших яйца, поваренная соль, 240-260 г моркови по-корейски, крупное кисловатое яблоко, нежирный майонез и свежий чеснок по вкусу.

  1. Из всех используемых в рецепте продуктов термическая обработка потребуется только яйцам. Поэтому салат готовится очень быстро. Яйца можно сварить вкрутую заранее.
  2. Курица нарезается длинными брусочками, смазывается майонезом и выкладывается первым слоем в салатник. Поверх нее высыпается соломка киви.
  3. Далее идут тертые яичные желтки с подсоленным майонезом.
  4. Затем распределяется морковь без рассола, тертое яблоко и измельченный желток с подсоленным соусом.

Чтобы салат с копченой грудкой и корейской морковью получился более пикантным, майонез можно соединить с раздавленным чесноком по вкусу.

Сытный салат с морковью по-корейски и фасолью

Состав продуктов: 230 г маринованной фасоли красного цвета, 55 мл соевого соуса без добавок, небольшая фиолетовая луковица, поваренная соль, сладкий болгарский перец, 180-190 г корейской морковки, масло оливы, сок из половины лайма или лимона.

  1. Фасоль откидывается на дуршлаг, чтобы с нее стек весь рассол. Далее бобовые высыпаются в салатник.
  2. Туда же отправляется нарезанный соломкой сладкий болгарский перец, заранее избавленный от семян и плодоножки.
  3. Лук чистится, моется и шинкуется очень тонкими полуколечками. Затем он заливается соевым соусом и оставляется минут на 20-25.
  4. Для соуса соединяется сок лайма или лимона, масло оливы и поваренная соль.
  5. К фасоли и перцу перекладывается лук без маринада, корейская морковь и выливается заправка.

Перед подачей гостям закуска должна настояться некоторое время в прохладе.

Рецепт из тертой моркови и свеклы

Состав продуктов: крупная свекла, 2 щепотки мелкой соли, средняя морковка, 1,5-2 ч. л. горчицы в зернах, рафинированное масло, 2-3 стебля зеленого лука.

  1. Оба корнеплода отвариваются в кипятке до размягчения. Можно и просто запекать их в духовом шкафу, предварительно завернув в фольгу. Второй способ позволит сохранить в овощах больше полезных веществ.
  2. Размягчившиеся внутри корнеплоды чистятся и произвольно нарезаются. Лучше всего в салате смотрятся миниатюрные кубики овощей примерно одинакового размера.
  3. Нарезка высыпается в глубокую емкость. К ней добавляются мелкорубленые перья зеленого лука.
  4. Для приготовления заправки растирается соль с горчицей и полученная смесь заливается рафинированным маслом.

Осталось заправить закуску соусом и сразу подавать к столу.

С охотничьими колбасками

Состав продуктов: крупная свекла, 160 г охотничьих колбасок, большая морковь, 2 яйца, гранулированный чеснок, сметана, каменная соль.

  1. Чтобы хозяйка смогла сэкономить собственное время, стоит заранее сварить оба корнеплода и яйца. Последние нужно остужать в ледяной воде, чтобы с них легче очищалась скорлупа.
  2. Колбаски избавляются от шкурки, после чего нарезаются тонкими кружочками. Их сразу можно отправлять в салатник.
  3. Сверху высыпается крупно тертая вареная свекла и морковь.
  4. Остывшие яйца рубятся тонкой длинной соломкой.
  5. Все подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваются.

В качестве заправки для такой закуски используется сметана с гранулированным чесноком и солью.

С морковью и огурцом

Состав продуктов: крупная свежая морковь, ½ ч. л. поваренной соли и смеси цветных молотых перцев, крупный свежий огурец, 2 ложки постного масла и 1 ложка классического соевого соуса, 1 ч. л. сахарного песка и в два раза больше столового уксуса.

