Суп с плавленым сыром и курицей – 9 рецептов приготовления

Содержание

Куриный суп с курицей и плавленным сыром – 17 домашних вкусных рецептов

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Классические салаты, Крабовый салат, Салат с ананасами, Простые, легкие, быстрые салаты, Селедка под шубой, Салат из кальмаров, Салат Цезарь, Салат Оливье, Салаты с креветками, Салат с сыром, Салаты с грибами, Салаты из крабовых палочек, Салат Мимоза, Салат с ананасами и курицей, Салат с капустой, Салат из огурцов, Салат из кукурузы, Оливье классический салат, Салаты из моркови, Салат с фасолью, Салат с яйцами, Греческий салат, Винегрет, Салаты с печенью, Салаты с шампиньонами, Салат Цезарь с курицей, Салат с куриной грудкой, Салат из копченой курицы, Салаты с курицей и грибами, Салат гранатовый браслет, Корейские салаты, Салаты с черносливом, Салат из помидоров, Салат с сухариками, Салаты с орехами, Салат из пекинской капусты, Салат с авокадо, Салат с говядиной, Салаты из рыбы, Салаты с колбасойКлассические рецепты из курицыБорщ, Бульоны, Щи, Рассольник, Суп-пюре, ХарчоПироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Пирожки, Оладьи, Шарлотка, Сырники, Булочки, Ватрушки, Шарлотка с яблоками, Пирожное, Блины и блинчики на молоке, Манник – манный пирог, Драники, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Пончики, Лепешки, Кексы, маффины, капкейки, Имбирное печенье, ХачапуриВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, Фаршированные блюда, Курица в духовке, На сковороде, Мясо в духовке, Утка в духовке, В мультиварке, Свинина в духовке, Гусь в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Индейка в духовке, Рыба в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Стейки, Голубцы, Запеканка творожная, Мясо по-французски в духовке, Омлет, Вареники, Каши на молоке, Отбивные, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Пицца, Гуляш, В кляре, Лазанья, Лагман, Капуста тушенаяКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремНовогодние салаты, Новогодний столПодливки, Майонез домашний, Сливочный соусКапуста на зиму, Джем на зиму, Засолить горбушуКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Захотелось обновить приевшееся однообразие – приготовь суп с курицей и плавленым сыром. Просмотри фото рецепты, узнавай, как приготовить что- то нетривиальное, когда совсем мало времени, сытность и калорийность супа, количество итоговых порций. Оцени невообразимое разнообразие вариаций блюда. Читай дальше…

Выбирай безупречные проверенные рецепты супа с курицей и плавленым сыром на ресурсе для кулинаров-любителей 1000.menu. Пробуй вариации с различными грибами, обычной и копчёной курицей, зеленью, болгарским перцем разнообразными овощами, твердыми, полутвёрдыми и плавлеными сырами.

Для супа подойдут все части тушки птицы, но предпочтительнее взять мяско филе, бедра или голени. Наваристый сырный супчик готовиться совсем просто. Обычно добавляют в бульон перетёртые твердые сыры (Раклетт, Пармезан, Эмменталь или Гауду), но чаще пользуются популярностью плавленые сырки.

Цена продажи их намного меньше, а на привкусе еды это практически не отражается. Нередко можно встретить в магазинах специальные сырочки для супа с разнообразными вкусами – грибами, зеленым горошком, беконом, укропом.

Замечательно подойдут и традиционные плавленые сырки – Дружба, Сливочный, Голландский.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах супа с курицей и плавленым сыром:

Интересный рецепт:1. Отварить и мелко нарезать на кусочки мясо курицы.2. Натереть сырок выбранного сорта.3. Очистить и порезать ингредиенты для супа кубиками (картофель, лук, перчик, цветную капусту и т.д.). В закипающий куриный бульон забросить картошку и варить её семь-десять минут.4.

На сливочном масле пассеровать лучок до прозрачности, додать к нему меленько порезанную (или тертую) морковку, присолить. Обжаривать овощи до готовности моркови, затем поместить поджарку в бульон с картошкой. Варить еще 5-7 минут, добавить душистых пряностей по вкусу.5. Доложить остальные овощи.6.

Мяско курицы и тёртый сырок высыпать в суп.