  1. Свежая морковка чистится, моется и измельчается при помощи специальной корейской терки.
  2. Далее овощная соломка пересыпается в миску, хорошо сдабривается солью, разминается руками и оставляется в покое на 15-17 минут.
  3. Огурец можно измельчать той же самой теркой или резать тонкими длинными полосками.
  4. Для заправки в небольшой пиалке соединяются и хорошо вымешиваются все оставшиеся ингредиенты.
  5. Морковка с огурцами соединяется и поливается пикантной заправкой.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить закуску в прохладе примерно на полчаса.

С тунцом

Состав продуктов: 270 г свежей сладкой морковки, 4 ложки масла оливы, 15 г горчицы в зернах, 430 г консервированного тунца, по 5 г жидкого пчелиного меда и белого винного уксуса, мелкая соль, черный молотый перец.

  1. Корнеплод чистится, моется и трется на терке в свежем виде.
  2. В отдельной чашке соединяется горчица, перец, масло оливы, уксус и соль. Перечисленные компоненты очень хорошо вымешиваются.
  3. Готовой заправкой поливается измельченная морковь.
  4. Рыба извлекается из банки и вилкой разделяется на средние кусочки.
  5. Тунец в произвольном порядке раскладывается поверх моркови с пикантным соусом.

Закуска украшается ломтиком свежего лимона и сразу же подается к столу.

С фунчозой и корейской морковью

Состав продуктов: 160 г фунчозы, по ложке фильтрованной воды, сахарного песка, специй для корейской моркови (с горкой) и белого кунжута, 2 свежих огурца, крупная морковь, щепоть соли, по 1 ч. л. черного кунжута, уксуса и соевого соуса, 2 большие ложки постного масла, 1-3 дольки чеснока.

  1. Используя специальную терку с длинными бороздками, нужно измельчить морковь.
  2. Отдельно смешивается вода, уксус и песок. Ингредиенты активно мешаются до полного растворения сладких крупинок.
  3. К моркови добавляется раздавленный чеснок и высыпаются специи.
  4. Овощ с пряностями заливается маслом и маринадом, разминается руками, чтобы начал выделяться сок, и оставляется примерно на полчаса.
  5. К готовой моркови отправляются свежие огурцы, нарезанные тонкой длинной соломкой.
  6. Фунчоза выкладывается в миску, заливается кипятком, накрывается крышкой и оставляется на минуту, после чего промывается ледяной проточной водой.
  7. В закуску выкладывается готовая лапша. Составляющие заправляются соевым соусом.

Готовый салат украшается кунжутом двух цветов.

Вариант с морковью по-корейски, курицей и грибами

Состав продуктов: 210 г филе курятины, 2 репчатые луковицы, 230 г маринованных грибов, 170 г морковки по-корейски, 3 больших яйца, картофелина, соль, соус.

  1. Сначала варятся продукты, требующие термической обработки (картошка, курятина, яйца). Все они остужаются.
  2. Лук мелко шинкуется и обжаривается до аппетитной румяности.
  3. Картошка крупно трется – она станет первым слоем закуски. Овощной пласт промазывается подсоленным соусом.
  4. Далее располагаются измельченные грибы без маринада с жареным луком и покрываются густой сеточкой соуса.
  5. Затем высыпается подсоленное филе курицы и закрывается тертыми яйцами с соусом.
  6. Последним слоем станет морковь по-корейски.

Готовая закуска должна настояться в прохладе не менее 2 часов.

Источник: https://CreativPortal.ru/salat-iz-morkovi-12-receptov-vkusnogo-prigotovlenija-v-domashnih-uslovijah/

Салат из моркови — 12 вкусных рецептов морковных салатов

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Салат из моркови — самое простое и вкусное блюдо на каждый день. Любые блюда с морковью очень полезны для нашего организма. К примеру, вкусный и полезный морковный торт или ароматный морковный пирог.

Особенно морковные салаты показаны пожилым людям и детям. А также людям, к зрению которых предъявляются повышенные требования, это водителям и летчикам.