7. Постоянно мешая, потомить на слабом огне примерно пять-семь минут. Заправить мелко нарубленной ароматной зеленью. Накрыть. Дать настояться.

Пять самых быстрых рецептов супа с курицей и плавленым сыром:

Полезные советы:• Супчик из курицы и сыра станет еще приятнее, если добавить в конце варки сливок или молока.• Вкусность супа зависит от наполнения: можно картофель и зажарку из лука и морковки дополнить тыквой, грибами, ветчиной, разными видами колбасы и любыми другими крупами или пастой по вкусу.

• Стоит подать суп с солёными крекерами – это очень вкусно.

Источник: https://1000.menu/catalog/sup-s-kuricei-i-plavlennym-syrom

Как приготовить сырный суп с плавленным сыром и курицей по пошаговому рецепту с фото

Суп с плавленым сыром и курицей – 9 рецептов приготовления

10-12 порции

1 час

39,2 ккал

5/5 (1)

Сырные супы являются являются неотъемлемой частью европейской кухни, но и в наших широтах они любимы многими и довольно популярны.

Рецептов великое множество, но я хочу поделиться с вами тремя замечательными способами приготовления супа с курицей и плавленым сыром.

Такое необычное сочетание и пикантный сырно-сливочный вкус обязательно вам понравится, и я гарантирую, что готовить это блюдо вы будете довольно часто.

Рецепт сливочного супа-пюре с курицей и плавленным сыром

Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка, большая ложка, лопатка.

филе курицы	500 г
плавленный сырок	200 г
картошка	400 г
лук	1 шт.
морковка	1 шт.
масло сливочное	50 г
зелень	1 пучок
соль	1 ч. л.
черный перец	2 горошины
лист лавровый	2-3 шт.
черный перец молотый	по вкусу
душистый перец	2 горошины
вода	3 л

В кастрюлю налейте 3 л воды и выложите в нее 500 г филе курицы.
Доведите бульон до кипения под закрытой крышкой.
Всыпьте 1 ч. ложку соли, 2 горошинки черного и 2 горошинки душистого перца, а так же 2-3 небольших лавровых листика.
После закипания варите бульон еще 20 минут.
Пока варите, периодически снимайте пену.
Пока варится бульон, очистите 400 г картошки, 1 луковицу и 1 морковку.
Картошку и лук порежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Плавленный сырок (200 г) нарежьте небольшими кубиками.
Достаньте куриное филе из кастрюли и дайте ему немного остыть.
В кипящий бульон положите картошку и после закипания проварите еще 5-7 минут.
Теперь растопите в сковороде 50 г сливочного масла и обжарьте в нем лук с морковкой.
Когда зажарка будет почти готова, посолите ее и поперчите по вкусу.
Выложите зажарку в кипящий бульон, перемешайте и проварите его еще 5-7 минут.
Порежьте кубиками куриное филе, выложите его в кастрюлю и варите суп 3-5 минут.
Теперь добавьте плавленный сыр и тщательно перемешивайте ложкой до полного его растворения.

Подробные комментарии по этому рецепту вы можете получить в коротком видеоролике.

Кулинарные советы

Для этого рецепта не обязательно брать твердый плавленный сырок. Можете смело заменить его мягким.
Перед подачей посыпьте суп рубленной зеленью петрушки или укропа.

Рецепт супа с копченой курицей и плавленным сыром

Время: 60 минут.
Калорийность: 100 г – 54,5 ккал.
Выход порций: 10-12.
Необходимая утварь: разделочная доска, нож, кастрюля, сковорода, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.

копченая куриная грудинка	300 г
плавленный сыр	200 г
картошка	4-5 шт.
лук	1 шт.
морковка	1-2 шт.
куркума	½ ч. л.
соль	по вкусу
черный перец	по вкусу
масло подсолнечное	3-4 ст. л.

Рецепт пошагово

Очистите 4-5 картофелин и порежьте их кубиками среднего размера.
Выложите эту нарезку в кастрюлю, налейте воды и поставьте на большой огонь. После закипания бульона посолите его и варите еще 5 минут.
Натрите 1-2 морковки на самой мелкой овощной терке, а 1 луковицу нарежьте маленькими кубиками.
Копченую куриную грудинку (300 г) порежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в сковороде 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне морковь с луком.
После того, как картофель проварился 5 минут, всыпьте к нему зажарку и перемешайте.
Сразу же выложите в кастрюлю нарезку копченой курицы и положите по вкусу молотый перец и 1/2 ч. ложки куркумы.
Перемешайте и варите еще 5 минут.
Отправьте сыр в суп и перемешивайте до полного его растворения.
Варите еще 5 минут.

рецепта сырного супа с копченой куриной грудинкой

Чтобы приготовить этот вкуснейший сырный суп правильно, рекомендую посмотреть этот видеорецепт.

Рецепт супа с курицей, грибами и плавленным сыром

Время: 60 минут.
Калорийность: 100 г – 61,7 ккал.
Выход порций: 10-12.
Необходимая утварь: разделочная доска, нож для овощей и нож для мяса, кастрюля, сковорода с крышкой, терка для овощей, большая ложка, силиконовая лопатка.

куриная ножка	1 шт.
шампиньоны	300 г
плавленный сырок	200 г
картошка	3-4 шт.
лук	2 шт.
морковка	1 шт.
сливочное масло	50 г
соль	½ ст. л.
душистый перец	3 горошины
лист лавровый	2 шт.
вода	2,5-3 л

Налейте в кастрюлю 2,5-3 литра воды и выложите в нее вымытую и очищенную от кожи куриную ножку.
Сразу же добавьте в кастрюлю 1/2 ст. ложки соли, 3 горошинки душистого перца и 2 лавровых листа.
Поставьте кастрюлю на средний температурный режим и доведите бульон до кипения. После закипания варите еще 30 минут. Обязательно убирайте пенку. Выложите из кастрюли курицу, но плиту не выключайте.
Очистите 3-4 средние по размеру картофелины, порежьте их кубиками, выложите в бульон и варите до полной готовности примерно 20-25 минут.
Вымойте 300 г шампиньонов, порежьте их пластинками и выложите в сковородку.
Посолите их по вкусу, поставьте сковороду на большой огонь и жарьте грибы 5 минут.
Когда грибная жидкость полностью испарится, добавьте 50 г сливочного масла.
Порежьте 1 луковицу маленькими кубиками, натрите 1 морковку на крупной терке и обжарьте их вместе с грибами. Еще раз отрегулируйте вкус зажарки на соль и перец.
Когда картофель полностью сварится, выложите к нему куриное мясо, которое предварительно нужно отделить от кости и нарезать мелкими кусочками.
За курочкой отправьте в кастрюлю подготовленную зажарку с грибами и варите суп еще 2-3 минуты.
Натрите 200 г сыра на крупной терке и выложите его в кастрюлю.
Тщательно перемешайте суп так, чтобы сыр полностью растворился, и выключите огонь.
Пусть суп настоится под закрытой крышкой еще 15 минут.

Этот видеорецепт поможет вам без труда освоить рецепт этого вкуснейшего супа и не допустить ошибок в его приготовлении.

Суп с плавленым сыром и курицей – 9 рецептов приготовления

Замечательно подойдут и традиционные плавленые сырки – Дружба, Сливочный, Голландский.

Сырный суп с плавленным сыром и курицей

Этот вариант считается базовым, так как на его основе можно изобрести много новых интересных супчиков.

Ингредиенты:

2 куриных бедрышка.
2 плавленных сырка.
2картофелины среднего размера.
1 средняя морковь.
1 небольшая луковица.
Растительное масло для жарения.
Зелень и приправы.

Сначала нужно приготовить бульон, сварив мясо. Когда оно закипит, можно добавить к нему немного ароматной зелени. Когда курица сварится надо извлечь зелень.

Можно сразу отделить мясо от костей.

После этого делают зажарку – морковь и лук мелко и аккуратно нарезать, после чего обжарить на растительном масле. Картофелины следует вымыть, очистить и порезать на ровные кубики или соломку – кому как нравится.

Теперь нужно положить обратно в бульон мясо и зажарку с картошкой, включить небольшой огонь и оставить минут на 10, периодически помешивая. Тем временем занимаются самым важным ингредиентом – сыром.

Его можно или натереть на терке, или мелко нарезать, предпочтительнее первый вариант – так получится быстрее и качественнее. Затем сыр добавляют прямо в кастрюлю, после чего кладут по вкусу соль и приправы и помешивают.

Когда сыр полностью расплавится, суп считается приготовленным.