Приготовить такие салаты можно с добавлением разных других овощей или фруктов. И лучше всего употреблять их со сметаной или маслом, потому что витамин А является жирорастворимым. Много жира не нужно, достаточно ложечки.

Салат из моркови и яблок со сметаной

Морковные салаты очень полезные. Они прекрасно питают и укрепляют глаза. И есть нужно их, как можно чаще.

Вам потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 300 г
  • Яблоки — 300 г
  • Сметана — 200 г
  • Сахар, соль, зелень петрушки — по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь помойте и очистите.
  2. Потом натрите на мелкой терке.
  3. Яблоки очистите, удалите сердцевину.
  4. Очищенные яблоки натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  5. Смешайте подготовленные морковь и яблоки. Добавьте к ним половину сметаны и все перемешайте.
  6. Положите все в салатник и полейте оставшейся сметаной.
  7. Украсьте морковный салат веточками петрушки.

Такой салат можно приготовить еще с зеленым горошком или с добавлением тертого хрена.

Пикантный морковный салат с йогуртом

Потребуется:

  • Морковь среднего размера — 5 шт.
  • Йогурт несладкий — 1 стакан
  • Лимонный сок — 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Оливковое масло — 2.5 ч. л.
  • Нарезанный зеленый лук — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление

  1. Натрите на крупной терке морковь.
  2. Потом смешайте ее с лимонным соком, солью, половиной сахара и 1 ч. л. оливкового масла.
  3. Дайте постоять смеси несколько минут.
  4. Из оставшегося оливкового масла приготовьте заправку. К которому добавьте сахар, йогурт и зеленый лук.
  5. Залейте подготовленную морковь заправкой.

Салат с морковью, медом и орехами

Потребуется на 5 порций:

  • Морковь — 500 г
  • Мед — 100 г
  • Орехи очищенные — 50 г
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Очистите морковь и натрите на мелкой терке.
  2. Затем полейте медом и перемешайте.
  3. Сверху посыпьте мелко нарубленными орехами. К примеру: грецкими, арахисом, миндалем.
  4. Салат из моркови уложите горкой в салатник.
  5. Украсьте блюдо веточками петрушки.

Морковный салат из сырой моркови с чесноком

На 5 порций потребуется:

  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сметана (или майонез) — 150 г
  • Колбаса — 50 г
  • Перец, соль, зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Подготовленную морковь очистите и натрите на крупной терке.
  2. Еще добавьте мелко рубленный чеснок, молотый перец, сметану (или майонез). Все перемешайте.
  3. Выложите смесь в салатник.
  4. Полейте сверху салат из моркови сметаной (или майонезом).
  5. Вокруг уложите колбасу, нарезанную ломтиками. Или нарежьте ее соломкой и перемешайте вместе с морковью и чесноком.
  6. Украсьте зеленью петрушки.

Салат из моркови с мясом, луком и уксусом

Вам потребуется:

  • Постное мясо — 400 г
  • Морковь — 7 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Растительное масло — 0.5 стакана
  • Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление

  1. В миску натрите очищенную морковь на крупной терке.
  2. Туда же добавьте уксус и 10 ч. ложек воды.
  3. Закройте крышкой для настаивания.
  4. Мясо мелко нарежьте и пожарьте на сковороде.
  5. Добавьте пожаренное мясо в морковь.
  6. Раскалите растительное масло на сковороде и положите мелко нарезанный лук и чеснок.
  7. Обжарьте лук и чеснок, охладите.
  8. Потом выложите все в миску с морковью и мясом.
  9. Еще добавьте красный и черный перец, соль по вкусу.
  10. Салат из моркови с мясом переложите в салатник
  11. Украсьте блюдо по своему вкусу.

Рецепт салата с апельсином, чесноком, морковью по-андалузски

В этом рецепте все ингредиенты берутся по вашему вкусу.

Приготовление

  1. Апельсин очистите и разделите на дольки.
  2. Чеснок очистите и мелко порубите.
  3. Морковь натрите на крупной терке
  4. Все ингредиенты соедините в салатнице.
  5. Сверху полейте сметаной и украсьте дольками апельсина.