Зелень можно положить двумя способами – разложив суп по порционным мискам и посыпав свежей зеленью, или же поместить ее в кастрюлю со всем супом. Первый вариант лучше – так сохранится больше полезных веществ. Во втором случае понадобится прокипятить блюдо. Приятного аппетита!

Сырный суп с плавленным сыром и курицей и грибами

Оригинальный супчик, который получается особенно вкусным, если использовать белые грибы. Но и с остальными он получится очень аппетитным.

Сырный суп с плавленым сыром и копчеными окорочками

Пикантный вкус и хрустящие сухарики сделают этот суп любимым блюдом всей семьи.

Сырный суп с вином

Если вы вдруг решите приготовить необычный сырный суп, рецепт с плавленным сыром и курицей и белым вином придется как нельзя кстати. Он получится нежным и ароматным.

Сырный суп с зеленью

Нежный сырный суп – рецепт с плавленным сыром и курицей с большим количеством зелени очень вкусен и обладает приятным ароматом.

Общие рекомендации

Не нужно бояться экспериментировать – все новое рождается в опытах. Например, вместо обычных грибов можно использовать сушеные или соленые в небольшом количестве. Сырный суп, рецепты с плавленным сыром очень вкусные и простые. Ингредиенты Вы можете выбирать сами, как я уже писала выше, никогда не бойтесь экспериментировать.

Суп станет намного полезнее, если не экономить на овощах и зелени. Большое количество природной клетчатки и витаминов будет способствовать улучшению пищеварения и общего самочувствия. Фитонциды, содержащиеся в луке и чесноке, благотворно влияют на иммунитет и способствуют защите от патогенных микроорганизмов, особенно в сочетании с другими методами в период эпидемий.

Обязательно нужно проверить срок годности продуктов перед их использованием. Не нужно пытаться сэкономить и употреблять в пищу несвежие и некачественные изделия. Если, например, морковка уже подгнившая и имеет неприятный запах или подозрительный цвет или даже налет, то лучше перестраховаться и утилизировать ее.

Хорошего дня и приятного аппетита))

Суп с плавленым сыром и курицей – 9 рецептов приготовления

Источник: https://superfb.site/eda/supy/sup-s-plavlenym-syrom-i-kuritsej-9-retseptov-prigotovleniya.html

Суп с плавленым сыром и курицей – классический рецепт

В традиционном варианте удачно сочетаются пропорции продуктов и способы их обработки.

Яство готовится на основе:

куриного бульона – 2,5 л;
картошки – 4 клубня;
куриного мяса – 400 г;
плавленых сырков – 2 шт.;
моркови, лука – по 1 шт.;
зелени, специй.

Сначала отваривается мясо – филе, грудка или любая другая часть туши.

Бульон присолить, добавить очищенный и нарезанный мелко картофель. На сковороде, используя смесь сливочного и растительного масла, делается поджарка из овощей и вводится в бульон.

За 10 минут до готовности добавляется тёртый сырок (лучше брать мягкий, сливочный), зелень и специи.

Вариант приготовления с грибами

Приготовить вкусное, сытное блюдо вполне возможно из доступных продуктов. Суп с курицей грибами и плавленым сыром можно подавать с сухариками, гренками или овощной нарезкой.

Готовится на основе:

картофеля – около 5 клубней небольшого размера;
мягких плавленых сырков – 2-3 шт.;
шампиньонов (можно использовать любые другие грибы) – 400 г;
куриного филе – 250 г;
луковицы, морковки – по 1 шт.;
веточек укропа и петрушки;
растительного жира;
соли, перца нескольких видов.

Филе промыть, нарезать брусочками, залить водой и отварить до готовности. После закипания в жидкость добавляются специи: перец горошком, лаврушка и одна гвоздика.

Когда бульон будет готов, приправы убрать.

Овощи очистить и нарезать. На сковороде обжарить лук, тёртую морковь, грибы, порезанные пластинами. В готовый бульон опустить картофель и отварить в течение 12 минут.

Следом отправить поджарку, тёртый плавленый сырок. Чтобы сырный продукт легче натирался, можно предварительно подержать его в морозильной камере.

Когда сырная масса растворится, в суп добавляются специи, зелень укропа и петрушки.

С копченой курицей и плавленым сыром

Копченое мясо относится к не совсем полезному, но многими любимому лакомству. Если добавить его в первое блюдо в небольшом количестве, оно не принесёт вреда здоровью, а вкус супа значительно улучшит.

Для приготовления вкусного молочного яства следует запастись:

картофелем – 4 клубня;
сыром плавленым сливочным (любой торговой марки) – 1 шт.;
куриным бедром копченым – 280 г;
морковью, луком;
укропом;
солью, специями (куркума, чёрный перец);
подсолнечным жиром.

Отварить копченое мясо в фильтрованной воде.

Для насыщения вкуса бульона можно добавить морковь, целую головку лука в шелухе, пару стебельков зелени. Отдельно на сковороде поджаривается лук, после морковь до румяности.

Очищенная картошка нарезается соломкой. Готовое мясо вынимается из кастрюли, остужается, отделяется от кости и нарезается маленькими кубиками.

В процеженный бульон опускается картофель, поджарка. Когда картошка будет практически готова, ввести в суп мясо, сырок, специи и зелень. В конце посолить, настоять и подать, разлив по тарелкам.

: рецепт супа с плавленным сыром

С добавлением кабачков

Этот суп понравится взрослым и детям, поэтому его смело можно готовить на обед, подавая в качестве основного блюда.

Готовится яство из:

мяса птицы – 250 г;
воды – 1,3 л;
кабачков – 650 г;
плавленого сыра – 3 шт.;
картошки – 2-3 шт.;
чеснока, лука, моркови;
жира растительного;
соли, чёрного перца.

Филейную часть курицы следует отварить в подсоленной воде до готового состояния. Достать мясо. Опустить в воду картошку, порезанную кубиками, после закипания ввести кабачки (у молодых плодов кожицу можно не снимать).

Посолить, поперчить, варить до приготовления овощей.

На сковороде готовится поджарка из лука, чеснока и моркови, которая вводится в бульон после готовности продуктов. Следом отправляется натёртый сыр, специи. Когда суп будет готов, его можно измельчить блендером, добавить нарезанное мясо, зелень. Обязательно после приготовления яство настаивается, а потом подаётся на стол.

Суп-пюре

Ароматный, с бархатистой текстурой, суп поможет утолить голод и при этом не создаст ощущение тяжести.

Готовится он из:

картошки – 2-4 шт.;
куриного мяса – 180 г;
моркови, лука;
сырка плавленого – 80 г;
специй, сливочного масла.

Филейную часть мяса нарезать небольшими кусочками.

То же проделать с картошкой, луком и морковкой. Сложить всё в кастрюлю, залить водой, добавить специи, отварить до готовности (примерно 45 минут). Заправить сырком, маслом, измельчить блендером.

Вскипятить, украсить зеленью и подать к столу.

С вермишелью

Использование обычного сырья и приправ позволит создать оригинальное кулинарное творение, приготовление которого займет не более 30 минут.

Для этого понадобятся:

сырки плавленые хорошего качества – 2 шт.;
горсть вермишели;
мясной куриный бульон – 1,5 л;
картофельные клубни – 4 шт.;
морковь, лук;
масло – подсолнечное или сливочное;
каменная соль, специи.

В заранее приготовленном бульоне отварить картофель. На масле обжарить измельчённые овощи, добавить их в жидкость. Посолить, приправить специями. Когда картошка будет готова, добавляется вермишель и сыр.

Всё перемешивается, щедро приправляется зеленью и подаётся.

Суп с плавленым сыром и куриными фрикадельками

Этот суп имеет красивый аппетитный вид, насыщенный вкус и приятный аромат.

Для его приготовления стоит запастись:

сырком плавленым;
мясным фаршем – 220 г;
картошкой – 400 г;
луком белым (несколько штук), морковкой;
специями;
двумя видами масла;
куркумой, лаврушкой, зеленью.

Чтобы суп получился правильной текстуры с отменным вкусом, следует выбрать хороший сыр (дешёвый сырный продукт не расплавится) и мясной фарш. Начинается приготовление с бульона.

Для этого вода с лавровым листом и целым луком ставится на плиту и варится после закипания 5-8 минут. Следом добавляется картофель.

https://www.youtube.com/watch?v=zJt7NVrwkaE

Отдельно на сковороде готовятся фрикадельки, сформированные из фарша, молотого лука, соли и специй. Чтобы они не приставали к рукам в процессе формирования, необходимо смазать руки водой или подсолнечным маслом.