Осенний салат из тыквы, моркови и яблок

Потребуются:

  • Тыква — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Яблоки средние кислые — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Укроп, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Снимите кожуру с тыквы, моркови и яблок.
  2. Потом измельчите их на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты сложите в салатник, перемешайте, посолите.
  4. Еще заправьте салат сметаной (или майонезом).
  5. Украсьте сверху мелко нарезанным укропом.

Байкальское крошево из моркови и репы

Рыжиковое масло является высокоцелебным маслом сибирского крестоцветного растения. Продается оно в диетических отделах универсамов.

Вам потребуется:

  • Морковь средней величины — 2 шт.
  • Репа небольшая — 2 шт.
  • Рыжиковое масло нерафинированное — 2 ст. л.

Приготовление

  1. Очистите плоды моркови и репы.
  2. Затем мелко-мелко порубите их или натрите на крупной терке.
  3. Заправьте подготовленные овощи рыжиковым маслом и размешайте.
  4. Салат из моркови и репы украсьте кусочками моркови и репы.

Морковный салат с хреном

Потребуется:

  • Морковка среднего размера — 3 шт.
  • Корень хрена — 1 шт.
  • Сметана — 0.3 стакана
  • Лимонный сок — 1 ч. л.
  • Веточка петрушки

Приготовление

  1. Очистите и натрите на терке морковь и хрен.
  2. Натертые морковь и хрен смешайте и залейте сметаной.
  3. Еще добавьте лимонный сок или уксус.
  4. Украсьте салат из моркови и хрена зеленью петрушки.

Как приготовить рыбный салат с морковью и отварным палтусом

Вам потребуется:

  • Отварное филе палтуса — 300 г
  • Морковь небольшая — 6 шт.
  • Перо зеленого лука — 2 шт.
  • Соевый соус — по вкусу

Приготовление

  1. Морковь нарежьте соломкой.
  2. Потом положите ее в кастрюлю и залейте 1 стаканом горячей воды. Закройте крышкой и варите до мягкости. Затем жидкость слейте, а морковь охладите.
  3. Отварное филе палтуса мелко нарежьте.
  4. Смешайте нарезанную рыбу с морковью и нарезанным зеленым луком.
  5. Еще добавьте соевый соус и перемешайте.
  6. Салат с отварной рыбой готов.

Очень вкусный салат Варна с брынзой

Необходимо:

  • Морковь среднего размера — 4 шт.
  • Яблоки — 4 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Сметана нежирная — 4 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Яблоки и морковь нарежьте кубиками.
  2. Брынзу натрите на крупной терке.
  3. Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице.
  4. Добавьте молотый перец по вкусу.
  5. Заправьте салат сметаной.

Приятного аппетита !

о том, как приготовить витаминный салат с капустой, морковью, апельсином и яблоками

Посмотрите, как просто можно приготовить полезный салат без майонеза.

Надеюсь, что эта обширная подборка рецептов салата из моркови позволит вам ввести их в повседневное меню вашей семьи.

Источник: https://willcomfort.ru/salat-iz-morkovi.html

15 интересных салатов из моркови

Салат из моркови — 12 рецептов вкусного приготовления в домашних условиях

Помните, что майонез можно приготовить самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из моркови, курицы, капусты и перца с соевой заправкой

Ингредиенты

Для салата:

  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 250 г куриного филе;
  • 100 г капусты;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец (для красоты можно взять несколько частей перца разных цветов).

Для заправки:

  • 40 мл растительного масла;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Смешайте растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец. Смажьте курицу получившейся смесью и выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при температуре 200 °C 30 минут и остудите.

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец и курицу тонкими брусочками.

Соедините все ингредиенты для заправки. Полейте смесью подготовленные компоненты и перемешайте. Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.

Приготовьте

Источник: https://Lifehacker.ru/salaty-iz-morkovi-recepty/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.