Фрикадельки после обжарки отправляются к картошке, вместе с пассированным лучком и морковкой на сливочном масле. Сыр натереть, ввести в бульон, добавить специи, перемешать. Для красивого золотистого цвета вводится куркума, всё перемешивается, украшается зеленью и подаётся в глубокой тарелке.

С сухариками

Мягкий, бархатистый сырный крем-суп с курицей и сухариками насытит, порадует красивым внешним видом и тонким ароматом.

Готовим на основе:

разваристой картошки – несколько корнеплодов;
моркови;
куриного филе – 200 г;
сырка плавленого – 100 г;
соли, зелени;
хлеба (лучше брать тот, что приготовлен из отрубей).

Хлеб нужно нарезать аккуратными кусочками и высушить его в мультиварке в режиме «Выпечка». Если нет мультиварки, можно воспользоваться духовым шкафом или сковородой.

Филе отварить в подсоленной воде, достать, остудить. Картошку с морковкой нарезать, отварить в бульоне, добавить сырок. Когда сыр расплавится, блюдо посолить, поперчить, взбить блендером. Добавить нарезанное мясо и сухарики, украсить зеленью.

Для приготовления яства следует запастись:

птичьим мясом – 180 г;
картошкой, морковкой, луком;
зеленью укропа, петрушки, перьями лука;
цветной капустой – 180 г;
сливочным сырком и маслом.

Филе нарезать и отварить в подсоленной воде вместе с луком, сельдереем (по желанию), лаврушкой. Морковка натирается и смешивается с небольшим количеством растительного жира.

Лук обжаривается на сливочном масле вместе с морковкой в кастрюле, где будет готовиться яство и заливается процеженным бульоном. Когда жидкость закипит, в неё высыпается картошка и через 10 минут тёртый сырок.

После расплавления сыра в суп выкладывается капуста, и он варится до приготовления всех продуктов. В конце приправить, посолить, посыпать зелёным луком, укропом, петрушкой, базиликом, немного настоять. Отдельно можно подать хлебные гренки.

Источник: https://CreativPortal.ru/sup-s-plavlenym-syrom-i-kuricej-9-receptov-prigotovlenija/

Суп с плавленым сыром и курицей — 7 рецептов

Суп с плавленым сыром и курицей – 9 рецептов приготовления

Если нужно приготовить к обеду что-нибудь легкое, ароматное и одновременно питательное, то лучшего варианта, чем суп с плавленым сыром и курицей, пожалуй, не найти. Это не совсем обычное блюдо сегодня пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Причем каждая хозяйка готовит его по-своему.

Классический куриный суп с плавленым сыром

Знакомство с блюдом, конечно же, лучше начинать с классики.

Традиционно для приготовления супа с плавленым сыром и курицей принято использовать следующий набор компонентов:

4 картофелины;
2 морковки;
0,5 кг куриного мяса;
2 плавленых сырка (200 г);
соль;
2 луковицы;
3 лавровых листа;
40 г масла сливочного;
перец;
зеленый лук;
немного свежего укропа.

Готовить такой суп совсем несложно:

Промытое куриное мясо положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту и постепенно довести до кипения. Когда начнет образовываться пена, ее нужно обязательно снять шумовкой.
Опустить в кастрюлю 1 очищенную луковицу (целиком), лавровый лист и варить полчаса на среднем огне.
В это время можно заняться овощами. Сначала их надо очистить, вымыть, а затем измельчить. Картошку с луком лучше нарезать кубиками, а морковь потереть на терке с большими ячейками.
Когда мясо будет готово, его надо достать из бульона вместе с луком и лаврушкой. Курятину порезать произвольно на куски или просто разобрать руками на волокна. Лук и лавровые листья выбросить.
Засыпать картофель и поварить его 5 минут.
Для приготовления зажарки на разогретой сковороде сначала нужно пассеровать лук. Затем добавить тертую морковку и тушить все вместе на малом огне примерно 7 минут.
В кипящий бульон положить порезанные кубиками плавленые сырки и дождаться их полного растворения.
После этого сразу ввести еще теплую зажарку, измельченное мясо и потомить 10 минут.
Засыпать мелко нарезанный зеленый лук и рубленый свежий укроп.

Готовый суп можно сразу разливать по тарелкам и смело приглашать всех к столу. Его нежный вкус и приятный аромат не сможет никого оставить равнодушным.

Готовим с грибами

Любителям даров леса можно предложить приготовить суп с курицей, грибами и плавленым сыром.

Сделать это несложно, если заранее собрать на рабочем столе следующие продукты:

4 куриных бедра;
8 свежих шампиньонов;
1 луковицу;
4 картофелины;
1 морковь;
соль;
2 плавленых сырка;
перец.

Пошаговая инструкция:

Сначала нужно приготовить бульон. Для этого промытые бедрышки положить в кастрюлю, залить водой и варить полчаса после закипания.
Достать мясо из кастрюли и аккуратно снять его с кости.
Покрошить кубиками лук и измельчить на терке морковь.
Разогреть сковороду и сначала пассеровать в ней лук, а затем добавить морковку и жарить, пока овощи не станут мягкими.
Грибы промыть и нарезать пластинками. Высыпать заготовки на сковороду и слегка обжарить. Дары леса должны зарумяниться и пустить сок.
Очищенный картофель порезать кубиками (или крупными брусочками), а потом забросить в чуть подсоленный бульон.
Добавить мясо курицы и обжаренные овощи, грибы.
После этого можно ввести измельченный на терке сыр. Если же покрошить крупными кубиками, то он не успеет полностью расплавиться. Некоторым так больше нравится.
Поварить продукты вместе 5 минут. Контролировать по готовности картофеля.

Суп должен настояться не менее получаса. Только после этого его можно будет пробовать.

С копченым мясом птицы

Суп с плавленым сыром и курицей получится более ароматным, если использовать для работы копченое мясо. Кроме того, готовиться такое блюдо будет намного быстрее.

Ингредиенты потребуются такие:

350 г копченой курятины;
5 картофелин;
соль;
2 плавленых сырка;
морковка;
растительное масло;
специи;
луковица;
зелень укропа.

Методика приготовления супа:

Копченую курицу положить в кастрюлю с водой и варить 15 минут. Затем достать мясо, разобрать его на волокна, удалив косточки, и слегка обжарить на сковороде.
Лук с морковкой сначала очистить, а потом мелко покрошить. Пассеровать их в масле до золотистого оттенка.
В горячий бульон засыпать порезанную кубиками картошку и варить до готовности.
Произвольно порезать и растворить в супе сыр.

Ввести заранее приготовленную зажарку, мясо и специи.

Готовый суп останется только украсить свежей рубленой зеленью.

Суп с плавленым сыром, курицей и кабачками

Любителям нестандартных решений непременно должен понравиться суп с плавленым сыром и курицей в виде нежного пюре. Готовить его намного проще, чем любой из предыдущих вариантов.

Ингредиенты, необходимые на кастрюлю емкостью 3 литра:

1 куриное филе;
луковица;
2 картофелины;
300 г очищенной мякоти кабачка;
1 морковка;
300 г плавленого сыра;
приправы, соль.

Готовится блюдо поэтапно:

Овощи очистить, произвольно измельчить и засыпать в кастрюлю. Залить их водой и варить до готовности. Часть бульона слить, а оставшуюся массу немного остудить и пюрировать в блендере.
Сыр мелко покрошить или измельчить, используя терку со средними ячейками.
Мясо нарезать кубиками, а потом обжарить с добавлением масла, соли и специй.
Овощное пюре переложить в кастрюлю, довести до кипения.
Постоянно помешивая, ввести небольшими порциями сыр.
Добавить обжаренное филе, специи, посолить и томить на маленьком огне 5 минут.

В уже готовое блюдо можно засыпать хрустящие сухарики. Они будут отлично гармонировать с нежной консистенцией ароматного супа-пюре.

Как приготовить с вермишелью

Чтобы суп с плавленым сыром и курицей сделать более густым и сытным, в него можно добавить немного вермишели.

Есть один оригинальный и проверенный годами рецепт, для которого потребуются:

4 л воды;
3 картофелины;
1 луковица;
300 г куриного филе;
400 г плавленого сыра;
5 г сушеного базилика;
100 г корня петрушки;
3 лавровых листа;
50 г сливочного масла;
½ стакана мелкой вермишели;
1 морковь;
10 г соли;
2 щепотки перца.

Чтобы приготовить такой суп в условиях домашней кухни, надо:

Лук, морковь и корень петрушки очистить, положить целиком в кастрюлю с водой и поварить не более получаса на малом огне.
Добавить крупно нарезанный картофель. Варить еще примерно 20 минут. После этого продукты надо достать из бульона. Картофель переложить на отдельную тарелку и отставить в сторону, а остальные овощи выбросить.
В горячий бульон засыпать порезанное мелкими кубиками куриное филе.
Добавить соль и специи.
Отварной картофель растолочь в пюре. Как только мясо будет готово, переложить его в кастрюлю.
Отдельно на сухой сковородке обжарить вермишель до золотистого оттенка.
Измельчить на крупной терке сыр. Постепенно ввести его в кипящий суп.
Как только сыр расплавится, засыпать макаронные изделия. Поварить 60 секунд и снять с плиты.
Положить в кастрюлю кусок масла, прикрыть крышкой и дать супу настояться.

Блюдо получается нежное, ароматное и очень вкусное. А обжаренная вермишель придает ему особую пикантность.

С куриными фрикадельками

Чтобы как-то разнообразить свой ежедневный рацион, можно приготовить суп с плавленым сыром и курицей в виде нежных фрикаделек.

Такое блюдо отлично подойдет и для детского питания, а из-за низкой калорийности его могут употреблять в пищу те, кто находятся на диете.

Рецептурный состав супа:

350 г куриного фарша;
75 г риса;
1,3 л воды;
2 луковицы;
1 морковка;
100 г плавленого сыра;
соль;
40 г растительного масла;
перец;
5 г свежей петрушки.

Как правильно готовить оригинальный диетический суп:

В фарш добавить измельченную кубиками луковицу и посолить. Из этой смеси сформировать фрикадельки небольшого размера.
Опустить их в кастрюлю с кипящей водой.
Вторую луковицу мелко покрошить и пассеровать в разогретом на сковороде масле. Туда же добавить порезанную брусочками морковь и продолжать термическую обработку еще 10 минут при постоянном помешивании.
Переложить приготовленную зажарку в кастрюлю с фрикадельками.
В кипящий суп засыпать промытый рис.
Как только овощи и крупа будут готовы, ввести сыр. При помешивании он постепенно растворится.
Посолить и присыпать перцем блюдо.
Добавить рубленую петрушку и сразу выключить огонь.

Нежный, ароматный суп с приятным вкусом превратит обычный семейный обед в настоящее удовольствие.

Сырный суп со сливками, цветной капустой и курицей

Особого внимания заслуживает сырный крем-суп с курицей и овощами. Готовят такое блюдо обычно с добавлением сливок или других молочных продуктов. Они отлично сочетаются с цветной (или любой другой) капустой и прекрасно гармонируют с нежным мясом птицы.

Для приготовления такого супа надо взять:

1 большую куриную грудку;
350 г плавленого сыра;
1 луковицу;
соль;
2 дольки чеснока;
450 г цветной капусты;
1 морковку;
перец;
стебель сельдерея;
пучок свежей зелени.

Технология приготовления сырного крем-супа:

Филе промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Добавить морковь и сельдерей, порезанную крупными кусочками, чеснок и очищенную луковицу (целиком). По желанию положить лавровый лист, поперчить и варить, пока овощи с мясом не станут мягкими.
Грудку вместе с морковкой переложить на отдельную тарелку и отставить в сторону. Чеснок, лаврушку и лук можно выбросить (они больше не понадобятся), а оставшийся бульон процедить.
Капусту промыть и разобрать на соцветия. Положить их в бульон и варить не более 20 минут.
Овощи (морковь и капусту) взбить в блендере, а затем снова отправить их в кастрюлю.
Добавить порезанный кусочками сыр и перемешать. Он очень быстро растворится.
Содержимое кастрюли еще раз закипятить и сразу снять с огня.

Теперь остается только разлить суп по тарелкам, положив в каждую из них немного мяса и рубленой зелени. Идеальным дополнением к такому блюду будет мягкий белый хлеб или подсушенные гренки.

Источник: https://izkuricy.ru/sup-s-plavlenym-syrom-i-kuritsej-7-retseptov/